Nấm ở vùng Krasnodar. Nấm ăn được: tiêu đề, mô tả, và nơi để thu thập

Một số người đặt câu hỏi: "Điều gì có thể được thực hiện ở phía nam vào cuối mùa thu?" Dĩ nhiên, đi cho nấm! Vào giữa mùa thu bắt đầu mùa giải thật của họ. Nấm trong các khu rừng của Lãnh thổ Krasnodar dưới tên tuyệt đẹp - trắng, hoàng gia giống nấm hương, Caesar, Armillaria, vv -. Cư ngụ trong rừng phong phú. Người dân địa phương tin rằng nếu bạn biết nơi này, bạn có thể dễ dàng thu thập một túi nấm khác nhau.

Trên hành tinh chỉ khoảng 1,5 triệu loài nấm. Một số phần trong số họ có thể nhìn thấy người đàn ông, bởi vì trường là khá lớn. Họ gọi macromycetes. Chúng tạo thành quả thể lớn.

Bây giờ chúng ta tìm hiểu những gì bạn có thể thu thập nấm trong Tháng Mười, tại khu vực Krasnodar.

nấm ăn được

Những quả thể không cần phải sử dụng điều trị bổ sung. Để chuẩn bị cho họ để làm sạch và đổ nước nóng một cách cẩn thận đủ. Tuy nhiên, người ta thường nhắc đến nấm như ăn ăn được có điều kiện, có nghĩa là, những người phù hợp với thực phẩm sau khi xử lý nhiệt.

CEP

Bắt đầu từ nấm ăn được xem xét trong khu vực Krasnodar, tất nhiên, chúng ta nên bắt đầu với điều này. đường kính của nó nắp của 8-25 cm, độ dày 2-6 cm, lồi, hình bán cầu, bằng phẳng và đôi khi pulvinate, nâu, nâu đậm, màu vàng-nâu, xanh xao nâu. Cạnh mảnh, thẳng, dày, mịn. Tinh cảm thấy bề mặt nhẵn, đôi khi khô, nhăn nheo, ngu si đần độn. Trong trường hợp này, từ bột giấy của da không được tách ra.

Bột giấy dày 1,3-4 cm, dày đặc, thịt, trong lão hóa một màu trắng, lỏng hơn. Mùi của một tốt đẹp, hương vị tươi. Ống dài 0,7-2 cm, màu trắng. nấm trắng ở vùng Krasnodar đã lỗ chân lông tròn, nhỏ, màu trắng, vàng theo thời gian. Phần dưới của nắp, quá, chuyển sang màu vàng và trở thành một tuổi già màu vàng-xanh.

Chiều dài chân khoảng 10 cm, đến tuberiform cơ sở dày định kỳ gần như hình trụ, hơi cong hoặc thẳng, khô, rắn, mờ, nhạt màu nâu trắng hoặc màu trắng với một mô hình lưới điện tại khu vực phía trên của chân.

nấm trắng ở vùng Krasnodar đang lan rộng (khu vực lân cận của làng, Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, Hot Key) trong trăn-gỗ sồi, gỗ sồi, cây thông, sồi, rừng thông, cây bụi, thanh toán bù trừ, trên cát, đất sét.

griseum leccinum

Chúng tôi tiếp tục xem xét nấm vùng Krasnodar. Thu - một thời gian tuyệt vời cho bộ sưu tập leccinum griseum.

mũ có đường kính 10 cm, và gối duỗi-lồi, hình bán cầu, màu vàng nâu, màu vàng, màu nâu-xanh, màu nâu sẫm và nâu với lão hóa. Cạnh trơn tru, chắc chắn, dày. Hoàn toàn khô bề mặt hơi nhăn nheo, mờ.

Do tham dự lễ bẻ da có hạt giống quy mô. Giữa họ có thể nhìn thấy thịt xám-trắng xơ. Đó là thịt, dày, màu trắng-xám, sợi bông như thế nào. Nó trở về nghỉ ngơi hồng-tím, sau đó tối. hương vị ngọt ngào, dễ chịu nấm mùi. Vòi chiều dài 0,8-2,2 cm. Lỗ chân lông người-hình bầu dục tròn. Bề mặt phía dưới của nắp và mép dài , màu vàng sẫm màu vàng theo tuổi tác.

Chân dài 8-14 cm, độ dày 0,9-1,1 cm, cong hay thẳng, dày lên xuống, làm sắc nét các cơ sở, trung bình và gần như hình trụ dày, rắn, màu trắng xám ở phía trên, bên dưới một chút sắc tối, màu vàng với lão hóa, flaky-xơ. Xác thịt là chắc chắn, màu vàng hoặc màu trắng-xám, chuyển sang màu hồng trên nghỉ ngơi, sau đó màu đỏ (màu xanh trong nhẹ nhàng ở độ tuổi thanh niên).

Nấm hái được thực hiện trong khu vực chân đồi (gần làng Ku-Thái, gần làng Saratov, Smolensk), trong gỗ cứng rừng.

Chanterelle thực

Kể mà nấm mọc ở Krasnodar, muốn đặc biệt chú ý đến chanterelles. Và điều này là do chủ yếu để xuất hiện của họ. Cap 3-9 cm đường kính, và 1,3 cm dày, lồi ở giữa một lõm kỳ kênh. Gập xuống cạnh, lượn sóng, rắn, mỏng. Nấm màu vàng trứng. Bề mặt khô, mịn, mờ, thịt trần truồng không tách ra khỏi da.

Tẻ nhạt, dễ chịu nấm mùi. Ấu trùng hầu như không bao giờ bị ảnh hưởng. Hymenophore dưới dạng tĩnh mạch nhánh, decurrent trên thân cây nấm. Tĩnh mạch, thay thế tấm, hẹp ở những nơi dày, dưới hình thức của nếp gấp, rất hiếm, không được tách ra từ bột giấy.

Chân cong hoặc thẳng, mỏng hơn ở phía dưới, đi đi lên trong nắp ca-pô, đơn màu, rắn, lập dị hoặc trung ương, khô, mịn, mờ, trần truồng.

Vì vậy, nơi đang mọc lên như nấm trong khu vực Krasnodar của loại hình này? Ở khắp mọi nơi! Để làm điều này, phù hợp với những ngọn núi và chân đồi khu (gần làng Smolensk, Kaluga, Kamishanova Polyana, Hot Key, giữa Hồ Kardyvach và Krasnaya Polyana, gần Arkhyz, Psebaya, gần với nghệ thuật. Zelenchukskaya) trong trăn và gỗ sồi, hỗn hợp và rừng lá kim ( Da linh sam, dương, sồi, màu hạt dẻ, phong, táo gai), trên tất cả các loại đất, chủ yếu là để trang trải rêu.

mật ong thật giống nấm hương

Bạn đã biết những gì nấm đang phát triển trong khu vực Krasnodar. Bây giờ nó là cần thiết để xem xét các ước tính về địa điểm. Mình nắp 5-10 cm, hình bán cầu, phủ phục, phẳng-lồi, bẩn nâu, màu vàng xám, sẫm màu hơn về phía giữa. Gập xuống mép, sau đó bằng phẳng, thẳng, mỏng, một mảnh. Bề mặt khô hoàn toàn, ướt duy nhất trong ẩm ướt, bao phủ bởi màu nâu sẫm mỏng, cân nâu.

Mỏng, không thể phá vỡ, thịt, thịt trắng. vị chua-se, dễ chịu mùi. Các tấm được giảm dần một thời gian ngắn, thường xuyên, màu trắng, sau đó màu nâu-vàng, thường với một liên lạc của tranh cãi trắng, mép rắn.

Các chân được hầu như luôn luôn cong. Các trụ, trung tâm, hơi dày downwardly (thỉnh thoảng mọc đơn lẻ, chùm) và chất rắn, màu sắc tổng thể với một chiếc mũ, hơi nhạt màu ở trên. Trên chiếc nhẫn có rãnh dưới đây - đàn hồi, xơ. Các tấm màn che ở dưới hình thức một chiếc nhẫn màng off-trắng.

Bây giờ chúng ta tìm hiểu nơi thu thập nấm ở vùng Krasnodar. Đó là một khu vực miền núi, chân đồi (gần làng Smolensk, Kaluga, Lâu đài, p. Il'sky, huyện Psebaya, Kamishanova Polyana, Arkhyz, p. Laba), trong đồng cỏ, trong rừng tại các cơ sở của thân tại gốc cây trên rễ và thân sống khác nhau đá.

Ước tính về vị trí mà không nhẫn

Mà phát triển hơn nấm ở Krasnodar Krai? Tất nhiên, dự toán của vị trí mà không có sự nhẫn. Nó có một sự tương đồng tuyệt vời để các loại thảo luận ở trên. Nó phát triển dầm nhóm chặt chẽ, do đó tạo thành một "bàn chải" hoặc "gia đình". Trong phần trên của mỗi chân được dày lên và có một vòng trái ngược với Armillaria trước. Đĩa mỏi xuống.

Nó phát triển ở khu vực chân đồi (gần làng Smolensk, Kaluga), trong những đồng cỏ, rừng sồi, thanh toán bù trừ, cũng như các rễ cây sồi đã chết.

Nấm có thể ăn được, nhắc Armillaria mellea trên những phẩm chất hương liệu.

boletus bình thường

Chúng tôi tiếp tục nhìn vào nấm ở vùng Krasnodar. Tại boletus bình thường đường kính mũ 5-15 cm và 3-4 cm dày, gối, hình bán cầu, gần như đen, nâu hoặc nâu-trắng. Cạnh mảnh, thẳng, dày. Bề mặt hơi nhăn nheo hoặc mịn, mờ và khô.

Bột giấy từ da không thể tách rời. Nó thịt, độ dày 2,5 cm, màu trắng, dày đặc. lớp Upper trên gãy trở thành màu xanh, số lượng lớn hoặc làm tối hơi chuyển sang màu hồng. Nếu không có bất kỳ mùi đặc biệt và hương vị. Vòi mở rộng đến các cạnh của nắp. lỗ chân lông của họ được làm tròn, nhỏ, kem trắng hoặc trắng, đôi khi chuyển sang màu nâu trong suốt lão hóa.

Chân hình thoi ở độ tuổi trẻ, dày lên ở phía dưới, sau đó gần như hình trụ, trắng, rắn, bao phủ với màu nâu sẫm, cân xám. Xác thịt là xơ, dày đặc, đá. Chân gãy chuyển thành màu xanh khi ngoại vi.

Nấm hái được tổ chức tại khu núi và chân đồi (khu vực stanitsy Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy thanh toán bù trừ Kamishanova Glade và Hot Key), rừng rụng lá và hỗn hợp của Aspen, gỗ sồi, cây thông, bạch dương, lê, táo, cây trăn, lục nhạt (màu hạt dẻ) trên cơ sở khác nhau.

Ezhovik vàng

Nhưng bạn có thể tìm thấy không chỉ trên các nấm ở vùng Krasnodar. Ngoài ra còn có ezhovik vàng. Mình có đường kính mũ 5-12 cm, lồi, dày, chủ yếu là thô, hơi hồng-vàng hoặc màu vàng. Cạnh thường lượn sóng, không đều, dày. Hoàn toàn tách vỏ. Bột thịt dày (probkovataya đến tuổi già), trắng. Mùi và hương vị của nấm, dễ chịu. Của gai là Hymenophore. Gai rất giòn, mỏng, hồng nhạt.

Thân thường cong, thu hẹp các cơ sở, trụ, ít trung tâm, thường lập dị, rắn, off-trắng hoặc màu trắng. Xác thịt là màu giống như mũ thịt.

Phát triển trong khu núi và chân đồi (khu vực stanitsy Castle, Kaluga, Kamishanova Glade, Hot Key, và giữa Red Lake Kardyvach Glade Zelenchukskaya giữa và Psebay). Nấm có thể được tìm thấy trong hạt trần (thông, linh sam), và rừng gỗ cứng hỗn hợp.

morel thực

Chúng tôi tiếp tục xem các nấm ở vùng Krasnodar. Trong loại này có chiều cao đầu 4-8 cm, rộng 3-5 cm, màu nâu, hình trứng. Cạnh chủ yếu với một chân chữa lành hoàn toàn. Bề mặt lưới, các tế bào được làm tròn. Thịt giòn, sáp, trắng. Mùi và hương vị của nấm, dễ chịu.

Chân cao dày, hơi cong hoặc thẳng, mịn, hình trụ, màu trắng-vàng rỗng 4-9 cm đến 3 cm.

Trong thực phẩm tiêu thụ tươi (hầm rang,) hình thức. Nhất thiết đòi hỏi phải có tiền xử lý, bởi vì nó rất dễ dàng để gây nhầm lẫn với các dòng, có điều kiện ăn được.

truffle trắng

thân cây này làm tròn hình dạng không đều, chủ yếu là với lúm đồng tiền hay nếp gấp, một quả óc chó hoặc khoai củ. Kích thước của 4-10 cm (mạnh giảm khi khô) trọng lượng - lên đến 500 g bề mặt trắng xám, sau đó một màu nâu ánh sáng, mịn màng, nứt trong tuổi già.

bột thịt, trắng khi còn trẻ, sau đó màu xám-vàng. Nó có hình bằng đá cẩm thạch cắt với đường đen uốn lượn, nơi đang có các túi. Đậu quả cơ thể ở độ tuổi thanh niên mà không hương vị, trong khi khi chín có, hương vị nấm đẹp khá mạnh.

Agaricus campestris

Nắp của loại nấm này khoảng 5-10 cm, lồi, hình bán cầu, phẳng-lồi, màu nâu xám hoặc trắng, không thay đổi với áp lực. cạnh cong, sau đó thẳng, một mảnh, mịn, mỏng. bề mặt nhẵn, vỏ dễ dàng tách ra khỏi bột giấy. Xác thịt là dày đặc, thịt, trắng, hơi chuyển sang màu hồng trên được nghỉ ngơi. Mùi và hương vị của nấm, dễ chịu. Tấm thường xuyên, lỏng, màu đầu tiên màu hồng, nâu hơn, nâu, và cuối cùng, một màu nâu sẫm, gần như đen. Họ không được khuyến khích sử dụng trong thời đại này. Ở rìa của mảnh đĩa.

Chân cong hoặc thẳng, hình trụ, trung tâm, thu hẹp với bazơ hay bằng phẳng, vững chắc, dày, mịn, màu trắng, mờ, khô. Coating của áp lực nhạy cảm không được thay đổi.

Các tấm màn che ở dạng màu trắng, đơn lớp, một chiếc nhẫn tĩnh sắp xếp trên thân cây. Tổng bìa là vắng mặt.