Đây cổ và mới lạ cà rốt tím

Trong những năm gần đây ở nhiều cửa hàng châu Âu xuất hiện cà rốt tím, là trong nhu cầu giữa người mua. Tuy nhiên, thành tích này của người nuôi cũng như tương ứng với khả năng trí tuệ phổ biến, trong đó nêu rằng tất cả mới - đó là cũng quên cũ. Bạn có một câu hỏi là tại sao cà rốt mới lạ này chúng ta gọi là cái cũ tốt bị lãng quên? Sau khi đọc bài viết này, bạn không chỉ nhận được câu trả lời cho câu hỏi này, nhưng cũng học được nhiều điều thú vị về cà rốt tím bất thường này.

Là một người làm quen với cà rốt

thông tin chính xác và đáng tin cậy về cách mọi người đã quen với cây trồng rễ này, không, nhưng có một phiên bản rất thú vị của một cuộc họp như vậy. Hơn 4.000 năm trước, người ta nhận thấy rằng con ngựa là hạnh phúc để nhai một số cây màu tím. Tò mò, ông nhặt cà rốt từ động vật, và anh thích nó. Hãy nhớ rằng, trông giống như lá gốc ngon, người ta đã đi tìm anh. Với tất cả các sự kiện tiếp theo cà rốt tím hoang dã thưởng thức và bắt đầu nuôi dưỡng nó.

Một chút lịch sử

Cách đây không lâu, các nhà khảo cổ phát hiện trên các bức tường của ngôi đền Ai Cập cổ đại bích họa ở tuổi 4000 năm, trong đó cho thấy cà rốt ánh sáng tím. Nó chỉ ra rằng cà rốt đầu tiên ban đầu là màu tím, và lên đến thế kỷ XVII là rễ hiếm, sơn màu đỏ, trắng và vàng. Trong khu vườn của Đế quốc La Mã lớn cà rốt màu trắng và hồng, và các cư dân của Hy Lạp cổ đại đã không sử dụng nó trong thực phẩm, nhưng được sử dụng ở hầu hết các bệnh như một phương thuốc tự nhiên. Cư dân của Pakistan, Iran và Afghanistan đã phát triển trong thế kỷ X gốc màu tím sâu. Trong thế kỷ XIII ở bang miền nam châu Âu nhập khẩu cà rốt trắng, đỏ tươi và màu vàng. Bên cạnh đó, nó đã có thể đáp ứng rau này trong một màu đỏ, xanh lá cây và màu đen.

Cà rốt quen thuộc với chúng ta màu vàng-cam xuất hiện tương đối gần đây, vào thế kỷ XVI. Hà Lan giống người yêu nước ủng hộ Vilgelma Oranskogo trong cuộc đấu tranh chống lại chính phủ của Tây Ban Nha so với Hà Lan, mang nhiều với một màu sắc bất thường trong thời gian này, nhưng cho đến quen thuộc và yêu quý của chúng ta ngày nay.

Ở Nga, rau này là vào thế kỷ XVI và từ lâu đã được sử dụng dành riêng cho mục đích y tế.

Và nó là gì,

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cà rốt tím rất giàu vitamin B, A, C và E, cũng như đa dạng và cần thiết cho cơ thể chúng ta vi mô và vĩ mô. Bên cạnh đó, các loại rau củ như màu sắc bất thường chứa nhiều nhiều lần beta-caroten hơn so với cà rốt màu cam chuẩn. Vitamin C và E, cùng với selen, hiệu quả cạnh tranh với các ổ viêm.

Nhưng quan trọng nhất, những gì nó khác với cà rốt tím màu da cam "người thân" của họ - và sự hiện diện của nồng độ cao của anthocyanin, sắc tố thực vật, mà không phải là chỉ các loại trái cây màu sắc và các loại rau có màu đen, màu xanh hoặc màu tím, nhưng cũng có nhiều tài sản hữu ích cho chúng ta.

lợi ích của nó là gì

Nhờ có "màu tím" sắc tố - anthocyanin - đây rau trưng bày tím đặc tính hữu ích như:

1. tác dụng chống ung thư. Được chứa trong một chất cà rốt tím như lutein carotenoid, nó giúp đảm bảo rằng anthocyanins ức chế đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư.
2. tác dụng chống viêm.
3. Nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
4. Là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa các bệnh của hệ thống tim mạch.
5. giúp đỡ tốt trong các bệnh của hệ thống mạch máu, đặc biệt là trong suy tĩnh mạch và suy tĩnh mạch.
6. Nó giúp cải thiện thị lực và phục vụ như là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại sự phát triển của bệnh võng mạc ở bệnh nhân đái tháo đường.
7. Bình thường hóa và ổn định nồng độ cholesterol trong máu.
8. Giảm huyết áp cao.
9. Tăng cường thận.
10. Canxi chứa trong cà rốt tím, cùng với các chất dinh dưỡng khác, có thể dễ dàng tiêu hóa bởi cơ thể và giúp duy trì làn da trong tốt hình dạng, tóc và móng tay.
11. Thường xuyên dùng là một công cụ tốt trong cuộc chiến chống rối loạn chức năng tình dục khác nhau ở cả nam giới và phụ nữ.

Vì nó phát triển

Nhiều người làm vườn và nông dân để tìm hiểu về những lợi ích của cây trồng gốc này, quan tâm cho dù bạn có thể nhận được bất cứ nơi nào hạt cà rốt tím. Như một quy luật, những hạt giống như vậy không phải là rất bình thường đối với chúng tôi để trồng và bán các nhà sản xuất lớn trong các cửa hàng đặc sản hoặc các trung tâm vườn. Bạn có thể yêu cầu tại một cửa hàng địa phương, nó chỉ là quan trọng cần nhớ rằng giống cà rốt tím có khác nhau, và tốt hơn biết tên của họ. Hôm nay thị trường Nga đại diện bởi hạt giống không phải là quá nhiều hạt giống chất lượng cao của cà rốt tím. Đó là:

• Dragon, sơn màu tím tươi sáng với giữa cam và hương vị ngọt ngào.
• elixir tím với da và thịt, sơn màu tím tím, và tương phản chúng với mật ong và lõi cam.
• Vũ trụ tím, bên ngoài - tím và hoàn toàn màu vàng cam bên trong.