Grill than. BBQ nướng. Đánh giá, Giá

Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực trong việc thực hiện của đa số người dân thường coi nấu thịt chín vàng ngon ngọt với "khói" trong tự nhiên. Tuy nhiên, nó có thể không chỉ là thịt trong một kebab hay bít tết, nhưng cũng cá với rau - điều chính mà sản phẩm được chuẩn bị in vivo trên "sống" lửa hoặc than. Thực hiện liên doanh này có thể được ứng biến cách khác nhau, được trang bị với một bộ tiêu chuẩn của xiên. Tuy nhiên, để phù hợp với tất cả các chi tiết của việc chuẩn bị các món ăn như vậy cũng như thoát khỏi thân mình của bất tiện không cần thiết, nó là cần thiết để có được một chiếc vỉ nướng than, mà sẽ làm cho quá trình này thuận tiện hơn để chuẩn bị và mở rộng các khả năng ẩm thực. Đối với những người không quen thuộc với đơn vị này hoặc muốn học các nhà sản xuất hiện đại hơn cung cấp lò nướng, cung cấp cái nhìn tổng quan này.

Thiết kế và thiết bị nướng

Có rất nhiều biến thể của thiết bị này. K nướng có thể là do, và một mô hình cấu trúc tiểu học với một mạng và một bìa, đó là dễ dàng để chuẩn bị thịt cùng, cá hoặc rau. Ngược lại, nó có thể được gọi là tủ điện, nguyên tắc hoạt động dựa trên các tia hồng ngoại. Cổ điển than nướng thịt nướng khác với chảo tròn sâu, mà xảy ra chiên. xây dựng này cung cấp một phân phối thống nhất của sóng nhiệt trên bề mặt làm việc kể từ khía cạnh khác nhau. Một thành phần quan trọng trong việc sắp xếp này - lattice. Thay vào đó, hai Lưới. Một là thịt, trong khi người kia - nhiên liệu. Để cho phép điều chỉnh dòng không khí, van đặc biệt được cung cấp trong nướng. Trên thực tế, đây là sự khác biệt quan trọng từ thịt nướng.

Ưu điểm và nhược điểm của than Grill

Dù sao, than nướng về nguyên tắc hoạt động của họ là lỗi thời. Điện và khí đốt đối tác tìm kiếm hiện đại và một cách nào đó cung cấp chức năng cao hơn. Tuy nhiên, điều này không ngăn chặn khách hàng chọn chính xác nướng than BBQ. sành nướng cho nó thích vì những lý do sau đây:

• Khả năng nấu ăn không phụ thuộc vào thời tiết.
• Bạn có thể sử dụng thiết bị như lò lửa hoặc Tandoor.
• Có một khả năng của việc hút thuốc.
• Grill có thể theo thời gian để duy trì kiểm soát nhiệt độ, trong khi tiết kiệm nhiên liệu than.
• Có lẽ lợi thế chính của các mô hình như vậy là để cung cấp một hương vị độc đáo. Không khí cũng không đối điện không thể cung cấp cho các hương vị thịt mà cho than, và một ngọn lửa "sống".

Nếu chúng ta nói về những thiếu sót, chúng là ít. Bạn có thể, tất nhiên, phải lưu ý và một danh sách nhỏ các tùy chọn, nhưng lỗ hổng này có khả năng, do sự phát triển công nghệ của các thiết bị cạnh tranh và chất lượng của công tác chuẩn bị không bị ảnh hưởng đặc biệt. Tuy nhiên, để những sai sót rõ ràng rằng có thể có một nướng truyền thống cho nhà nghỉ, là do zatrachivaniya thời gian để đánh lửa than và làm sạch thường xuyên nướng và các bề mặt thiết bị.

tiêu thụ nhiên liệu

Đối với khu lò nướng, sử dụng than bánh đặc biệt. Họ cung cấp một đánh lửa nhanh chóng mà không thiệt hại cho thiết bị và sự tiện lợi cho người dùng. Sản xuất nhiên liệu từ các loại gỗ khác nhau, tiếp theo là phải chịu các phôi ép. Khối lượng vật liệu được xác định bởi kích thước của bàn nướng -, tương ứng, hơn là, càng cao nên mức độ tiêu thụ nhiên liệu. Đồng thời quan trọng để xác định nhà sản xuất và trong đó sản xuất than bánh than cho nướng. Trong số có uy tín nhất trong các vòng tròn tự nhãn hiệu griller đáng nói Weber, Rainbow và Kamado.

sản phẩm này là gì tốt hơn so với tương tự? Trước hết than như vậy về mặt kinh tế có lợi. Đó là, chỉ một lượng nhỏ nhiên liệu cho một phiên nấu ăn duy nhất. Trong thực tế, điều này có nghĩa là than đốt cháy lâu hơn trong khi cung cấp nhiệt lớn hơn. Đồng thời, tiết kiệm nhiên liệu và ảnh hưởng đến cấu trúc máy. Vì vậy, các chuyên gia nói, rằng than bánh than đốt còn trong mô hình gốm của hình tròn. Ngược lại, phiên bản kim loại hình chữ nhật một cách nhanh chóng "ăn" tab, cung cấp các tác dụng tương tự tiếp xúc với nhiệt.

Các tính năng nấu ăn

Mô hình nướng cung cấp nhiều cơ hội cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Nếu trước đó là các thiết bị với một thiết kế đơn giản mà cho phép xúc xích nâu và chiên thịt ngoài trời, bàn nướng BBQ hiện đại là đơn vị đa chức năng có khả năng một cách tế nhị và bánh quế nướng, và nấu mì ăn Thái. Nó đủ để nói rằng nó có thể thực hiện tất cả các chức năng cơ bản của chảo, Tandoor và nướng cùng.

Đối với các món nướng, sau đó, tất nhiên, trọng tâm chính là anh ấy. Chủ yếu là các nhà sản xuất cung cấp điều than nướng không khí, nhờ đó các thông số có thể được kiểm soát thịt nấu ăn. Như bạn đã biết, chuẩn bị một món nướng ngoài trời, tuy nhiên, và nắp có thể được yêu cầu trong một số trường hợp. Với sự giúp đỡ của nó, người dùng có thể đảm bảo tính thống nhất của hiệu ứng nhiệt độ.

Đánh giá các mô hình Char griller

Đã phiên bản ngân sách của thương hiệu được đánh giá cao cho một bao bì rộng, vật liệu chất lượng và các thiết lập ergonomic. Như bạn tăng giá trị của đơn vị được tăng lên và chức năng - như ghi nhận của người dùng, nó trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng chuẩn bị cho tốt hơn. Mặc dù hầu hết khu lò nướng này "gia đình" được bố trí như một công cụ để nướng, vẫn là ẩm thực tốt nhất của Char griller chứng minh khi làm việc với các miếng thịt bò và cá. Esteem làm cho bạn quên đi những sản phẩm cửa hàng, và những con cá trong khi nấu nước trái cây gõ và lưu giữ đầy đủ các phẩm chất thơm.

Nhưng không phải không có những lời chỉ trích. Vì vậy, khu lò nướng cần được chăm sóc. Và điều này không chỉ áp dụng để làm sạch các cặn từ thịt hoặc cá, mà còn biện pháp cụ thể để chống lại sự ăn mòn kim loại. Các chủ sở hữu khuyên sau mỗi phiên hoạt động nướng tay cầm than với dầu thực vật, và hãy chắc chắn để cung cấp một vị trí lưu trữ vĩnh viễn dưới nắp và được bảo vệ chống lại độ ẩm cho anh ta.

Đánh giá sản phẩm Landmann

Sản phẩm của thương hiệu này đáng được chú ý ít nhất là cho một cái gì đó mà cung cấp nhiều lựa chọn các khu lò nướng, trong đó có rất nhiều lựa chọn với giá rất phải chăng. Ví dụ, thiết kế tròn tiêu chuẩn được cung cấp với một tập nhỏ các thiết bị bổ sung và được ước tính là 3.000. Chà. Theo ý kiến người dùng, chẳng hạn Grill Landmann cung cấp hiệu suất tối ưu trong các phương thức chính, bao gồm một thịt nướng tuyệt vời. Tất nhiên, khi so sánh với các mô hình cao cấp có giá từ 20.000. Chà., Dòng này sẽ không hấp dẫn. các thiết bị đơn giản đồng thời có rất nhiều phản hồi tích cực để dễ vận chuyển, dễ lắp ráp, và, kỳ quặc đủ, cung cấp chất ẩm thực phong nha của thực phẩm. Có thể nói đây là một giải pháp cổ điển để nấu thịt trên than.

Đánh giá sản phẩm Weber

Trên ví dụ về mô hình Weber có thể kết luận được nêu ra một lợi thế của một nướng than như vậy. Sự độc lập này từ điện. Tại sao trong các đơn vị của thương hiệu này là đặc biệt đáng chú ý là nhân phẩm? Thực tế là nhiều lời khen ngợi than Weber nướng cho di động, thái và chức năng của mình với lợi ích. Đó là, đối với các cuộc tấn công bên ngoài nền văn minh nơi không có nguồn điện, các mô hình này có thể được coi là giải pháp tối ưu. Các chủ sở hữu cũng lưu ý tính hợp lý của chi tiết và thiết kế ban đầu có không phải là hiếm cho các thiết bị như vậy, nhưng vẫn thuộc loại "Weber" thất bại để làm hài lòng người hâm mộ và các tính năng thẩm mỹ. Những gì có thể nói về giá cả - sản phẩm này cũng có thể cạnh tranh cho tình trạng của đắt nhất trong niche của nó. Ngẫu nhiên, nó cũng cần nhớ lại góc ty của Weber, có chất lượng nói về cách tiếp cận nghiêm túc của nhà sản xuất để phát triển sản phẩm của mình.

Nhận xét của Big Green Egg

Nếu công ty của Weber nổi bật từ tổng số các nhà sản xuất tại các chi phí của công thái học và thiết kế ban đầu, Big xanh trứng sản xuất mô hình mà nhiều người gọi là công nghệ ngạc nhiên thật sự. Việc thiết kế nướng độc đáo mà thực sự trông giống như một quả trứng màu xanh lá cây lớn, mang lại hương vị tuyệt vời, những người không có khả năng lặp lại các lò nướng than khác. Đánh giá cũng lưu ý rằng để làm cho nó có thể không chỉ để món ăn truyền thống thịt, mà còn pizza, và một số người dùng khen ngợi và borscht nấu chín trong đơn vị Big Green Egg. Thật không may, chi phí thiết bị như vậy hơn tương ứng với chất lượng. Tuy nhiên, chủ sở hữu đề nghị một mô hình vừa mua tối thiểu, trong đó cung cấp một cơ hội để kết nối vi điều khiển với một fan hâm mộ. Những bổ sung mở rộng chức năng của lò nướng, làm ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn.

giá

Một loạt các thiết kế, vật liệu, tính năng thiết kế và chức năng của các nguyên nhân và bề rộng của quang phổ giá. Trong phân khúc ngân sách triều khu lò nướng thiết kế đơn giản, có thể được mua với giá 3-5000. Chà. Đây là những mô hình tương tự từ các nhà sản xuất Landmann trong phiên bản cơ bản. Nếu bạn muốn có một than nướng thịt nướng đầy đủ với chức năng nâng cao, thái và thiết kế hiện đại, nó nên được tính vào lượng 15-25.000. Chà. Bằng cách này, trong thể loại này là những mô hình tốt nhất từ Weber. Hơn nữa, mức giá tăng lên đến một cao cấp và thậm chí không bao gồm tùy chọn, trong đó bao gồm các sản phẩm của công ty và Big Green Egg. Những khu lò nướng được ước tính khoảng 50 nghìn. Chà. trở lên.

Phụ kiện cho nướng: những gì để xem xét?

Không phụ thuộc vào cấu hình cơ bản của đơn vị, kinh nghiệm griller luôn có bộ tiện dụng của thiết bị trợ giúp, trong đó bao gồm giỏ và lưới cho rang cá toàn bộ lớn hoặc phần lớn thịt. Đừng dư thừa và xiên. Họ chỉ nên được lựa chọn từ thép không gỉ và đừng quên về phần xoắn. Đặc biệt là nếu bạn có kế hoạch để sử dụng bàn nướng dùng cho làm vườn, nơi có thể không có đủ dụng cụ nhà bếp, nó sẽ đòi hỏi sản phẩm uốn đặc biệt. Không nên loại trừ và sự cần thiết của một bàn chải, với sự giúp đỡ đều có thể được áp dụng cho các bề mặt của nước sốt hay nước xốt sản phẩm. Những người muốn để có được gần gũi hơn với các trang bị của các đầu bếp chuyên nghiệp, cần được tư vấn và một nhiệt kế kỹ thuật số. Ở Nga, thiết bị này vẫn là rất hiếm, nhưng ở châu Âu, thậm chí những người yêu thích với sự giúp đỡ của nó xác định mức độ sẵn sàng của thịt.

phần kết luận

Văn hóa của nấu thịt ngoài trời một lần nữa đạt được phổ biến trong những năm gần đây. Một phạm vi rộng lớn, trong đó tất cả mọi người sẽ có thể chọn đồ nướng thích hợp, khẳng định xu hướng này. Nó sẽ có vẻ rằng có rất nhiều lựa chọn thay thế, bao gồm cả thịt nướng mô hình chi phí thấp và đồ công nghệ điện tiên tiến hơn. Tại sao mô hình carbon duy trì nhu cầu? Đây là một phần do chất lượng của món ăn được chuẩn bị. Nhưng nó là cần thiết để nhớ lại những truyền thống nấu ăn thịt trong tự nhiên, cũng như tính xác thực của bản thân nướng.