Khoai tây quê hương. Lịch sử của khoai tây ở Nga

Sau khi bánh mì và ngũ cốc cây rau này là phổ biến nhất, nhiều khả năng sẽ mất vị trí thứ hai. Phi hay châu Mỹ, châu Âu hay châu Á - bất kể của lục địa, họ ăn tiệc người trên thế giới. Chúng tôi rất quen với nó rằng họ không còn coi anh ấy như một cái gì đó mới và chắc chắn không phân loại anh ấy trong những món ngon. Chúng ta đang nói về một thời gian dài chúng ta biết khoai tây. Chúng ta hãy nhớ một thời gian khi anh còn chưa lan rộng, tìm hiểu về một trong những thảm họa liên quan với sự mất mát của mình, và tìm hiểu lý do tại sao nó vẫn rất có giá trị ở Nga. Nhưng chúng ta hãy bắt đầu từ điểm mà nó đã lan rộng khắp thế giới. nơi sinh của khoai tây là gì? Đó là châu Âu hay ở nơi khác?

khoai tây quê hương

Nó từ lâu đã tin rằng khoai tây đến với chúng tôi từ Nam Mỹ. Khoai tây Motherland - Chile, Peru và Bolivia. Thậm chí ngày nay, trong thời đại chúng ta, trong dãy núi Andes có thể được nhìn thấy, cả trong tự nhiên phát triển khoai tây. Ở đó, ở độ cao hơn một cây số, các loại củ có thể được tìm thấy giống gần như tất cả hiện đang được biết. Theo các giả định của các nhà khoa học, trong thời cổ đại người da đỏ ở khu vực đó có thể sinh sản và lai tạo giống khác nhau của các nhà máy, bao gồm khoai tây. Những thông tin đầu tiên về khoai tây đến từ Tây Ban Nha, một thành viên của chiến dịch quân sự Yuliana De Castellanos trong năm 1535. Theo ông, các rễ bở của nhà máy này đã nếm ngay cả những người Tây Ban Nha. Tuy nhiên, rất ít người chú ý đến lời nói của ông. Vì vậy, bạn có thể mô tả ngắn gọn về cách những câu chuyện bắt đầu khoai tây xứ hàng hóa (phân phối).

Làm thế nào văn hóa đến châu Âu

Các mô tả tiếp theo của khoai tây được tìm thấy trong "Chronicle of Peru" Pedru Chieza de León. Ông là một rất chi tiết và mô tả rõ ràng nhà máy này. Câu chuyện khoai tây xuất hiện đã quan tâm nhà vua Tây Ban Nha, người đã đưa ra nhằm mang lại một số lượng lớn các sản phẩm ở nước ngoài. Như vậy, nhờ có Tây Ban Nha, nơi sinh của khoai tây - Nam Mỹ - đã cung cấp rau này khắp châu Âu. Lúc đầu, ông ở Ý, và sau đó tại Bỉ. Sau đó, thị trưởng của Mons (Bỉ) đã đưa ra một vài củ để nghiên cứu hồ quang và một người bạn của mình ở Vienna. Chỉ bạn bè của mình, cũng là một nhà thực vật học, mô tả khoai tây trong cuốn sách của ông "Trên thực vật." Nhờ có anh, khoai tây có tên khoa học riêng của mình - Solyanum tuberozum eskulentum (củ bạch anh). Sau một thời gian mô tả khoai tây của mình và tên của văn hóa vườn đã trở nên được chấp nhận chung.

tại Ireland

Đó là thời gian để Ireland, và trong thập kỷ 1590 khoai tây đã có. Ở đó, ông đã đạt được sự công nhận chung do thực tế rằng cũng bén rễ ngay cả trong điều kiện tương đối thuận lợi. Không phụ thuộc vào môi trường, ẩm ướt hoặc khô, mềm hoặc thay đổi bất kể củ được trồng trong đất màu mỡ hoặc màu mỡ, khoai tây mang trái cây. Tại sao nó là như vậy lan truyền rằng năm 1950 có ít nhất một phần ba của tất cả các khu vực canh tác đã được trồng với diện tích trồng khoai tây. Hơn một nửa số thu hoạch là nhằm tiêu thụ của con người. Như vậy, khoai tây bắt đầu ăn cho bữa sáng, trưa và bữa tối. Tất cả sẽ là tốt, nhưng sau đó sẽ có một vụ thu hoạch kém? Điều gì sẽ ăn Ailen trong trường hợp này? Họ không muốn nghĩ về nó.

Hậu quả của vụ thu hoạch kém

Nếu trước khi nó xảy ra rằng khoai tây đã không mang lại năng suất dự kiến, sau đó chúng tôi thực hiện một số nỗ lực để cung cấp các hỗ trợ cần thiết cho các nạn nhân. Và nếu trong năm tới lại hóa ra để thu thập số lượng yêu cầu của rễ, nó bao gồm những thiếu sót của kỳ trước. Vì vậy, vào năm 1845 đã có một vụ thu hoạch kém. Nhưng không ai làm phiền nguyên nhân của vụ việc. Tôi phải nói rằng sau đó vẫn không biết nhiều về bệnh rụng lá - bệnh khoai tây, bởi vì trong đó thất bại trong việc thu thập số tiền yêu cầu của thực vật. Các loại nấm có thể lây nhiễm củ, dẫn đến khoai tây thối rữa trong lòng đất, và ngay cả sau khi thu hoạch từ các lĩnh vực. Bên cạnh đó, bệnh nấm bào tử dễ dàng lây lan qua những giọt trong không khí. Và do thực tế rằng ở Ireland vào thời điểm đó đã được khoai tây trồng chỉ có một đa dạng, toàn bộ cây trồng bị mất một cách nhanh chóng. Điều tương tự cũng xảy ra trong vài năm tới, dẫn đầu đến thất nghiệp và sau đó đến nạn đói trong nước. Gián tiếp nó ảnh hưởng đến dịch tả, trong đó năm 1849 đã giết chết hơn 36 nghìn người. Lịch sử của khoai tây với một lượt không thuận lợi của các sự kiện dẫn đến một thực tế rằng nhà nước đã mất hơn một phần tư dân số của nó.

Khoai tây: Câu chuyện của quý khách đến thăm Nga

Dần dần văn hóa lan rộng ở châu Âu, như chúng ta đã thấy điều này trong ví dụ của Ireland, và vào đầu thế kỷ XVIII, đầu tiên nó xuất hiện ở Nga. Trong những năm đó, Peter I đã quá cảnh tại Hà Lan. Ở đó, ông đã có cơ hội để thưởng thức các món ăn chế biến từ khoai tây (tại thời điểm đó, như bây giờ, không biết rằng khoai tây là quê hương của Nam Mỹ). Nếm thử đổi mới nấu ăn, hoàng đế Nga cho biết hương vị gốc cây khoai tây. Như ở Nga tinh vi này là chưa, ông quyết định đi đến nhà ông một túi khoai tây. Vì vậy, lịch sử của khoai tây ở Nga đã bắt đầu.

Đất đen, cũng như trong axit văn hóa đất cao mới cũng được bắt gặp. Tuy nhiên, những người dân thường vẫn là những cái nhìn thận trọng ở thực vật tuyệt vời này, bởi vì do sự thiếu hiểu biết của phương pháp đúng đắn về sự chuẩn bị của nó đã có nhiều trường hợp ngộ độc. Làm thế nào để làm sao cho sự phân bố của khoai tây để đặt trên một quy mô lớn? Peter Tôi là một người đàn ông thông minh và tìm ra rằng nó có thể làm. Trong một số lĩnh vực đã được trồng củ, và tiếp theo đặt bảo vệ, người phục vụ vào ban ngày, nhưng đi từ các lĩnh vực vào ban đêm. Điều này gây ra sự tò mò rất lớn giữa các nông dân đơn giản, và họ bắt đầu vào ban đêm trong khi không ai nhìn thấy rau mới podvorovyvat và thực vật trong các lĩnh vực của họ. Tuy nhiên, phổ biến trong khi "quả táo trần tục" vẫn không hoạt động. Có rất nhiều những người "quản lý" khắc quả của nó. Do đó, "quả táo chết tiệt" người chủ yếu là chung từ chối lớn lên. Bởi càng nhiều càng 50-60 năm rau kỳ diệu cũ đã bị lãng quên ở Nga.

Khi khoai tây được biết đến

Sau đó, Catherine II đã đóng một vai trò lớn trong rằng khoai tây đã trở nên được chấp nhận chung. Tuy nhiên, động lực chính cho sự lây lan của cây có củ trở thành nạn đói xảy ra trong những năm 1860. Đó là sau đó, và nhớ tất cả mọi thứ, hơn bỏ qua trước đây, và rất ngạc nhiên khi thấy rằng khoai tây có hương vị tuyệt vời và rất bổ dưỡng. Khi nói đi, "thì sẽ là một phước lành trong ngụy trang."

Đó là ví dụ một câu chuyện thú vị của khoai tây ở Nga. Vì vậy, theo thời gian, củ khoai tây nhà máy thép trong nước. Mọi người nhanh chóng nhận ra cách hữu ích chứng khoán rau này, đặc biệt là trong những thời điểm thu hoạch mùa màng xấu. Vẫn được coi là khoai tây bánh mì thứ hai vì có đủ trong hầm cổ phiếu của mình, người ta có thể sống ngay cả trong thời điểm khó khăn. Bởi vì hàm lượng calo của họ và tính hữu dụng và cho đến ngày nay, điều đầu tiên đặt trong vườn - một củ khoai tây.

Tại sao khoai tây là rất phổ biến ở Nga

Kể từ thời gian của Peter I một khi người ta nghe về hóa học và giá trị dinh dưỡng của rễ đến cơ thể con người. Tuy nhiên, lịch sử của khoai tây cho thấy rằng nó có chứa những chất rất cần thiết cho sự sống còn trong các giai đoạn của nạn đói, bệnh tật và đau khổ. Điều gì là rất có giá trị và hữu ích trong các loại rau củ thông thường? Nó chỉ ra rằng protein của ông chứa hầu hết tất cả các axit amin mà chúng ta có thể đáp ứng trong thực phẩm thực vật. Ba trăm gram rau này đủ để đáp ứng các tiêu chuẩn hàng ngày của kali, phốt pho và carbohydrate. Khoai tây, đặc biệt là trong lành, giàu vitamin C và chất xơ. Hơn nữa, nó cũng chứa các yếu tố khác cần thiết cho cuộc sống, chẳng hạn như sắt, kẽm, mangan, iốt, natri, và thậm chí cả canxi. Và các chất hữu ích nhất chứa chính xác trong vỏ khoai tây, mà ngày nay thường không ăn. Tuy nhiên, trong thời gian của nạn đói, những người dân thường không bỏ qua nó và ăn khoai tây cả, nướng hoặc luộc.

Trồng trọt của một đơn nhiều khoai tây và hậu quả của nó

Như chúng ta đã biết, khoai tây nơi sinh - Nam Mỹ. Ở đó, người nông dân đã hành động một cách khôn ngoan, lây lan rễ của giống khác nhau. Như vậy, chỉ có một số trong số họ đã tiếp xúc với bệnh - bệnh mốc sương nấm. Vì vậy, ngay cả khi giống như bị mất, nó sẽ không kéo theo những thảm họa khủng khiếp như vậy, như ở Ireland. Thực tế là trong tự nhiên có giống của nền văn hóa đó, bảo vệ người dân từ loại này đau khổ. Tuy nhiên, nếu những thành quả phát triển chỉ có một đa dạng, nó có thể dẫn đến thực tế là cùng một lúc là ở Ireland. Cũng như việc sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, mà đặc biệt ảnh hưởng xấu đến chu kỳ tự nhiên và môi trường nói chung.

Các lợi hơn để phát triển chỉ có một loại khoai tây

Trong trường hợp đó, bao gồm cả ở Nga, nó khuyến khích nông dân phát triển chỉ là một loại đặc biệt của khoai tây? Về cơ bản điều này ảnh hưởng khả năng tiếp thị và các yếu tố kinh tế. Vì vậy, nông dân đang đặt cược vào một cái nhìn đẹp của hoa quả, và do đó đến một nhu cầu lớn hơn trong số người mua. Sự xuất hiện của một nền văn hóa tiêu chuẩn có thể là do thực tế là một giống khoai tây đặc biệt mang lại ở một số vùng sản lượng cao hơn so với những người khác. Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, một cách tiếp cận như vậy có thể có những hậu quả bất lợi ảnh hưởng sâu rộng.

Colorado khoai bọ cánh cứng - kẻ thù chính của người làm vườn Nga

thiệt hại lớn cho các loại cây trồng có thể áp dụng côn trùng gây hại. Rất nổi tiếng cho mọi người làm vườn hoặc nông dân là một loại bọ cánh cứng lá - một khoai tây bọ cánh cứng Colorado. Đây là lần đầu tiên vào năm 1859, nó đã được phát hiện có bao nhiêu khó khăn trong việc nuôi khoai tây có thể mang lại côn trùng này. Và trong những năm 1900, những con bọ cánh cứng có sang châu Âu. Khi nó được mang tới đây một cách tình cờ, anh nhanh chóng chấp nhận toàn bộ lục địa, trong đó có Nga. Bởi vì khả năng chống chịu hóa chất, được sử dụng để chống lại nó, lỗi này là gần như là kẻ thù chính của mỗi người làm vườn. Vì vậy, để chấm dứt mối đe dọa này, ngoài việc hóa chất, chúng tôi bắt đầu sử dụng thực hành nông nghiệp. Và bây giờ ở Nga mỗi trú mùa hè ai muốn bữa cơm trên khoai tây chiên hoặc nướng tự chế trong than của lửa, đầu tiên phải làm quen với các phương pháp đơn giản của việc chống dịch hại này.