Lò vi sóng: nguyên tắc làm việc, thiết bị, sự kiện thú vị

Lò vi sóng, hoặc lò vi sóng, là thuộc tính gần như không thể thiếu của bất kỳ món ăn của Nga. Tại sao là một thiết bị gia dụng quá phổ biến này? Vấn đề tốc độ của mình - Thời gian làm nóng trong lò vi sóng được đo bằng giây, trong khi trên bếp nó sẽ mất thời gian nhiều hơn nữa. Thuận tiện cũng đóng một vai trò quan trọng - lò vi sóng có kích thước nhỏ và sẽ phù hợp dù là nhỏ nhất, "Khrushchev." Nếu tấm không có mặt và không có cách nào để đưa nó? Lò vi sóng có thể thay thế nó bằng nhiều cách!

Làm thế nào lò vi sóng được sinh ra

"Cha" của lò vi sóng được coi là một nhà vật lý Mỹ Percy Spencer. Ông đã phát triển phát thải của lò vi sóng, và trong quá trình thí nghiệm của ông đã chỉ ra rằng dưới ảnh hưởng của lò vi sóng cơ ấm lên. Vì nó đã xảy ra, lịch sử là im lặng, nhưng có hai phiên bản phổ biến nhất: một trong số họ, anh lơ đãng quên trên thiết bị này là một bánh sandwich, nhưng khi tôi nhớ về nó, nó đã rất nóng. Phiên bản thứ hai nói rằng Spencer mặc một thanh sô cô la trong túi của mình, đó là một cách tự nhiên tan biến dưới ảnh hưởng của lò vi sóng.

Việc sử dụng trong nhà

Dù sao, để tìm "thức ăn" tính chất của bức xạ vi sóng trong năm 1942, 45 nhà vật lý đã nhận được bằng sáng chế cho phát minh của mình. Và hai năm sau đó, vào năm 1947, quân đội Mỹ đã ấm lên trong lò vi sóng ăn sáng, trưa và tối của họ. Dù đã làm lò vi sóng, nguyên tắc của cơ chế quân sự không quan tâm - điều chính mà nó đã cho kết quả nhanh chóng. Tuy nhiên, lò vi sóng trong 40 vẫn "không giống nhau" - nó nặng hơn 300 kg!

Hơn nữa, vì sự nghiệp bắt đầu vững chắc Sharp - đã ở tuổi 62, cô phát hành "cho người dân" mô hình đầu tiên của lò vi sóng tiêu dùng. sự đột biến đặc biệt quan tâm trong nó không phải là gây ra bởi vì người mua sắm nản chí, việc sử dụng các bức xạ vi sóng. Trong tương lai, công ty này cùng đã được phát minh ra "bàn xoay" và trong 79 - hệ thống điều khiển điện tử.

Đó là những gì trong lò vi sóng?

Lò vi sóng bao gồm một số thành phần bắt buộc:

1. Transformer.
2. Một magnetron trong lò vi sóng - trong thực tế, emitter của lò vi sóng.
3. Một ống dẫn sóng thông qua đó chuyển bức xạ xảy ra với tế bào bị cô lập.
4. camera kim - nơi sản phẩm được nung nóng.

Bổ sung các yếu tố lò vi sóng là hỗ trợ xoay cho một loại thực phẩm sưởi ấm đồng đều hơn, thiết bị điện tử để kiểm soát chế độ khác nhau, một bộ đếm thời gian, một fan hâm mộ.

Làm thế nào để lò vi sóng làm nóng thực phẩm?

Bất chấp sự "kỳ diệu" rõ ràng, trong đó có một lò vi sóng, nguyên tắc hoạt động là hoàn toàn hợp lý và giảng dạy. Hầu như tất cả các thực phẩm có chứa các phân tử nước và các yếu tố khác có trách cả tích cực lẫn tiêu cực. Trong trường hợp không phí từ trường trong các phân tử được sắp xếp một cách ngẫu nhiên, ngẫu nhiên. từ trường mạnh, ngay lập tức tổ chức các chi phí điện - họ đang chỉ đạo chặt chẽ phù hợp với quá trình các đường sức từ.

Tính năng vi sóng ở chỗ nó "flips" các phân tử lưỡng cực không chỉ nhanh, nhưng vô cùng - gần 5 tỷ lần mỗi giây! Phân tử di chuyển phù hợp với sự thay đổi của từ trường, và tỷ lệ cao nhất của "chuyển đổi" theo nghĩa đen tạo hiệu ứng ma sát. Chính vì thực phẩm này trong lò vi sóng làm nóng lên trong vài giây.

Các loại lò vi sóng

lò vi sóng là gì và làm thế nào chúng khác nhau với nhau:

1. Solo-lò hoặc lò vi sóng bình thường. Nó thuộc về các mô hình ngân sách nhất và được thiết kế cho tan băng và thức ăn nóng lên. Thông thường, lò vi sóng như vậy có một điều khiển cơ khí và khá đáng tin cậy, bởi vì không có gì đặc biệt gãy là.
2. Lò vi sóng có nướng và đối lưu. Những tính năng lò vi sóng đều chung và riêng rẽ. Grill là một yếu tố làm nóng thêm mà thường là trên một máy ảnh trần và xiên quay. Đối lưu - một lưu thông của không khí nóng bên trong buồng mà cung cấp một hệ thống sưởi bổ sung và thống nhất hơn về thực phẩm. lò vi sóng này có xu hướng liên quan đến các loại giá trung bình và làm việc trên cả hai cơ khí và điều khiển điện tử.
3. lò vi sóng đa chức năng. Sự đa dạng của các chế độ, bởi chính nó, đối lưu và nướng, chức năng hấp, cũng như một loạt các giải pháp ẩm thực cho nhà bếp của bạn. Tất nhiên, một thiết bị nghiêm trọng như vậy là loại đắt tiền và được điều khiển bởi thiết bị điện tử tinh vi.

Mặc dù sự khác biệt trong từng chi tiết, lò vi sóng trong 20 đô la và 200 - đó là lò vi sóng cùng. Nguyên tắc hoạt động là như nhau.

Càng khác nhau lò vi sóng?

1. Volume. lò vi sóng trong nước khác nhau, nhưng không quá mạnh. Nhưng lò vi sóng công nghiệp hoàn toàn khác - chúng có thể được hâm nóng vài chục phần ăn.
2. loại Grill. Nó có thể là một sứ, thạch anh hoặc rám nắng. Vào tải ngữ nghĩa tương tự khác nhau về chi tiết, ví dụ, thạch anh nướng nóng đều và dành ít điện năng, nhưng lò sưởi có thể hoạt động mạnh mẽ, và nó dễ dàng hơn để rửa.
3. Phương pháp phủ các bức tường bên trong. Họ quá ít - vẽ dưới men, men phủ mạnh mẽ và đặc biệt (bioceramics và kháng khuẩn). Vẽ tranh - rẻ nhất và thời gian ngắn, các men là đã tốt hơn, mặc dù sử dụng lâu và chuyên sâu cũng dẫn anh ta vào tình trạng ọp ẹp. lớp phủ đặc biệt có thể được gọi là vĩnh cửu. Những khó khăn được giá cao và mong manh đối với tải trọng va đập với. Và vâng, có thép không gỉ - một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không sẵn sàng bỏ ra quá nhiều cho lò vi sóng. Một bền, mạnh mẽ, trông khoẻ mạnh sơn dễ dàng chịu được nóng kéo dài và sâu. Những khó khăn bao gồm sự phức tạp của thép không gỉ nên có trong tiền - một vài mài mòn làm sạch tạo ra một lưới trên bề mặt vi-vết trầy xước, trong đó đốt cháy dầu "lấy" tất cả các phân tử của nó.
4. Các hình thức kiểm soát. Chỉ có ba - cơ khí, các nút, một bảng điều khiển cảm ứng. Mechanics là giá rẻ, dễ sử dụng, đáng tin cậy, nhược điểm - tính chính xác của thời gian thanh toán. Nút thường xuyên hơn một chút bị hỏng, nhưng thời gian có thể được thiết lập trong giây thứ hai. Nhược điểm đang tích lũy trên điều khiển bẩn mà đòi hỏi thêm thời gian để lau chùi. Sensor - đẹp, sành điệu, bụi bẩn không tích lũy, có thể để chương trình quá trình nấu nướng. Nhược điểm - Những ngày nghỉ xuống thường xuyên hơn những người khác, nó là giá trị đáng kể đắt hơn. Sửa chữa lò vi sóng, đặc biệt là đắt tiền, các dịch vụ không phải là rẻ, vì vậy bạn nên suy nghĩ, và cho dù để có những cảm biến?
5. Phương thức hoạt động của lò vi sóng. Họ có thể là bất cứ nơi nào 3-4 trong các mô hình giá rẻ, lên đến 10-12 ở đắt nhất. Trong các phương thức chính như sau: Full Mode - thịt chiên, rang rau. Trung bình cao, 3/4 điện - nóng lên nhanh chóng sản phẩm undemanding. Trung - nấu súp, nấu cá. Medium-Low, 1/4 điện - rã đông sản phẩm, "mềm" Sản phẩm sưởi ấm. Nhỏ nhất, khoảng 10% sức mạnh cho rã đông "nghịch ngợm" thực phẩm như cà chua và duy trì dưới dạng nhiệt đã là các sản phẩm nóng.

lò vi sóng OPTION

Một trong những tính năng bổ sung thú vị nhất đối với lò vi sóng là cung cấp hơi nước nóng. Ngoài ra điều này không cho sản phẩm để khô, và họ đang chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Ở đây bạn có thể thêm một camera phát sóng - mặc dù vô nghĩa rõ ràng của nó, đối với nhiều bà nội trợ, chức năng này đã trở thành một cuộc sống tiết kiệm - táo - bây giờ họ có mùi như cá, rau, và cá.

Tách camera. lưới khác nhau cho phép để chuẩn bị một vài mẻ cùng một lúc. Những nhược điểm của tính năng này bao gồm việc thiếu luân chuyển, mà làm cho thực phẩm ít thống nhất sưởi ấm.

"Crisp" - một tấm đặc biệt cho lò vi sóng, cho phép bạn nấu nó theo cách tương tự như trong chảo. Được làm bằng hợp kim chịu nhiệt, nó được "giữ" nhiệt độ đến 200 độ.

Mica. Tại sao mica trong lò vi sóng? Nó bảo vệ ống dẫn sóng của chất gây ô nhiễm khác nhau, và tăng tuổi thọ của thiết bị của bạn.

chức năng kép của bức xạ. Làm thế nào để lò vi sóng như vậy? Cấu trúc và nguyên tắc làm việc của lò vi sóng như vậy chỉ khác nhau ở sự hiện diện của hai nguồn bức xạ tần số cao. Điều này cho phép hệ thống sưởi tốt hơn và đồng đều hơn của thực phẩm.

Built-in sách dạy nấu ăn. Chức năng không phải là rẻ, nhưng đối với những người thích ăn, mà không cần tốn nhiều thời gian và chi phí hữu trí tuệ, đây là hầu hết nó.

biện pháp phòng ngừa an toàn cần thiết khi sử dụng lò vi sóng

Khá thường xuyên những người bình thường lo ngại về vấn đề liệu các lò vi sóng nguy hiểm cho sức khỏe. Nguyên tắc hoạt động của nó, tất nhiên, dựa trên bức xạ vi sóng. Nhưng nó không cần phải sợ.

lò vi sóng đầy đủ ích không phải là một nguy cơ lớn cho người tiêu dùng hơn so với máy tính hoặc TV. Trái ngược với những huyền thoại dai dẳng, bức xạ từ lò vi sóng là không phóng xạ hoặc gây ung thư, và lò vi sóng sau vài tháng làm việc không bắt đầu "fonit".

bức xạ vi sóng thực sự có thể gây bỏng nghiêm trọng, nhưng làm như vậy từ lò vi sóng nhà bạn, phải đổ mồ hôi - thậm chí các mô hình giá rẻ nhất được trang bị bảo vệ đa cấp. Và, ví dụ, đặt bàn tay của bạn trong thiết bị sẽ không hoạt động - Tự động ngay lập tức tắt điện.

Những loại món ăn nên được sử dụng trong lò vi sóng của bạn

Hay nhất của tất cả, nếu tấm cho lò vi sóng, bạn sẽ sử dụng trong lò vi sóng, là một chuyên ngành, được dán nhãn đúng cách. Nó bao gồm, ví dụ, bộ dụng cụ nấu bằng thủy tinh chịu nhiệt. Nếu không có quyền đó trong tầm tay của bạn, sau đó chú ý đến các khuyến nghị sau đây:

1. Glass. nguyên liệu tuyệt vời cho lò vi sóng, nếu nó không phải là quá mỏng, và không có vết nứt hoặc khoai tây chiên.
2. Sành và. vật liệu phù hợp, trong trường hợp họ được hoàn toàn che phủ bằng men và sơn bằng sơn kim loại. Một lần nữa, Trung Quốc hoặc sành sứ không nên có thiệt hại cơ khí.
3. Giấy. vật liệu phù hợp, nhưng với giả định - giấy nên dày, không sơn, và nó là tốt hơn không sử dụng nó trong một thời gian dài.
4. Nhựa. Có, nhưng chỉ chuyên ngành. Hôm nay, nhiều công ty sản xuất toàn bộ phạm vi của hộp nhựa để sưởi ấm trong lò vi sóng. Rất lý tưởng cho nhân viên văn phòng người không muốn phung phí vào các bữa ăn trưa kinh doanh và các chuyến đi đến quán cà phê.

phù hợp nhất cho những tấm lò vi sóng - kim loại. Từ bức xạ tần số cao, cô bắt đầu châm ngòi, và nó sẽ sớm gửi cho bạn để tìm kiếm một tổ chức mà việc sửa chữa được tiến hành lò vi sóng.

Làm thế nào để chăm sóc?

Điều này sẽ giúp bạn để hướng dẫn lò vi sóng. Nó nói với những gì một chất tẩy rửa đặc biệt nó nên được làm sạch. Không thiếu trong số họ, và mua chúng không ngay lập tức, với lò vi sóng. Nó không phải là cần thiết để trì hoãn việc thu hoạch - liên tục làm nóng và mỡ ép trên các bức tường của buồng bạn phải sói đau đớn dài, nguyền rủa, và làm sạch hàng ngày sẽ được giảm đến một vài động tác đơn giản vải. Nếu bạn vẫn còn có giáo dục "của các trầm tích cổ đại," rằng trước khi rửa đưa vào kính lò nước trong một phút và bật chế độ tối đa. Mỡ và nabryaknut bụi bẩn và rửa sạch vào những thời điểm dễ dàng hơn.

Một chút hài hước ...

Một người phụ nữ ở Mỹ đã giành được một trường hợp tòa án sau khi "khô" trong lò vi sóng con mèo của bạn. Trong báo cáo kết quả khiếu nại, cô nói cô không biết rằng "nó là không thể để làm khô mèo trong lò vi sóng."

Mặc dù thực tế nổi tiếng rằng những quả trứng gà sống trong một nổ lò vi sóng, những người đam mê trên thế giới đang cố gắng tìm ra một cách giải quyết vấn đề này - để xuyên qua một cái lỗ trên vỏ, bọc trong một bộ phim đặc biệt. Nhưng, bất chấp mọi nỗ lực của họ, những quả trứng sẽ vẫn nổ.

Gần đây, mạng Internet bùng nổ feykovye thông điệp rằng một mô hình mới của iPhone có thể được sạc từ lò vi sóng. Người ta không biết có bao nhiêu chủ sở hữu điện thoại thông minh đã xảy ra tại cuộc mít tinh này, nhưng hàng chục bức ảnh với iPhone raskurochennye nói cho mình.