khu vực Bashkir nổi tiếng với những nơi đặc biệt của nó, và không phải không có lý do. Họ thực sự là phong phú và đa dạng. Vài, đi vào rừng với một cái giỏ, sẽ trở về nhà tay không. Tuy nhiên, những người yêu thích món ăn ngon trước tiên bạn phải học cách hiểu được vương quốc nấm: các người là bạn bè và người - kẻ thù.
Với ánh nắng mặt trời mùa xuân đầu tiên
tìm kiếm mùa và khám phá thú vị mở tại Việt Nam kể từ khi mùa xuân, ngay sau khi tuyết bắt đầu đi xuống, mặt trời ấm áp và thiên nhiên thức tỉnh. Đầu tiên mùa xuân nấm Bashkiria - morels ăn được. Họ được chia thành các loại sau đây: bình thường, hình nón và "mũ Smorchkova". Bất chấp sự thiếu hấp dẫn rõ ràng, một cách khiêm tốn, họ hương vị rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Chuẩn bị morels thể có trước khi nấu ăn. Họ là một món cao lương thực nếu hầm với mận và kem chua. Và tự, xào với hành tây và tỏi, những nấm có thể ăn được Bashkiria mà không đặt phòng. Thu thập họ có thể, bắt đầu từ giữa tháng tư. Dấu hiệu chính của tất cả các loại morels - một hình thức đặc biệt của nắp, giống như một quả trứng hay một hình nón, toàn bộ bề mặt nhăn, giống như một tổ ong. Do đó, bằng cách này, và tên của nó! Tuy nhiên, những người không thành thạo trong những phức tạp, có thể bị nhầm lẫn với nấm ăn được Bashkiria như họ dòng rất độc. Sự khác biệt chính, một lần nữa, trong nón: các loài "có hại" là hình thù và chỉ uốn khúc, gấp. Bên trong morels là rỗng và chứa đầy dòng phân vùng, tay nắm, và vân vân. D. Nhiều hơn là ăn được vật liệu cháy khô mùa xuân. Nhưng đó là mong muốn để thu thập các mẫu vật trẻ: Họ đang ngon và bị sâu ăn. Người lớn cũng trở nên chín và mouldering, nhưng vẫn thủng với giun.
phong phú mùa hè
Trong mùa hè, bạn có thể hài lòng hoàn toàn nấm Bashkiria. Ăn được, xinh đẹp, họ có khả năng mang lại niềm vui sướng cả người mới bắt đầu và các chuyên gia! nửa trắng này, không thể phân biệt trong hương vị từ porcini nổi tiếng. Các tính đặc thù của thực tế là tại xác thịt cắt có thể hơi chuyển sang màu xanh. Sau đó, bóng sẽ biến mất, trở thành một loại nấm thường, vàng-trắng, rất ngon miệng và bổ dưỡng. Chất lượng thực phẩm là gần như tương tự như các loài nấm có chọn lọc nhất. Một cư dân của glades rừng ưu tú, những con đường đất nước và khu vực đồng cỏ - một giống nấm. Nấm ăn được Bashkiria (ảnh đính kèm) bao gồm một số các loài của mình. Tuy nhiên, giá trị nhất là nấm hoang dã. Tuy nhiên, họ là độc hại "trùng lặp". Nó được gọi là nấm vàng da. Sự khác biệt là ở màu sắc của bột: trong ăn nó cắn yellower với chấn thương, trong khi không sử dụng được làm thức ăn trở nên giàu màu vàng. Và mùi của người đầu tiên dễ chịu, hồi, và lần thứ hai - karbolochny sắc nét. Thường yêu cầu giỏ, ngoài lĩnh vực này, và nấm rừng mở - cũng hương vị rất xấu. Nhưng có một và chanterelles, podberozoviki, Aspen, và các vua nấm - trắng! Sự phong phú hiện nay!
thời gian mùa thu
Tuy nhiên, thực sự là một thiên đường cho những người yêu rừng bắt đầu vào mùa thu. Vượt qua ban nhạc đầu tiên của mưa, thiết lập thời tiết ôn hòa. Và từ đó thời gian và nấm đông lạnh tốt nhất Bashkiria xuất hiện trong tất cả sự lộng lẫy của nó. Các loài ngon nhất của sữa - nấm và màu vàng, đỏ, nấm trắng (hoặc thậm chí màu đen). Và volnushki tất cả các loại, áo mưa, suillus, rogatik, oponki, hàu và nhiều, rất nhiều những người khác. Đúng và sai nấm, toadstools, Govorushko, cortinarius và các nấm độc cũng được đại diện trong rừng Bashkir và copses trong phạm vi đầy đủ. Bởi vì bạn nên luôn luôn cẩn thận và cảnh giác!