Làm thế nào để chọn một máy tính với một nhồi cho bánh rán. Nhận xét của bộ máy để sản xuất bánh rán

Donuts ngày nay có thể được gọi là một loại thực phẩm sùng bái. Có trang trí dưới hình thức bánh rán, trang trí nội thất theo hình thức bánh rán, quần áo trang trí bằng in miêu tả bánh rán. Ngay cả Iron Man là một fan hâm mộ của bánh rán! Trên phổ biến, nếu muốn, bạn có thể kiếm tiền tốt, sau khi chọn lên các thiết bị phù hợp.

lý do

Thứ nhất, một số trang thiết. Donuts - một bột (men hoặc bột nở), chiên trong một lượng lớn dầu. Các loại phổ biến nhất - bánh rán (ring-hình) và Berliner (vòng rắn). biến thể thương mại hơn nữa: bánh ngọt, đờ đẫn, trang trí và làm đầy với tất cả các loại toppings hỗn hợp có hương vị tuyệt vời và ngoại hình hấp dẫn. Donuts tồn tại ở Liên Xô, nhưng sau đó họ đã thực sự chỉ chiên miếng bột, có lẽ một chút trên đầu rắc đường bột. Vâng, ngon, nỗi nhớ và như vậy, nhưng người tiêu dùng sành điệu hiện nay cần sự xuất hiện hiệu quả và đa dạng (với đường bột và không đường bột - nó không đa dạng). bánh rán nấu ăn có lợi làm với trám, như bất kỳ, ngay cả những bánh ngọt thành công nhất, chán, trong khi nội dung bên trong của giếng có khả năng của một loạt các hương vị.

Làm thế nào để nấu ăn

Nguyên tắc của việc chuẩn bị bánh rán trên một quy mô công nghiệp như sau:

• nhào bột theo tuyến;
• hình thành các sản phẩm (máy dùng để sản xuất bánh rán);
• mục rang (tất cả các thiết bị tương tự);
• sự giải thoát của thành bánh rán của dư thừa chất béo;
• nhồi;
• Lóp phủ sàn.

Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những loại thiết bị là cần thiết cho việc này.

Danh sách thiết bị phục vụ bánh rán có nhân

Do đó, kỹ thuật này. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết từng hạng mục theo quy định trên:

• Nhào bột. Để thành phẩm đã biến tươi tốt, với một số lượng lớn các lỗ chân lông, đó sẽ là địa điểm tổ chức điền, bột nên đủ chất lỏng (nhỏ giọt từ một muỗng dày). Với mục đích này, phù hợp cho cả máy trộn và máy trộn. Vâng, trong quá khứ nó không được khuyến khích để nhào bột trên cơ sở lâu dài, nhưng bánh rán là đủ lỏng để không làm hỏng máy "sơ bộ" cho bánh rán.
• sản phẩm đúc. Tất cả đều phụ thuộc vào việc xây dựng, nhưng trong nhiều trường hợp xử lý bộ máy để sản xuất bánh rán, bởi vì thiết bị của nó bao gồm các thiết bị phân phối (thủ công hoặc tự động). Nếu bột là đủ mát mẻ, các khuôn phải được tổ chức riêng rẽ sử dụng một tài liệu dành bột và báo chí.
• Rang sản phẩm diễn ra trực tiếp trong một bộ máy để sản xuất bánh rán. phần thiết bị này là một chất béo chiên nơi số lượng phân phối như sau: - Độ sâu nhỏ và dấu chân ấn tượng. Do đó các bánh rán được chiên trong một lớp duy nhất, mang đến cho họ một màu nâu vàng đồng phục.
• Bắt thoát khỏi bánh rán thành mỡ dư thừa. Để làm điều này, máy donut sản phẩm được chuyển giao cho lưới điện với một cái khay.
• Điền. Với mục đích này, các thiết bị đặc biệt, đó là tương tự bánh kẹo ống tiêm chỉ với rất nhiều máy rút. Biện pháp này cho phép đều đầy bánh rán.
• sơn men. Tùy thuộc vào quy mô sản xuất, bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc sử dụng các thiết bị đặc biệt cho kính.

Thiết bị cho bánh rán từ Nga

Hầu hết các doanh nhân, mà hoạt động này được kết nối với việc sản xuất bánh rán - người yêu nước như các thiết bị sử dụng từ Nga. Các công ty trên cơ sở liên tục cung cấp các mặt hàng thiết yếu, hai:

• "APEC". thương hiệu nổi tiếng, cung cấp một loạt các thiết bị điện nhiệt công nghiệp và trung lập cho khách hàng. Phạm vi của hiện tại và thiết bị để bánh rán nướng - Gulf Stream. Điều duy nhất thiết bị này là một bán tự động, có nghĩa là, các phôi được gửi dưới bánh rán phải bằng tay. Đó là một sự cộng sinh của nồi chiên sâu và hầm trú ẩn dưới bột với điều khiển bằng tay. Những người đã làm việc với thiết bị này, chỉ ra rằng nó là tốt trong việc sản xuất bánh rán với điền vào một lượng nhỏ. Cũng phàn nàn rằng người lao động phải duy trì ở máy cho cắt chuyển thử nghiệm và bánh rán biến trong quá trình rang. Nhưng giá là hấp dẫn - 27.000 rúp trên trung bình.
• "Sik". Công ty này là cố tình tham gia vào các thiết bị phục vụ thức ăn nhanh. Nó đặt trên một quy mô sản xuất lớn của máy donut tự động - công nghệ làm việc là chỉ việc theo dõi mức độ bột trong phễu. Ông làm mọi thứ mình - và được lắng đọng, và đảo ngược khi rang, và sôi dầu sẽ đưa ra sản phẩm hoàn chỉnh. Chủ sở hữu ca ngợi máy cho bánh rán từ thương hiệu "Sik" - vâng, một mô hình của một cái gì đó có thể là tốt hơn, nhưng nhiệm vụ của mình được thực hiện tốt, và các chiên đực thiết lập để chọn đường kính của sản phẩm hoàn chỉnh cho phép bạn điều chỉnh tỷ lệ lấp đầy. Giá trung bình của Liên bang Nga - 130.000 rúp.

Thiết bị cho bánh rán ở Mỹ

Thật vậy, nơi nào khác để tìm kiếm thiết bị phục vụ bánh rán, nếu không nói là trong cả nước, trong đó phân phối chúng trên toàn thế giới? Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất, cung cấp cho khách hàng của mình với các thiết bị chuyên nghiệp cho bánh rán nấu ăn - Belshsaw. Ở Nga, các mô hình phổ biến nhất Donut Robot Đánh dấu 2. Có, nó sẽ phải trả khoảng 750.000 rúp, nhưng đó là một ví dụ điển hình của các khoản đầu tư có lợi nhuận. Thiết bị khác lắp ráp hoàn hảo và bao gồm các yếu tố sau:

• điều rang thời gian chu kỳ, mà phụ thuộc vào sự kiểm tra mật độ;
• bộ điều khiển nhiệt độ;
• hoàn toàn tự động phễu người gửi tiền;
• nhiệt;
• Tumbler chi phối tốc độ lắng đọng.

Và vâng, máy này cho bánh rán có nhân, như các vòi phun được cung cấp trên đầu ra của sản phẩm có đường kính 10-11 cm. Đối với một giờ máy có thể để chuẩn bị lên đến 600 miếng bánh rán.

Thiết bị nhãn hiệu Belshaw chủ yếu được sử dụng bởi những người đã tổ chức sản xuất hàng hoá trên quy mô lớn, như rất ít người có khả năng quy mô lớn như vậy để đầu tư vào bộ máy. Tất cả các trường hợp của bánh rán không khác nhau về kích thước và hình dáng, có nướng hồng thống nhất. Theo các chủ sở hữu, và các kỹ sư, tùy thuộc vào việc xây dựng bột sẽ phải chạy một vài chu kỳ kiểm tra, lựa chọn thời gian và nhiệt độ rang, nhưng những nhược điểm là thời gian ngắn. Do đó, đơn vị này cho bánh rán (đánh giá chứng thực) là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang có kế hoạch để xây dựng một doanh nghiệp ổn định và lâu dài.

bánh rán ăn kiêng

Ngoài ra còn có các thiết bị để nướng thay vì chiên bánh rán. Họ là những năng lực dầu loại lò thông thường. Donuts là dày đặc hơn và đồng nhất hơn so với những chuẩn bị trong mỡ sâu. Vâng, họ chỉ còn lại ít dầu và họ ít có hại, nhưng họ khó khăn hơn để điền stuffing, như bột nướng ít xa. Tuy nhiên, điều này có thể đạt được bằng cách sử dụng nạp thủ công với 6 lời khuyên cho việc điền - do này khối lượng được phân phối trong khoang của một chiếc bánh rán đồng đều hơn. Thiết bị cho bánh rán có nhân, mà bakes và thịt nướng không phải là phổ biến nhất cho trẻ em bánh kẹo, t. Để. Tương tự như các sản phẩm ít gây hại.