Galley - đó là những gì? Mô tả và một galley ảnh

Văn hóa hàng hải và từ vựng hàng hải phát triển qua nhiều thế kỷ. Tên của các phụ tùng tàu có chi tiết cụ thể của riêng mình. Ví dụ, bếp - một nơi yêu thích của tất cả các phi hành đoàn của tàu. Trong suốt lịch sử của nghề đi biển, ông đã tổ chức một vị trí quan trọng trong đời sống của người đi biển.

Galley - những gì nó là gì và những gì mục đích của nó là

Galley gọi là phòng trên tàu, được thiết kế để nấu thức ăn. Nó chiếm một vị trí đặc biệt và một khu vực dành riêng, tùy thuộc vào kích thước của con tàu. Tên xuất phát từ kombuis từ tiếng Hà Lan, dịch là "thức ăn" hoặc "bếp", sớm nhất là vào thế kỷ 15. Vì vậy, gọi là tấm sắt trên đó nấu chín trên tàu thuyền. Bằng cách này, trong thời đại của Peter I các cơ sở ở Nga gọi là túp lều.

Bạn nên biết rằng từ "bếp" đồng âm vắng mặt, vì nó liên quan đến chuyên môn cho biết. Nhưng có một chữ đồng âm của từ (ví dụ, trùng trong âm thanh) - "Campus". Họ không nên nhầm lẫn, bởi vì sau này được gọi là thị trấn của tổ chức, ở đâu, ngoại trừ cho các tòa nhà cho các lớp học, ký túc xá là, thư viện, cơ sở thể thao và nhiều hơn nữa.

Nhưng cách phổ biến nhất để "galley" từ đồng nghĩa - đó là "nhà bếp", "túp lều", "kashevarnya", "galley hải lý".

cơ sở vật chất vị trí nhà bếp

Trên tàu, trong bếp phải tuân theo quy tắc nhất định. Vì vậy, các đầu bếp không nấu các món ăn đầu tiên trong bày, nó sẽ tràn. Và khi cơn bão trên biển, một bảng che phủ bằng một miếng vải ướt để tấm từ trượt khỏi sàn. Không giống như các bảng trên tàu rằng chu vi họ đang có hàng rào, như vậy là không để rơi ra những vật dụng nhỏ. Về thời điểm tiếp nhận thức ăn trên tàu đồng ý trước và tại bàn quyết định ngồi tất cả các phi hành đoàn.

Ý nghĩa của từ "bếp ở trên tàu" trên tàu không cần phải giải thích cho bất cứ ai. Đây thủy thủ không chỉ thực phẩm, và sức chịu đựng đối với cuộc sống khó khăn của mình. Phòng này được thiết lập thiết bị, làm dịu chất rock. Ví dụ, các biện pháp an ninh là lò trên một hệ thống treo đặc biệt và hàng rào của nó như là bảo vệ khỏi bị rơi xuống.

Điều quan trọng là đề cập đến đề cập đến galley rằng địa điểm đó không có bất cứ nơi nào. Trên tàu thuyền nằm ở phía mũi tàu, trên những chiếc thuyền nhỏ - trên sàn thấp hơn, và trên tàu buôn - ở đầu trang.

thiết bị hiện đại

Coca công việc trong thời cổ đại không hề dễ dàng: việc thiếu một tủ lạnh, việc sử dụng than. Từ quy định trong kho chỉ corned thịt bò hoặc thịt trong một hình thức sinh hoạt, nằm trên boong tàu trong các tế bào.

Các galley là trên con tàu hiện đại được trang bị với các thiết bị khác nhau. yếu tố bắt buộc của nhà bếp - bếp. Nó phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• Chặt. Trên tàu được tính từng centimet của không gian.
• Sức mạnh. Bếp phải chịu được tải trọng tối đa.
• Sự hiện diện của chủ sở hữu. Với các đơn vị không nên rơi vào những món ăn kỳ bày.
• Khả năng để chuẩn bị cùng một lúc trong vòng ít nhất 3 món ăn cho phi hành đoàn.
• Cách nhiệt của bề mặt bên ngoài.

Tất nhiên, bếp bếp trên một tàu đánh cá khác với các thiết bị trên một con tàu lớn. Nhưng các thông số chung được lưu trữ, nhằm đảm bảo đội ngũ đủ dinh dưỡng của thủy thủ.

Nước nóng trong bếp

Đáng kể, cả hai đều được trang bị bếp. là gì không gian cần thiết để bằng ấm đun nước đặc biệt, dễ hiểu. Họ là cần thiết để nấu ăn, sản phẩm xử lý, rửa chén, pha trà.

các thông số của đơn vị này yêu cầu rõ ràng:

• Dung tích bình cao (số tiền mong muốn của nước sôi trong một thời gian).
• Nóng bên trong thùng sơn. Phần bên ngoài vẫn còn lạnh.
• lắp đặt dọc và lắp, đó là thuận tiện cho các bản bông, với kích thước nhỏ.
• Tỷ lệ nước nóng.
• Bảo vệ chống ăn mòn.

Các thành phần ràng buộc thứ ba là một tủ lạnh. Mục đích của nó - để giữ sản phẩm trong giai đoạn chèo thuyền. Thiết bị này phù hợp với các chỉ số như:

• cố định đáng tin cậy để tránh thiên vị.
• khối lượng cần thiết, theo số lượng thành viên phi hành đoàn.

vai trò bếp trên tàu

Nếu không có bếp và coca trong chuyến đi biển không thể làm, như tất cả, cho dù Jung hoặc nhu cầu đô đốc vào bữa sáng, trưa và tối. Và trên thuyền buồm và tàu, và tàu ngầm dưới nước có người chuẩn bị thức ăn, và luôn luôn có không gian có sẵn cho mục đích này.

Coca là rất nhiều phụ thuộc vào tàu. thủy thủ được cho ăn sẽ thực hiện tốt hơn phải đối mặt với lệnh mục tiêu. Nhờ những nỗ lực của đầu bếp của tàu trên một môi trường tàu là bình tĩnh, hoặc ngược lại, căng thẳng, bởi vì trên tàu có một quán cà phê, nơi bạn có thể ăn, hoặc cửa hàng, nơi bạn có thể đi cửa hàng tạp hóa.

Trong suốt lịch sử, tàu thường trở thành người mang bệnh truyền nhiễm. WHO đã xây dựng Quy chế vệ sinh quốc tế có liên quan đến giao thông đường thủy.

Mục đích của việc thành lập các quy tắc như vậy - bảo vệ sức khỏe của nhân viên và hành khách, dự phòng lây truyền từ nước này sang nước khác. Các quy định này quy định rằng loại thực phẩm được thực hiện trên tàu, phải được an toàn và phi hành đoàn - học tập các quy tắc vệ sinh và tuân thủ nghiêm ngặt họ.

Bây giờ nó là rõ ràng những gì loại vai trò trong đời sống của người đi biển đóng một bếp. Những gì nó là rất quan trọng để đặt trong một thủy thủ nghề khó khăn và nguy hiểm, không có nghi ngờ.