Cà tím và đậu. Một vài công thức nấu ăn đơn giản

Và rau, đậu các sản phẩm cực kỳ hữu ích cho các chế độ dinh dưỡng của người dân. Từ thời xa xưa, người ta nhận thấy rằng họ đang rất tốt với nhau trong nhiều công thức nấu ăn. Và những người đang ăn kiêng hoặc vị trí, được sử dụng thực phẩm độc quyền chay, các món ăn dường như ngày càng thịnh soạn, như cây họ đậu chứa rất nhiều protein. Lấy ví dụ, cà tím và đậu - món salad nổi tiếng. Ông là tốt và trong lành, và vào mùa đông sẽ đánh giá cao các nhà cho hương vị và cảm giác no của nó. Và trên nhiều ngày lễ tuyết cà tím và đậu có thể yên tâm mang đến cho bảng như một món khai vị tuyệt vời, có một hương vị độc đáo và độc đáo, cũng rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Và nếu chúng ta thêm vào một số lượng nhất định của ớt, sau đó cho các linh hồn không có gì là tốt hơn!

Cà tím với đậu xanh

trắng Plain, đậu đỏ hiếm - các giống sử dụng nhiều nhất trong phục vụ trong nước. Họ là một cái gì đó, và được sử dụng chủ yếu để nấu cà tím và đậu cho mùa đông. công thức nấu ăn có thể đánh số một vài lựa chọn, nhưng thành phần chính vẫn như cũ. Đôi khi công thức được bổ sung thêm một số thành công và rau thậm chí khác: cà rốt và hành tây, bí xanh và cà chua, ví dụ. Nhưng đây là những chi tiết. Điều thú vị là, công thức này rất đơn giản và khá nhanh chóng để chuẩn bị của họ, không giống như mình đồng-salad "cà tím cộng với đậu", ngoài ra, nó không đòi hỏi điều trị lâu dài, vì nó sử dụng đậu xanh.

Làm thế nào để nấu ăn

1. Đi một kg cà tím, tôi, sạch sẽ. vòng tròn cắt, thêm một số muối và đưa ra để ráo nước.
2. Rửa sản phẩm của cay đắng và một chút bóp.
3. Chúng tôi có các món ăn tuyệt vời như một cái xoong nhỏ ở phía dưới đổ một loại dầu thực vật nhỏ. Lan cà tím xuống. nhẫn Cắt ớt chuông (vài Perchina không hạt), hành tây hoặc vụn hai, và tất cả những thứ xếp chồng lên nhau trên màu xanh.
4. Hãy pound đậu trong vỏ, rửa sạch và đặt phía trên. Nó có thể được cắt thành từng miếng nếu quá dài. Từ phía trên cùng của gạch cà chua đặt (ba trăm gam).
5. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ trên lửa nhỏ, không khuấy nước trái cây. Vào cuối nấu ăn thêm gia vị vừa ăn và một chút muối và hạt tiêu, chút tia lửa sắc nét hoặc ớt.
6. Cà tím với đậu xanh và rau quả đã sẵn sàng. Bạn có thể áp dụng cho bảng. Hoặc bạn có thể cuộn trong lọ đó là vitamin cho ngày lễ nghỉ.

bảo tồn

Vì vậy, cà tím và đậu cho mùa đông. Công thức nấu ăn mà tồn tại cho việc chuẩn bị của họ, đặc trưng bởi sự đa dạng. Và mỗi gia đình có một số bí mật của mình, truyền từ mẹ và bà. Mặc dù có thể, và thu hoạch khá dồi dào, chúng tôi phải cố gắng để đóng lọ càng nhiều càng tốt goodies và hữu ích. Là nó có giá trị tất cả, như một quy luật, không phải là rất tốn kém, nhưng vào mùa đông nó sẽ rất ngon! Các công thức cơ bản sử dụng một bình thường đậu trắng khô. Bạn có thể lấy và đỏ, và mặt rổ. Big sự khác biệt trong nấu ăn ở đó, một chút hương vị là khác nhau.

sự chuẩn bị

1. Hãy pound đậu khô và ngâm nó qua đêm. Vào buổi sáng, nấu cho đến khi một nửa.
2. Trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay xay đến 1,5 kg puree cà chua, thêm vào hai đầu bóc vỏ tỏi. Trong hỗn hợp tương tự, thêm một chén đường, một vài thìa muối, một vài thìa giấm. Nó sẽ lấp đầy.
3. Điền nấu trong một nồi khá lớn không quá 10 phút sau khi sôi trên lửa nhỏ.
4. Nửa kg hạt tiêu Bulgari sạch từ hạt và cắt thành hình khối. Nhập thành phần trong điền.
5. Sau đó là cùng một tàu một cân cà rốt, thái hạt lựu. Sau khi chúng tôi cắt thành lát 2 kg tàu màu xanh và tất cả trong một nồi cùng với đậu. Nhào và nấu trong khoảng nửa giờ hoặc 40 phút.
6. Các lọ tiệt trùng chuẩn bị lay món salad cà tím với đậu trong nắp mùa đông và cuộn luộc. cửa hàng tiếp theo, giống như bất kỳ bảo tồn, ở một nơi tối và mát mẻ. Về nguyên tắc, một tế bào như vậy có thể được ăn ngay lập tức, và không đóng hộp, phục vụ tại bàn với các món thịt hoặc như là một món ăn độc lập.

Cà tím và đậu. Recipe với một bức ảnh

Một recipe - tưởng tượng miễn phí trên chủ đề của món ăn Gruzia. Trên thực tế lobio chuẩn bị mà không có một màu xanh nhỏ. Nhưng đôi khi ở dạng tinh khiết đó là, mặc dù món ăn ngon, nhưng khá nặng cho dạ dày của chúng tôi. Chúng ta hãy thử một chút thuận lợi cho việc đồng hóa các món ăn sử dụng cà tím và rau quả khác.

1. Một pound đậu ngâm qua đêm và sau đó nấu cho đến khi tình trạng bán thành phẩm.
2. Hai hành chiên, xắt nhỏ, dầu thực vật. Ngoài ra còn có thêm một củ cà rốt lớn, cắt thành dải.
3. Riêng biệt, trong chảo để chiên khối màu xanh nâu (1 kg).
4. Trong bát với chiên (nó phải là một khá rộng rãi) đổ màu xanh và một vài miếng ớt chuông, cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó được thêm vào và luộc đậu trước.
5. Trong một máy xay sinh tố xay một cân cà chua và người đứng đầu của tỏi. khối này đổ rau và chiên trong chảo. Simmer 15 phút trên lửa nhỏ, đậy kín. Cuối cùng thêm các loại thảo mộc băm nhỏ và nhảy-suneli.
6. Để đóng như một món ăn cho mùa đông, các loại thảo mộc cuối cùng không ném. Các lon tiệt trùng phân hủy hỗn hợp nóng, và dưới các lớp điền thìa giấm để không phát nổ. Rolls nắp đậy và gửi đến lưu trữ.