Độ cứng gắn vào các chất dinh dưỡng xương chứa trong thực phẩm

hệ thống cơ xương là nền tảng của cơ thể. Bộ xương bảo vệ các cơ quan cá nhân khỏi bị tổn thương, vì vậy từ trạng thái của nó phụ thuộc vào sức sống của con người nói chung. Trong bài viết này chúng ta nhìn vào các thành phần của xương, đặc biệt là cấu trúc và các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của họ.

Đặc điểm của cấu trúc xương

Xương là một loại mô liên kết. Nó bao gồm các tế bào chuyên ngành và một số lượng lớn các chất gian bào. Nói chung, cấu trúc này là cả hai mạnh và đàn hồi. Độ cứng cho xương, đặc biệt là các tế bào chuyên biệt - osteocytes. Họ có một đa số chỗ lồi lõm, và qua đó là kết nối với nhau.

Nhìn bề ngoài trông giống như mạng osteocytes. chất gian bào là một cơ sở linh hoạt cho mô xương. Nó bao gồm các sợi collagen protein, căn cứ khoáng sản.

xương

Thứ tư của tổng thành phần hóa học của xương là nước. Nó là nền tảng cho dòng chảy của tất cả các quá trình trao đổi chất. Độ cứng gắn xương các chất vô cơ. Đây canxi, natri, kali và magiê, và các hợp chất phốt pho. hàm lượng phần trăm của họ là 50%.

Để chứng minh giá trị của họ đối với loại vải, bạn có thể thực hiện một kinh nghiệm đơn giản. Với mục đích này, xương phải được đặt trong dung dịch axit clohiđric. Kết quả là, các chất khoáng hòa tan. Xương cùng một lúc trở nên đàn hồi rằng nó có thể được gắn vào một nút.

25% thành phần hóa học lên các chất hữu cơ. Họ được đại diện bởi collagen protein đàn hồi. Ông đưa ra tính đàn hồi mô. Nếu nung xương trên lửa nhỏ để làm bay hơi nước và các chất hữu cơ cháy. Trong trường hợp này, các xương đạt được mong manh và có thể sụp đổ.

chất gì cho xương cứng

Thành phần hóa học của xương thay đổi trong suốt cuộc đời của một người. Ở độ tuổi trẻ nó bị chi phối bởi các chất hữu cơ. Trong giai đoạn này, xương rất linh hoạt và mềm mại. Do đó, bộ xương có thể uốn cong, gây tư thế suy yếu bởi tư thế không đúng và tải quá mức. Cảnh báo nó có thể tập thể dục có hệ thống và hoạt động thể chất.

Khi thời gian làm tăng lượng muối khoáng xương. Đồng thời họ bị mất tính đàn hồi của họ. Độ cứng gắn muối khoáng xương, có chứa canxi, magiê, phốt pho và flo. Nhưng căng thẳng quá mức có thể dẫn đến việc xâm phạm sự toàn vẹn và gãy xương.

Canxi là đặc biệt quan trọng cho xương. khối lượng của nó ở người là 1 kg ở nữ giới và 1,5 kg đối với nam giới.

Vai trò của canxi trong cơ thể

99% tổng lượng canxi được tìm thấy trong xương, tạo thành một khung xương vững chắc. Tỷ lệ còn lại rơi vào máu. xây dựng Đây là một macrocell răng và xương vật chất, một điều kiện cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của họ.

Ở người, canxi cũng được điều chỉnh các mô cơ bắp, bao gồm cả tim. Cùng với magiê và natri vliyat nó vào mức độ huyết áp, và một prothrombin - đông của nó.

mức canxi cũng phụ thuộc vào sự hoạt hóa của enzyme chạy cơ chế tổng hợp dẫn truyền thần kinh. Đây chất hoạt tính sinh học, qua đó truyền xung thần kinh từ tế bào mô để cơ bắp. yếu tố vĩ mô này cũng ảnh hưởng đến sự hoạt hóa của một số enzyme có chức năng khác nhau: tách các polyme sinh học, quá trình chuyển hóa chất béo, tổng hợp amylase và maltase.

Canxi làm tăng tính thấm của tế bào đơn vị bề mặt, đặc biệt là màng của họ. Nó là rất quan trọng đối với việc vận chuyển các chất khác nhau và duy trì homeostasis - không đổi của môi trường nội bộ.

thực phẩm lành mạnh

Như bạn có thể thấy, việc thiếu canxi trong cơ thể có thể dẫn đến vi phạm nghiêm trọng chức năng của nó. Mỗi ngày một đứa trẻ nên tiêu thụ khoảng 600 mg chất, một người lớn - 1.000 mg. Và đối với thai và cho con bú, con số này cần được tăng lên và một nửa đến hai lần.

Những loại thực phẩm rất giàu canxi? Trước hết, đó là một loạt các sản phẩm từ sữa: kefir, sữa nướng lên men, kem chua, phô mai ... Và các nhà lãnh đạo trong số đó là các loại pho mát cứng. Và nó không phải là lượng canxi, nhưng trong hình thức của nó. Những sản phẩm này là đường sữa - lactose, góp phần vào một sự hấp thụ tốt hơn các nguyên tố hóa học này. Lượng canxi phụ thuộc vào hàm lượng chất béo. Nhỏ hơn số lượng, càng có nhiều của nó trong sản phẩm sữa.

Giàu canxi và rau quả. Đây rau bina, bông cải xanh, cải bắp và súp lơ. Trong số các loại hạt có giá trị nhất là hạnh nhân và Brazil. Đây kho canxi - hạt giống thuốc phiện và mè. Họ là hữu ích để sử dụng như một liệu hoặc ở dạng sữa.

Tăng mức độ canxi cũng góp phần vào việc ăn cám lúa mì và nướng bột mì, pho mát đậu nành, và sữa, lá rau mùi tây, thì là, húng quế và mù tạt.

triệu chứng xấu xí

Làm thế nào để bạn biết rằng canxi trong cơ thể không đủ cho sự phát triển bình thường của nó? Biểu hiện bên ngoài của việc này là sự yếu đuối, khó chịu và mệt mỏi, khô da, móng tay mỏng manh. Khi có một thiếu nghiêm trọng của sâu răng canxi, chuột rút, đau đớn và chi onemenenie, suy giảm quá trình đông máu, giảm khả năng miễn dịch, nhịp tim nhanh, phát triển đục thủy tinh thể, nhạy cảm với gãy xương thường xuyên. Trong trường hợp này nó là cần thiết để hiến máu và bắt đầu điều trị nếu cần thiết.

Như vậy, độ cứng cho xương của các thành phần khoáng chất của họ. Trước hết, đó là một muối, có chứa canxi, magiê và phốt pho.