Clipper cho xúc xích: các loại và thiết bị

ghi nhãn bằng tay và niêm phong của thành phẩm trong các doanh nghiệp thực phẩm là di tích của quá khứ. Như vậy, máy xúc xích cắt - một loại tự động hóa sản xuất, góp phần đảm bảo năng suất cao trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhanh chóng, đáng tin cậy và dễ dàng để véo da trên xúc xích hoặc đóng đầu của lưới điện có miếng trám trái cây hoặc rau quả, bạn có thể sử dụng tông đơ cắt. Họ là khá dễ dàng để sử dụng, độ bền cao và nhỏ gọn, có thể tiết kiệm thời gian nhân viên và đảm bảo bảo tồn lâu dài của hàng hoá.

ưu điểm Clipper

Việc sản xuất không thể cho phép sự cẩu thả hoặc thiếu sót. Do đó Clipper cho xúc xích phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của tiêu chuẩn vệ sinh trong giai đoạn cuối cùng liên quan đến việc chuẩn bị trước khi bán. ổ bánh kín của xúc xích sẽ không gây ra sự nghi ngờ của người tiêu dùng. Do đó, một clipper tốt cho xúc xích một cách tích cực nên ảnh hưởng đến doanh thu. Ưu điểm chính của nó - đơn giản hóa quá trình đóng gói thực phẩm. Clipper xúc xích giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất. Sử dụng những công cụ này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, cũng như bảo vệ nó khỏi giả mạo.

chọn clipper

Clipper cho xúc xích được phát triển có tính đến các tính năng của sản phẩm được đóng gói. Quan điểm của ông khác biệt hiệu suất, kích thước và loại mặt hàng chủ lực kim loại được sử dụng, cũng như đường kính có giá trị của sản phẩm xúc xích. Như vậy, sự khác biệt clipper tự động ngoài trời, nhỏ gọn bán tự động và bằng tay bảng loại.

Các thiết bị được lựa chọn phải đảm bảo độ tin cậy, vận hành an toàn và tốc độ tối ưu. máy cắt cho xúc xích bán tự động phải có khả năng điều chỉnh các lực lượng nén clip, nó có thể được sử dụng để cắt vỏ giữa ổ bánh. Ngoài ra, chúng ta có thể để thêm sợi xe để thực hiện các sản phẩm đã hoàn thành.

Các clipper thiết bị

Mục đích chính của thiết bị này - để đặt hai clip khi khí nén kẹp gói hoặc phong bì. máy cắt cho xúc xích ngoài trời đôi điện thoại di động kết nối khác nhau nhân tạo màng (collagen, viscose và cốt sợi polyamide).

Quá trình xúc xích đóng gói

Thiết bị này được trang bị với một điều khiển điện tử với sự hiện diện của một kết nối cơ khí để một ống tiêm-điền. Do đó, chúng ta có thể nói về một đóng gói dây chuyền sản xuất duy nhất của xúc xích.

Shell, trước nén trong tông sóng nên được xâu thành chuỗi trên điền đường ống, sau đó chồng clip đầu tiên. Hơn nữa thực hiện đầy thịt thu được vỏ.

Bước tiếp theo - được thực hiện bao phủ clip đến mép của xúc xích bắt đầu sự hình thành tiếp theo. Do đó, quá trình sản xuất xúc xích có thể được coi liên tục.

cắt tự động và bán tự động

Thiết bị này được gọi là các biến thể của bộ máy bao bì sử dụng để hợp chất gói đã hoàn thành từ vật liệu khác nhau (ví dụ, một lưới hoặc một bộ phim tổng hợp). Thông thường, tại các cửa hàng để đóng gói tự động, máy cắt bán tự động hoặc bằng tay có thể được sử dụng. Ngoài ra, các thiết bị được phân loại theo số lượng mặt hàng chủ lực được sử dụng: odnoskrepochnye và dvuhskrepochnye.

Tay Clipper cho xúc xích

Bằng cách phân loại này bao gồm odnoskrepochny clipper tay khí nén. Mô hình này - phổ biến, nó được sử dụng trong sản xuất xúc xích với việc sử dụng cả hai màng tự nhiên và tổng hợp. Clipper handmade xúc xích có thể làm việc với các gói đóng gói với đầy như: thịt băm hoặc gia cầm xác. Nó gói khá chặt chẽ, mà kéo dài đáng kể tuổi thọ của sản phẩm đã hoàn thành.

Ngoài ra còn có một mô hình tương tự của một loại bán tự động, được sử dụng để đóng gói xúc xích. Nó có lợi thế, không giống như các đối thủ, là sự hiện diện của một thiết bị cắt khí nén.

Nguyên tắc hoạt động của thiết bị

Hoạt động của thiết bị này được dựa trên việc áp dụng các clip kim loại (clip) trên đầu của xúc xích. Sử dụng clipper cho xúc xích với bàn tay của bạn, bạn có thể chuẩn bị một loạt các sản phẩm thịt, ngay cả ở nhà. một thiết bị nhỏ như vậy có thể được cài đặt trên một bảng. Nó bao gồm các thành phần chính sau đây: tay cầm điều hành, chủ yếu hướng dẫn đường sắt và tải bức xúc; đấm và chết; điều chỉnh vít; con dao và khung hỗ trợ với một đường rãnh cho pít tông.

Các ổ đĩa được sử dụng trong lực lượng con người clipper truyền qua các cơ cấu tay quay trên một cú đấm di chuyển. clipper được điều hành đòn bẩy. Phong trào cần được tiến hành càng nhiều càng tốt bởi một cơn đột quỵ duy nhất. Một chuyển động của cú đấm để tạo thành khung được cung cấp bằng cách sử dụng các cơ chế truyền tải. máy cắt phải được đặt theo đường kính cần thiết của vỏ.
Mức clip nén điều chỉnh bởi một hạt, nó là cần thiết để giám sát quy mô để thiết lập nó.

phần kết luận

Tóm tắt các tài liệu mô tả, sau đây cần lưu ý. Vì vậy, tông đơ cắt là tay (cơ khí) và khí nén. Các thiết bị này được thiết kế để kết nối các đầu của xúc xích vỏ. Họ có thể làm việc trên các loại khác nhau của vỏ, đường kính trong đó có thể nằm trong khoảng 40-120 mm. Về cơ bản cung cấp hợp chất "mông doanh" cho vỏ bọc tự nhiên hoặc kẹp tròn - Artificial.

Ngoài ra còn có cắt bán tự động và tự động. Loại thứ nhất của thiết bị được sử dụng để liên kết các xúc xích vòng trong tất cả vỏ. Họ làm việc trên một vỏ có đường kính nhỏ hơn (20-115 mm). Clip có thể cung cấp điều chỉnh áp suất. loại khí nén phanh, cung cấp một đường kính không đổi, điền dày đặc.

cắt tự động cũng được sử dụng để liên kết của xúc xích khác nhau (bao gồm cả chuỗi và một xúc xích vòng). thiết bị như vậy hoạt động trên vỏ có đường kính đến 180 mm. Chúng được làm bằng thép không gỉ, nó là khá đơn giản để hoạt động và được cung cấp với sự dịch chuyển của những lời khuyên thừa băm que xúc xích. Được hoàn thành vào bảng điều khiển chính, một phanh cho vỏ, phần truy cập phân phối mặt hàng chủ lực.