Đậu "mắt đen": việc sử dụng một trong những cây trồng lâu đời nhất

Đậu đến bàn của chúng tôi từ Trung và Nam Mỹ, đây là nơi mà người dân bản địa là để trau dồi này loại đậu cho một 5-6000 năm trước. Thậm chí sau đó đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng cao được biết đến bởi hàng triệu người.

Sự đa dạng phổ biến nhất trong số những người da đỏ là một "mắt đen" - loại đậu với một vòng tròn màu đen ở giữa. Trong những ngày của La Mã cổ đại là một món ăn đậu liên tục trên các bảng của cả người Hy Lạp và La Mã. Trong thế giới ngày nay hầu như tất cả các món ăn trên thế giới sử dụng nó trong kho vũ khí của mình để làm cho món ăn hữu ích và rất ngon mà không phải chỉ hoàn toàn làm ướt cơ thể con người, nhưng không gây tổn hại cho hình. Điều này là do thực tế rằng, mặc dù lượng calo rất cao, chất béo dưới dạng xung là tối thiểu. Hạt và đậu quả "mắt đen" là rất thường được sử dụng trong các hình thức của món ăn phụ, và súp hay đóng hộp. cũng thú vị là một thực tế rằng sau khi bảo quản, cô sẽ tiếp tục lên đến 70% vitamin và khoáng chất hữu ích của họ.

Đậu "đen mắt" - thành phần hóa học

Một dịp tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của con người là thành phần hóa học của đậu. Trong 100 gram của sản phẩm bao gồm:

• Carbohydrates - 55 g.
• Protein - 21 gram.
• Nước - 14 gr.
• Chất béo - chỉ có 2 gram.

Bên cạnh đó, các thành phần của đậu bao gồm các yếu tố như:

• Iốt.
• Sắt.
• Magnesium.
• Natri.
• Cobalt.
• Phốt pho.

Đậu "mắt đen" - những lợi ích

Thảo luận về các đặc tính có lợi của cây, như đậu, có thể dài. Của nó rất dài dùng để cải thiện cơ thể con người. Ngay cả trong thời cổ đại loại "mắt đen" được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh: rối loạn nhịp tim, bệnh thấp khớp, viêm loét, viêm dạ dày, viêm tụy, bệnh tiểu đường và bệnh lao. Nó cũng được biết đến với sử dụng rộng rãi của nó trong suy tim, bệnh thận, và chế độ ăn béo phì. Ngoài ra, đậu sử dụng như một thuốc lợi tiểu, chữa lành vết thương, kháng khuẩn hoặc giải nhiệt.

Tất cả những đặc tính có lợi gắn liền với một ảnh hưởng đặc biệt của loại đậu trên cơ thể, cụ thể là:

• Bình thường hóa quá trình chuyển hóa muối trong các mô và cơ quan.
• Kích thích hoạt động hệ thống niệu sinh dục.
• Ánh sáng gây ngủ.
• Cải thiện công việc của dạ dày.

Nên nhớ rằng các loại đậu, cũng như bất kỳ chất nào khác trên hành tinh này, có thể là cả hai loại thuốc và chất độc. Nó có một số chống chỉ định mà việc sử dụng nó phải được giảm xuống mức tối thiểu. Với sự chăm sóc tốt nên ăn đậu để ăn cho các bệnh sau đây:

• Viêm thận.
• Viêm túi mật.
• Viêm dạ dày.
• Bất kỳ loại viêm loét.
• Gout.

Người già hơn 60 năm được khuyến khích để giảm tỷ lệ đậu trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng họ không nên loại trừ nó từ chế độ ăn uống hoàn toàn.

Đậu "mắt đen" - đặc biệt là loại

Đây là loại cây họ đậu không cần ngâm và nấu ăn dài khi nấu ăn. sự xuất hiện đặc biệt hơn nữa, nó cũng có thể được xác định bởi mùi rau mạnh. Do hàm lượng chất béo thấp và giá trị năng lượng cao có thể được coi là sản phẩm lý tưởng cho những người cố gắng giảm cân hoặc ngồi trên chế độ ăn uống sạch.