Dao chuyên nghiệp đồ tể: đặc điểm, quy tắc của sự lựa chọn

Thật khó để tưởng tượng là đối tượng của hàng gia dụng, mà sẽ được sử dụng trong các hộ gia đình có nhiều khả năng hơn là một con dao. Nếu không có công cụ này không thể chuẩn bị một bữa ăn sáng đầy đủ hoặc ăn trưa, nhưng những gì về gala dinner và lời nói không thể được. Tất cả những người yêu thương và biết làm thế nào để nấu ăn, biết rằng để đánh giá quá cao giá trị của một con dao tốt là không thể. Hôm nay, do đó, một công cụ chất lượng có thể được tìm thấy trong nhiều bếp.

dao chuyên nghiệp đồ tể thu hút không chỉ những khách hàng quen của nhà hàng đắt tiền. Mặc dù giá cao, họ được phổ biến trong cộng đồng fan. Chi phí cao là hợp lý chất lượng và độ bền của dao tốt quá đáng kể đối ngân sách.

bài viết của chúng tôi sẽ nói về các tính năng của họ và sẽ giúp bạn lựa chọn tùy chọn tốt nhất cho nhà bếp của bạn.

loài

dao thịt có sẵn trong một số biến thể và được dành cho các mục đích khác nhau. Ngoài các tổng quát chuyên đánh giá cao và có, mà bạn có thể thực hiện một loạt các thao tác. Mà lựa chọn được ưa thích? Nếu ngân sách cho phép, và có những kỹ năng và mong muốn sử dụng, tốt hơn để lựa chọn một bộ một số mặt hàng. Nhưng có một con dao chất lượng trong tay phải có thể làm việc kỳ diệu. Trong mọi trường hợp, sự lựa chọn là của bạn.

Và để làm cho nó dễ dàng hơn để xác định và xem danh sách các tùy chọn phổ biến nhất.

• Boning dao để cắt thịt có chiều dài ngắn và uốn lưỡi dao từ tay cầm. Với một công cụ thuận tiện như vậy để tách thịt từ xương, gân gỡ bỏ.
• Fillet dao mỏng và linh hoạt. Điều này làm cho nó có thể để đối phó với những mảnh hình dạng không đều, cắt thành lát mỏng phi lê. Bạn có thể sử dụng công cụ để cắt cá: sử dụng nó có thể để tách các dải thăn cột sống dễ dàng.
• Dao dao là một cái rìu nhỏ tiện dụng, rất dễ sử dụng. Nó có thể được sử dụng, ví dụ, để cắt thịt gia cầm thành nhiều phần, cắt các khớp và xương.

• Dao được thiết kế để cắt lát giăm bông, thịt lợn, cá tầm. Trên lưỡi có những lỗ nhỏ mà cắt mảnh không dính vào con dao và quay ra tốt đẹp.

electrotome

Có loại khác, nhưng nó là rất khác so với những lần trước, nó làm cho tinh thần để nói về dao điện để cắt thịt riêng biệt.

Thiết bị này là rất mạnh mẽ mà ngay cả những thịt đông lạnh có thể được cắt với nó. Xử lý nó và với xương, nhưng không phải là quá lớn, ví dụ, gà tây.

Hầu hết các mẫu chạy trên pin hoặc pin AA thông thường, và một số trong số họ cũng được trang bị với các tùy chọn của điện AC trực tiếp.

Electro thịt cũng có thể được sử dụng để cắt cá, rau, trái cây, pho mát. Phát triển các công cụ để xử lý là thuận tiện để nằm trên cánh tay. Electro nhỏ trọng lượng - 200-300, các

Điều gì làm dao để lấy thịt?

Trong một thời gian dài dao chuyên nghiệp tốt nhất bán thịt làm bằng thép không gỉ. Kim loại này là mạnh mẽ, khả năng chống hư hỏng cơ khí. dao mài dao đẹp giữ và có thời hạn sử dụng lâu dài.

các nhà sản xuất hiện nay cung cấp một lựa chọn khác thường - dao gốm. Họ là cực kỳ sắc nét, vì vậy khi làm việc bạn không thể quên về an ninh. Nhưng theo thời gian, một dụng cụ cùn, và bạn không thể xay nó. Cắt dao thịt như trên một tấm ván gỗ hoặc gốm không mong muốn bề mặt cần silicone. Một khó khăn nữa là sự mong manh: nếu con dao rơi, nó sẽ xấu đi.

Đó là không phải tất cả các tùy chọn. Nếu có một mong muốn lớn và đủ tiền có sẵn từ lưỡi thạc sĩ. công cụ rèn thủ công làm bằng thép. Hình dạng của dao để cắt thịt có thể như bạn muốn.

Làm thế nào để lựa chọn tốt nhất?

Nếu bạn có kế hoạch để mua dao chuyên nghiệp cho cắt thịt, dựa vào các nhà sản xuất đã được chứng minh. Coi là một trong những dao Nhật gốm tốt nhất.

lưỡi thép carbon là ngắn ngủi. thép không gỉ là nhiều hơn thực tế. Một số bọc lưỡi các nhà sản xuất Teflon - điều này kéo dài tuổi thọ.

Trước khi mua, xem xét các lưỡi: nó không nên được sứt mẻ và những vi phạm.

Tay cầm phải có một lớp phủ chống trượt, nó là thuận tiện để đi đến tay. Nếu con dao là quá nhẹ, sẽ phải nỗ lực nhiều hơn nữa khi cắt.

Lưu trữ và chăm sóc

Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là một đứng đặc biệt, có thể được đặt cắt bếp nghĩa như thoải mái càng tốt. Bên cạnh đó, theo quan điểm của các thành phần ảnh mãnh liệt và hoàn toàn phù hợp vào bên trong nhà bếp hiện đại.

công cụ bằng gốm không thể được lưu trữ cùng với thép - nó sẽ dẫn đến sứt mẻ và đổ nát.

Sau khi làm việc với thịt hoàn toàn bất kỳ cần phải ngay lập tức rửa con dao. Kéo dài lưu trữ của công cụ bẩn, đặc biệt là trong nước, là không thể chấp nhận.

Đừng quên rằng dao chuyên nghiệp để cắt thịt nên được rửa sạch bằng tay, và sau đó ngay lập tức lau khô bằng một chiếc khăn. Sử dụng một máy rửa chén có thể làm hỏng thiết bị. Với sự chăm sóc thích hợp, một con dao tốt có thể phục vụ một cách trung thực trong nhiều năm.