Tin tức và Xã hộiBản chất

Khi nấm được thu thập và làm thế nào để nấu ăn cho họ?

Ở những khu rừng của chúng tôi rất nhiều nấm ăn được, nhưng thuộc về một loại cao hơn chỉ có ba loài. Các "ba ngôi thánh" bao gồm trắng, vàng nghệ và nấm sữa. Thật không may, sau này bây giờ bất công bị lãng quên.

Nhiều "nấm" trong nhận thức chung gần đây rằng loại nấm này trên những phẩm chất cần thiết để mức toadstools. Xa nó.

Trong thời cổ đại, nó không phải là cho không có gì gọi là "hoàng gia" vì hương vị và chất dinh dưỡng, bạn không có khả năng tìm thấy một cái gì đó tương tự. Vì vậy, khi thu hoạch nấm? Để bắt đầu, chúng tôi cung cấp cho ít thông tin cơ bản nhất về sự xuất hiện của họ.

Trong lần xuất hiện đó là một tấm đại diện thường xuyên của nấm với một chiếc mũ rộng và lớn. Form - hình phễu, và màu sắc khác nhau từ màu trắng sang màu kem. Các "già" đường kính của nó có thể lên tới 20 cm.

Một tính năng quan trọng của: nấm của loại nắp luôn là hơi ẩm và thời tiết không phải là độc lập. Và bây giờ đi thẳng đến chủ đề này, khi thu hoạch nấm.

Theo truyền thống nó được coi là sự cần thiết phải tìm kiếm chúng trong nửa cuối tháng Bảy đến đầu tháng mười. Trên hết khả năng để đáp ứng chúng trong lùm cây bạch dương. Khá thường xuyên họ có thể được nhìn thấy trong khu rừng hỗn hợp với một ưu thế của gỗ cứng. Tìm một giống nấm hương, cẩn thận kiểm tra xung quanh: rất có thể, bạn sẽ tìm thấy một chục hơn.

Lưu ý rằng họ đang phát triển tốt nhất ở vùng đồng bằng, như đất khô hoàn toàn chuyển. Nếu rừng bị chi phối bởi cát và đất khô, các loại nấm không thể tìm kiếm.

Hãy để chúng ta, khi thu hoạch nấm, tùy thuộc vào loài.

  1. Đây, gỗ sồi và Aspen giống nấm hương có thể được tìm thấy trong nửa cuối tháng Bảy đến tháng Chín.
  2. Loại hơi xanh tìm kiếm nửa cuối tháng Bảy đến cuối tháng Tám.
  3. ớt vàng và các loại có thể được chiết xuất từ cuối tháng Bảy đến đầu tháng Chín.
  4. Đen giống nấm hương giỏ hàng của bạn nhìn thấy nếu được gửi đến anh từ cuối tháng bảy đến cuối tháng Chín.

Tất nhiên, rằng tất cả những điều khoản này là khá tương đối. Nó chỉ nên nhớ rằng khi thu hoạch nấm trong rừng phải đủ ẩm. Chúng tôi đã nói chuyện về điều đó trên đất khô bạn biết họ sẽ không bao giờ tìm thấy.

Bên cạnh đó, nhìn vào thực vật địa phương: nếu bạn thấy một đuôi ngựa bụi cây, nó có thể được giả định với xác suất cao mà bất kỳ nấm bạn sẽ không tìm thấy. Nhà máy này - dấu hiệu đầu tiên của axit của đất, mà họ không chịu đựng được.

Người ta tin rằng chỉ cần thu thập cổ điển giống nấm hương, mặc dù đây không phải là như vậy. Hãy biến thể của nó không phải là rất có giá trị về mặt thực phẩm, nhưng họ nếm giống như tốt. Một phương pháp để chế biến và ướp muối họ là không khác nhau. đa dạng màu đen đặc biệt tốt mà sau khi xông mua lại một màu đỏ đẹp.

Ghi như thế nào chúng tôi nói chuyện về điều đó trước khi nấm nấm được rất nhiều đánh giá cao? Làm thế nào có thể chuẩn bị cho họ để các đầu ra sẽ nhận được một món ăn?

Đầu tiên, họ cần phải được ngâm trong nước sinh hoạt, và trong suốt thời gian của quá trình này phải có ít nhất hai ngày. Nước nên hơi thêm một số muối và thường xuyên thay đổi như nấm sữa latex có thể làm hỏng hương vị của món ăn. Chỉ sau đó có thể được ướp muối nấm. Sau một tháng đứng dưới áp bức họ biến thành các món ăn, đó là xứng đáng với bảng của nhà vua.

Ở đây họ - nấm. Khi thu thập chúng, bạn biết.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.