Tiệc - một bữa tiệc gala tối hoặc bữa tối. tiệc

Tiệc - một bữa ăn tối chính thức hoặc một bữa ăn tối được tổ chức vào một số dịp quan trọng. Sự kiện này liên quan đến sự hiện diện của một số lượng lớn khách và thường được thực hiện tại một nhà hàng hoặc tại một trang web đặc biệt trong tự nhiên. ngành công nghiệp hiện đại cung cấp một loạt các hình thức của bữa tiệc, mỗi trong số đó có những đặc điểm riêng của mình.

Một chút lịch sử

Celebration, thu thập một lượng lớn số người cùng một bảng, được rộng rãi đã qua sử dụng tại Anh. Ở Nga, chẳng hạn sự kiện bằng cách sử dụng chữ "lễ". Thuật ngữ "bữa tiệc" được đưa vào sử dụng vào cuối thế kỷ XVII, nhưng không có sử dụng rộng rãi cho đến giữa thế kỷ XX. Và với sự phát triển của ngành công nghiệp nhà hàng, quan sát vào cuối thế kỷ XX, "lễ" đã di dời các "bữa ăn tối bên" thông thường "gala tối".

Tiệc thể được tổ chức về tầm quan trọng của các sự kiện cuộc sống riêng tư - đám cưới và lễ kỷ niệm của nó, sinh, sinh nhật. Và nó cũng là một phần của một sự kiện chính trị hay xã hội liên quan đến việc trình bày các giải thưởng khác nhau.

định dạng

Tổ chức và phục vụ tiệc là phụ thuộc trực tiếp vào định dạng của. Nó quyết định phân bổ Sáu loại cơ bản:

1. Tiệc với dịch vụ trọn gói.
2. Tiệc với dịch vụ từng phần.
3. bữa tiệc kết hợp.
4. Trong định dạng cocktail.
5. Tiệc buffet.
6. Tiệc trà.

đón tiếp nồng nhiệt với dịch vụ trọn gói

Phức tạp nhất được coi là một bữa tiệc gala tối hoặc ăn tối với dịch vụ trọn gói liên quan đến tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của nghi thức. Một tính năng đặc biệt của loại lễ là thiếu các món ăn làm sẵn trên bảng và khả năng lựa chọn theo ý riêng của họ. Tất cả khách được phục vụ các món ăn cùng mà những người phục vụ đưa ra cùng một lúc. Đối với khách muốn xem những gì họ sẽ ăn, mỗi vụ một thực đơn trong đó một danh sách và ưu tiên việc loại bỏ các thực phẩm. Có tổ chức một buổi lễ thuộc loại này là khác nhau độ cứng, vì vậy bố trí trên đặc biệt quan trọng lần, đôi khi có quốc gia quan trọng.

đón tiếp nồng nhiệt với dịch vụ một phần và một bữa tiệc kết hợp

Bàn được phục vụ không chỉ là đồ dùng và các thiết bị, mà còn rất nhiều món ăn. Du khách phục vụ bản thân, điền tấm hầu hết các món ăn ưa thích của họ. kính điền thường cũng tham gia vào du khách. Nhiệm vụ vào người phục vụ Takeaway món ăn nóng và món tráng miệng với trà. Bên cạnh đó, họ lấy tấm thêm, chai rỗng và mang thức uống nếu họ được yêu cầu. Đây là loại là hình thức phổ biến nhất của bữa tiệc tại nhà hàng sắp xếp một sinh nhật hay đám cưới.

Đôi khi thực hiện sự kiện mất nhiều thời gian và bao gồm một số loại tiệc chiêu đãi. Ví dụ, nó bắt đầu với một ly cocktail chào đón. Thông thường trong thời gian này phải thu thập số lượng tối đa khách mời. Theo sau là một truyền thống ăn tối tại nhà hàng, kết thúc với trà. Tiệc trà có nguồn gốc từ Anh và truyền thống cũ của bà 5:00, có nghĩa là, trà đạo, bố trí khoảng 5:00 vào buổi tối. Ngoài trà và một loạt các món tráng miệng, nó là cho phép để uống rượu, nhưng khá hạn chế. Sự kiện này được coi là một đơn thuần nữ và thường là một phần của các cuộc họp chính thức của các tổ chức phụ nữ khác nhau của. Nhưng theo thời gian ranh giới đã được xoá hoàn toàn, và nam giới có thể tham gia trong đó. Thực hiện một bữa tiệc kết hợp rất tốn kém, vì vậy nó được bố trí khá hiếm và đối với các trường hợp quan trọng nhất.

cốc-tai

Kiểu này các sự kiện xuất hiện ở Pháp, và cái tên có nguồn gốc từ "ngã ba" - dao kéo, được sử dụng bởi tất cả các giải khát khách. Tính năng phân biệt của nó là di chuyển tự do của du khách khắp phòng, ăn cùng nhau tại bàn và sự sẵn có của ghế không được cung cấp. Đồ ăn nhẹ và thức uống thường được đặt trên các bảng riêng biệt. Mọi người có thể đặt vào đĩa của bạn tất cả thưởng thức. Tiệc tự chọn là một loại khá trẻ về các sự kiện ở Nga, nhưng đã trở thành ngay lập tức rất phổ biến. Định dạng này là lý tưởng cho tiệc với một số lượng lớn khách và sự hiện diện của một căn phòng nhỏ.

tính năng tự chọn

Khi lên kế hoạch một bữa tiệc buffet quan trọng để chú ý đến một số lượng đủ các món ăn. Du khách khi bạn di chuyển xung quanh phòng và sau tấm truyền thông và kính trong một loạt các nơi. Đồng thời muốn ăn cái gì khác, họ sẽ không nhớ tới Delhi đồ dùng của mình, và muốn tham gia một cái mới. Do đó, nó phải được ít nhất hai lần hơn mời. Định dạng dịch vụ tiệc buffet tiệc bồi bàn được giảm xuống còn hai nhiệm vụ: để thu thập các món ăn bẩn và thức uống để giải trí khách. Họ thường đổ bởi kính và gắn trên một cái khay mà nhân viên phục vụ trong các khách hàng, và họ mất những gì họ ưa thích.

Bạn có thể làm mà không có người phục vụ hoặc ít hơn nếu uống của họ cũng được định vị trên một bảng riêng biệt.

Một chi tiết khác thuộc loại này của bữa tiệc - nó chọn một cách chính xác bảng chiều cao. Các tiêu chuẩn chiều cao, trong đó có trung bình bữa tiệc đồ nội thất là không đủ và có thể gây bất tiện cho khách. Tủ đựng đồ ăn nhẹ và đồ uống nên một mét chiều cao.

Thực đơn cho bữa tiệc này - một nhỏ gọn đồ ăn nhẹ kích thước mà rất dễ ăn. hình của họ sử dụng tartlets, xiên, bát kem, đặc biệt muỗng stack. Mặc dù thực tế là nó có thể sử dụng một cái nĩa và muỗng, nó là tốt hơn để suy nghĩ rất đơn Bao gồm dao kéo cách để có thể làm mà không có họ.

Kể từ khi giữ trên đôi chân của họ trong một thời gian dài khá tẻ nhạt, buffet thường được thiết kế cho tối đa là ba tiếng đồng hồ.

tùy chọn tiệc

Cocktail được tổ chức dưới hình thức một bữa tiệc cocktail-, thường được thực hiện nhân dịp các sự kiện thời trang quan trọng. Ví dụ, sau khi mở một cửa hàng hoặc trình bày bộ sưu tập mới của quần áo. Bàn ở đây, tất cả công việc được thực hiện bởi nhân viên phục vụ tiệc dịch vụ. Họ cung cấp đồ uống khách và đồ ăn nhẹ.

Trong giữa các cuộc họp, hội nghị và các bài giảng thường được sắp xếp giờ nghỉ giải lao. thời gian của họ thường là ít hơn nửa giờ, và họ được tổ chức dưới dạng buffet với đầy đủ tự phục vụ. bảng đặc biệt được phục vụ bánh quy, kẹo, bánh mì sandwich. Mỗi khách một mình đổ mình trà hoặc cà phê.

Tiệc - nó là một dịp để chúng ta quy tụ quan trọng người trên một số dịp. Định dạng của buổi làm việc có thể rất khác nhau. Sự lựa chọn ảnh hưởng đến số lượng khách, nhân dịp này, các sự kiện thế tục hoặc lên kế hoạch chính thức, thời gian và ngân sách. Bên cạnh đó, nó là quan trọng và cá nhân sở thích, và thời điểm trong năm. Vào mùa hè đòi hỏi khu vực cởi mở hơn, và vào mùa đông - trong nhà.