Hạt mè - Open Sesame!

Ai trong chúng ta không nhớ những câu chuyện cổ tích về Ali Baba và 40 tên trộm từ "Nghìn lẻ một đêm"? Nó tập trung kỳ lạ Đông, một kho báu khổng lồ trong hang động, và những lời kỳ diệu: "Sim-Sim, mở ra!", Mở cửa với thế giới của hạnh phúc, sức khỏe và sự giàu có. Một từ Magical "Sim-Sim" hay "mè" trong tiếng Ả Rập có nghĩa là một hạt giống dầu nhỏ - mè. gia vị này đã được biết đến từ thời cổ đại ở Ai Cập và Trung Quốc, Ấn Độ và châu Phi, cũng như trong khu vực Trung Đông.

hạt mè - sản phẩm lâu đời nhất: huyền thoại Assyria nói rằng các vị thần, bắt đầu từ việc tạo ra thế giới, rắc miệng rượu mè. Ngày nay, nó là một liều thuốc chữa bệnh kỳ diệu được thêm vào một loạt các món ăn và bánh ngọt ngon, có được ra khỏi nó dầu mè có giá trị nhất, Tahini halva. Trong công thức nấu ăn dân gian và dầu hạt vừng được dùng để điều trị các vấn đề với đường tiêu hóa, hệ tuần hoàn và hô hấp, phụ khoa, bệnh thần kinh, và với nhiều bệnh khác.

cây mè thuộc về cây hàng năm loại trái cây thuôn dài nhỏ - vỏ, hộp, trong đó cả những hạt giống chín. Sesame hạt giống là một loạt các màu - từ trắng, vàng, đỏ và nâu sang màu đen.

trái cây chín trong những cái chạm nhẹ của một snap to và rơi sim sim. Sesamum indicum - ngon và khỏe mạnh "thuốc".

nut "Rejuvenating" hoặc hạt mè có mùi ngọt ngào, tăng trong khi chiên. Tại Ấn Độ, cho rằng thơm nhất là những hạt giống tối nhất.

mè đáng chú ý những gì khác là gì? Các thuộc tính của các nhà máy dầu (55-60% chất béo) cho phép các cổ để bắt đầu sản xuất một giá trị sản phẩm chế độ ăn uống. Trong thời đại của nền văn minh việc sử dụng dầu mè - nhà vô địch để giảm nồng độ cholesterol trong máu - đã trở nên rất quan trọng. Một trăm gram của sự bất tử elixir bao gồm tối đa 75% nhu cầu hàng ngày của đồng và 35% - Canxi,% 31 - Magiê.

Do sự hiện diện trong chất chống oxy hóa tự nhiên dầu mè nó làm trẻ hóa tế bào, điều chỉnh sự trao đổi oxy trong các mô cơ thể và tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch. Kẽm, canxi và phốt pho được chứa trong mè, góp phần vào công tác phòng chống loãng xương, vì với sự giúp đỡ của họ sự hình thành của xương xảy ra. Bên cạnh đó mè từ lâu đã là một yêu thích giữa các sản phẩm có trong cấu trúc của chúng một lượng lớn canxi (lên đến mười lăm gram cho mỗi 100 gram SIM SIM), sắt - khoảng 15-16 mg, magiê - 540 mg.

Hiệu quả điều trị có hạt mè và các bệnh về đường hô hấp - viêm phế quản, bệnh phổi và hen suyễn. Đề nghị hàng ngày sử dụng một thìa cà phê hạt mè để bình thường hóa hoạt động của hệ thống sinh sản nữ. Điều này làm giảm nguy cơ mastopathy và sự xuất hiện của các vấn đề phụ khoa khác.

hạt mè Trung Quốc được coi là một phương tiện để tăng cường và duy trì tinh thần của những người lính. Ayurveda cung cấp dầu mè như một sản phẩm duy nhất cho việc điều trị các bệnh ngoài da, và trong tình yêu kỳ diệu - như một kích thích tình dục mạnh mẽ.

Trong thẩm mỹ dầu phổ quát của mè được sử dụng trong việc chăm sóc mặt và cơ thể. Nhờ làm mềm của nó và đặc tính giữ ẩm, nó nuôi dưỡng lớp hạ bì, làm giảm nguy cơ bị khô và kích ứng. Khả năng này là "vàng lỏng" đáng tin cậy bảo vệ làn da của chúng ta khỏi những tác động tiêu cực từ bên ngoài. dầu mè được sử dụng cả ở dạng tinh khiết hoặc như một thành phần của nhiều mỹ phẩm ban sự sống.

Trong nấu ăn, mè thường được sử dụng cho rắc bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng. Nhật Bản bọc bằng hạt mè bánh truyền thống. Sim-Sim sẽ được thêm vào bột với mảnh rang cá, thịt hoặc rau. Nó cũng cung cấp cho một hương vị tinh tế salad khác nhau.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng bất kể như thế nào hữu ích và mè dinh dưỡng, nó gần như là tương đương với lượng calo sôcôla sữa calo. Nếu nó có một điều trị 100 g 550 kcal của sản phẩm, cùng một lượng vừng mang vi khuẩn 560-580 kcal. Do đó, những người ủng hộ của một lối sống lành mạnh thích nhốt một muỗng cà phê hạt sim sim mỗi ngày, không còn nữa.

dầu mè và hạt bổ sung vào thực phẩm, không chỉ cải thiện hương vị của thực phẩm, mà còn mang lại lợi ích đáng kể đối với sức khỏe của bạn.