Hạt mù tạt: Mô tả lớp công nghiệp, được sử dụng trong nông nghiệp, trồng trọt

Mustard - văn hóa thực vật liên quan đến gia đình bắp cải. Có một số loài chục cây, nhưng như các loại gia vị sử dụng chỉ có ba giống - trắng, đen và nâu.

trắng mù tạt (mustard trắng, lat. Sinapsis alba) phổ biến ở Bắc Mỹ và châu Âu. cây hàng năm, thấp (60 cm). Hạt mù tạt trong lớp này là rất tươi sáng, với một liên lạc của mật ong, vừa sắc nét. mù tạt nâu (hoặc sareptskaya, lat Brassica juncea., Eng. Nâu Mustard) phổ biến trước và trắng và đen. nặng vừa phải. Hạt mù tạt - 2 mm đường kính, hình tròn, màu nâu hoặc nâu. Nơi sinh của nhà máy được coi là dãy Himalaya, mặc dù nó được trồng chủ yếu ở Ấn Độ. Nga "gặp" với mù tạt nâu trong thế kỷ XVIII. nhờ người Đức, mời Catherine II về sự phát triển của miền Nam của Nga. Trong số những người định cư đầu tiên là một bác sĩ truyền giáo và dịch Konrad Neytts. Đó là với "bàn tay ánh sáng" của mình đã mù tạc trên bàn của hoàng gia.

mù tạt Brown hiện đang bán như một loại bột và như là một bảng thông thường trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Đen mù tạt (Black Mustard, lat. Brassica nigra), cũng được gọi là người Pháp, có khá lâu, lên đến một mét, cuống. Hộp với hạt được tiết lộ ngay sau khi chín, đó là vô cùng khó khăn để làm sạch. Nó được trồng chủ yếu ở Nam Á. Hạt mù tạt đen gay gắt nhất, mà còn là thơm hầu hết các giống trồng. Nhà máy có giá trị từ thời cổ đại như một loại thuốc và như nấu ăn. Các đặc tính độc đáo chất mù tạc do chứa trong đó, bao gồm cả khoáng chất (canxi, đồng, mangan, selen, sắt, kẽm), phytohormones, vitamin và chất chống oxy hóa. Hạt mù tạt - một kho thực tế của năng lượng và chất xơ, mà là rất quan trọng đối với những người bị cholesterol dư thừa, mà là chiến đấu với niacin (vitamin B3). Trái cây chứa flavonoid (chất chống oxy hóa), lutein, zeaxanthin, carotene và nhiều loại vitamin chống các gốc tự do (K, E, C, A) và sterol (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, axit (eicosenoic, erucic, palmitic, oleic).

Nhu cầu đối với hạt mù tạt đang gia tăng mỗi năm. Nhà máy được phát triển như một bán có lợi nhuận và phục vụ tiêu dùng riêng.

Gieo hạt mù tạt giúp khôi phục lại sức khỏe của đất, cải thiện khả năng sinh sản, để tiêu diệt các mầm bệnh của các bệnh như bệnh mốc sương, Fusarium, đóng vảy, và vân vân. Họ không thích wireworms mù tạt, sên, dế trũi, đậu bướm. Gieo phân xanh không hề phóng đại loại bỏ xa các chức danh kiêm phân bón, đó là mang lại lợi ích cho cả người nông dân thường, và cho một nền kinh tế vững chắc và nông dân, vì sự phục hồi tự nhiên của đất để thay thế các loại thuốc đã được tạo trên cơ sở hóa chất, nó là không thể. Gieo hạt mù tạt phục hồi cân bằng tự nhiên của đất bởi những gì là thực sự quan trọng. Nhà máy phát triển một cách nhanh chóng và có thể nhanh chóng xây dựng một khối lượng ngay cả trong mùa lạnh.

Mustard đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với các loại đậu (xen kẽ qua hàng). phân xanh này, phân huỷ các cấu trúc tốt, thoát đất và làm tăng vozduhoemkost. Hệ thống rễ của cây có khả năng xâm nhập sâu vào đến ba mét. Có thể nhận ra chất lượng của cây trồng mù tạt, bảo vệ đất khỏi bị xói mòn trong mùa thu và mùa xuân thời gian (và nếu không cắt, ngay cả trong mùa đông). Cô nắm tuyết lớn, góp phần vào sự tích tụ của độ ẩm và giảm đất đóng băng. Trong thảo nguyên, nơi những cơn gió mạnh và thường xuyên hơn, nhà máy được gieo trong mùa đông (hàng).

Như cây thức ăn gia súc mù tạt được sử dụng dưới dạng khối màu xanh lá cây. Giá trị gần thức ăn của nó.

Gieo hạt mù tạt là tốt nhất thực hiện trên đất điều trị thụ tinh trước đây (nhà máy "sửa đổi" phân bón, làm cho nó dễ dàng tiêu hóa cho vụ sau), cỏ-podzolic và cát. Hạt giống nảy mầm ngay cả ở 1 độ C, các chồi được truyền tải đông lạnh đến -5 độ.

Hạt mù tạt (giá phụ thuộc vào sự đa dạng, trung bình - khoảng 30 rúp cho mỗi kilogram) tốt hơn là mua tại các cửa hàng đặc sản.