Lưu trữ khoai tây

Tất cả những người làm vườn biết rằng để trồng khoai tây - đó là một nửa trận chiến. Nó cũng là cần thiết để cung cấp tất cả các điều kiện cho khoai tây lưu trữ cho phép để tiết kiệm khi thu hoạch. Sau khi thu thập củ được làm sạch các mảnh vỡ và trái đất và cũng khô. Các phòng, trong đó có một lưu trữ khoai tây và khử trùng với các giải pháp đặc biệt. Thông thường sử dụng giải pháp của vôi tôi: nó được chế biến từ 2,5 kg vôi nhanh, được pha loãng trong 10 lít nước. Nó cũng là mong muốn để khử trùng phòng thanh kiếm đặc biệt được thiết kế để kiểm soát sâu bệnh.

mất mùa đến một mức độ lớn phụ thuộc vào chất lượng của củ. Họ nên hoàn toàn khỏe mạnh, không bị hư hại, khô. không thể lưu trữ tê buốt, cắt, nấm mốc, thối rữa và mọc củ. công nghệ lưu trữ khoai tây bao gồm kiểm tra sức khỏe thường xuyên và khử trùng phòng ngừa. Kho và thiết bị thông gió phải có trong tình trạng tốt.

Khoai tây thường nằm trên lưu trữ lâu dài sau khi thu hoạch. Trong vòng hai tuần sau khi đẻ nó đi một loại giai đoạn "kiểm dịch". Tại thời điểm này củ được giữ ở nhiệt độ 12-18 ° C và độ ẩm cao 85-90%. Như vậy có một sự chữa lành tổn thương cơ khí nhỏ và tăng cường trang bìa của các mô củ. Lưu ý: các thấp hơn nhiệt độ trong phòng, còn quá trình chữa bệnh. Sau giai đoạn này, nhiệt độ trong lưu trữ nên được giảm dần.

Khoai tây lưu trữ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó đặc biệt đáng chú ý nhiệt độ không khí ẩm tương đối, cũng như mục đích kinh tế khoai tây (bảng, hạt giống, tinh bột, chipsovy). quá trình lưu trữ bắt đầu bằng việc thiết lập nhiệt độ tối ưu và kéo dài cho đến khi sử dụng hoặc thực hiện khoai tây.

nhiệt độ bảo quản thiết lập tùy thuộc vào mục đích của khoai tây. Nó có thể thay đổi trong vòng 2-12 ° C. Ngoài ra, độ ẩm tương đối có ảnh hưởng lớn đến sự an toàn của khoai tây. lưu trữ không thể chấp nhận ở độ ẩm quá mức. Trong hoàn cảnh như vậy, những củ đang phát triển các bệnh khác nhau và tăng thiệt hại. Khoai tây nảy mầm mạnh mẽ, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của sản phẩm.

Giảm độ ẩm cũng là bất lợi đến chất lượng củ vì co rút tăng của họ xảy ra và sự suy thoái của thực phẩm và hạt giống tài sản.

Lưu trữ khoai tây trong phòng thường được thực hiện theo các cách sau:

1. Số lượng lớn (chiều cao tối đa của cọc - 5 m).

2. Trong hộp (cách thuận tiện nhất, cho phép cơ giới hóa tất cả các quy trình trên quy mô công nghiệp). Hộp đặt trên pallet, cho phép không khí lưu thông tự do.

3. container.

4. Các túi (chiều cao lưu trữ tối đa - 5 m).

Một điều kiện quan trọng để duy trì chất lượng của khoai tây là hệ thống thông gió hoạt động. hệ thống thông gió pha loãng chung phải đảm bảo việc cung cấp bình thường dung lượng lưu trữ khoai tây trong không khí xung quanh, cũng như tái chế một phần và đầy đủ nó ở trong nhà. trao đổi khí được thực hiện bởi hệ thống thông gió: trong tuần đầu tiên của lưu trữ - mỗi ngày và trong những tuần sau - mỗi 3 ngày.

Làm thế nào để lưu trữ khoai tây trong Cottagers thông thường? Người làm vườn giữ cho khoai tây vào hầm nhỏ, tầng hầm, kẹp hoặc hố. Đối với lưu trữ của củ trong tầng hầm hoặc tầng hầm chúng đổ vào một thùng gỗ lớp pallet gỗ không lớn hơn 1 m hoặc còn lại trong hộp.

Trong trường hợp không lưu trữ đặc biệt của củ khoai tây có thể được lưu trữ trực tiếp trong vườn ở các lỗ chuẩn bị. Để đào sâu hố 2m ở phần cao nhất. Củ đặt lớp tới 1 m, và đầu điền chúng với cát khô (10 cm). Trong hố cát được làm đầy tới miệng với đất. Trong cái lạnh nó cách nhiệt bằng than bùn, mùn cưa, lá.

Để sử dụng cổ áo nhỏ hào lót hoặc nền tảng. cọc Trench (độ sâu lên đến 0,5 m) là một rãnh chứa đầy củ. Một điều kiện nhiệt độ thuận lợi duy trì bởi sức nóng phát ra từ mặt đất và được hình thành trong giai đoạn "thở" củ. Bên trong cổ áo được điều chỉnh bằng cách thay đổi nhiệt độ của độ dày vỏ ấm và thông gió. Burty nằm trong thời tiết khô hạn vào mùa thu. Đối với họ phù hợp khô, đất thấm. Diện tích cho khoai tây làm sạch và sau đó khử trùng bằng cách sử dụng khuẩn-vôi. Cọc làm bằng 2 x 5 m và 1 m chiều cao.