Ẩm thực quốc gia Nga - đó là tốt hơn để thử một lần, hơn trăm lần để đọc!

Nga ẩm thực quốc gia là phổ biến khắp nơi trên thế giới ẩm thực. thành công của nó được dựa trên ba trụ cột: a ngon, đơn giản và hữu ích! Chuẩn bị một bữa ăn bộ mùa xuân hè của các món ăn truyền thống trong hầm.

Bất kỳ bữa ăn là phong tục để bắt đầu với salad. Ở Nga, tiêu thụ các loại rau tươi đã không phổ biến, họ không còn được sử dụng trực tiếp trong các món ăn chính hoặc dưa chua. Tuy nhiên, chỉ cần xắt nhỏ hành tây bút với kem chua, muối vừa ăn - món salad ẩm thực quốc gia Nga khá truyền thống, bởi vì mũi là trong mỗi vườn, sữa - trong mỗi ngôi nhà, và do đó, sữa chua và kem chua, quá, đang trên mỗi bảng.

ẩm thực quốc gia Nga là không thể nghĩ bàn mà không cần súp: solyanka, pohmelka, súp, dưa, băm, bắp cải, tyurya, sữa, súp cá ... Oh, có bao nhiêu tên chúng ta vuốt ve tuyệt vời đồn Nga! Đây lấy cảm hứng từ một làn sóng sẽ giúp bạn chuẩn bị pohmelku nay bị lãng quên. Nó là một loại súp của ẩm thực quốc gia Nga, thường được cung cấp trong các nhà hàng. Trong 17-18 thế kỷ, người bệnh từ các bữa tiệc phong phú pohmelkoyu trở lại cuộc sống. edali súp này không chỉ sau khi những ngày nghỉ, mà còn để các bữa tiệc, nó đã không đi qua cồn.
Vì vậy, đối với 10 phần, chúng ta cần:
- luộc thịt cừu hoặc thịt bò - 500 gram;
- dưa chua - 4-5 mảnh;
- Brine shrimp - 1 lít;
- cider dấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- Ớt chuông màu đen;
- màu xanh lá cây hành tây-bút - 1 chùm;
- chua kem - 10 muỗng canh.

chuỗi chuẩn bị cắt thành từng miếng nhỏ thịt nấu chín ướp lạnh. Thô cắt hành tây theo đường chéo. Được tinh chế từ da và dưa chuột cắt thành những miếng nhỏ. Đồng đều phân hủy thức ăn chuẩn bị sẵn sàng trong bát và mùa với tiêu đen tốt. Trộn dưa dưa chuột với giấm táo và đổ vào từng món ăn. Trang trí màu xanh lá cây, đưa vào tất cả các phần của một muỗng canh kem chua chất béo.

Có thể có một món ăn dân tộc Nga mà không cần bánh? Tất nhiên là không! Lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, hỗn hợp - vàng, dầu, dày và nồng nhiệt! Và nếu một bánh với ánh nắng mặt trời đầy đủ (nấm, trứng, hành tây, táo, thịt gia cầm, thịt, hoa quả và vân vân. D.), tiêu dùng của bánh kếp và tai không kéo!

Chuẩn bị bánh mì với táo Pripek:

Đánh bại 3 trứng với ba nghệ thuật. l. đường và 1 giờ. l. muối vào một bọt nhẹ. Thêm men nhanh - bảy gram, 70 gram bơ tan chảy và trộn. Đổ 300 gram bột mì và một lần nữa trộn đều. Bây giờ dần dần thêm nửa lít sữa. ẩm thực quốc gia Nga bao gồm nhào đúng chiều kim đồng hồ: "The Sun" - như họ thường nói ở Nga.

Nhào bột dành ở một nơi ấm áp. Khoảng một giờ và khuấy động một lần nữa rời khỏi nó để "nghỉ ngơi" trong vòng 30 phút.

Trong thời gian này, hãy chuẩn bị Pripek: Táo cắt thành từng lớp mỏng. Thêm chúng vào bột trước khi chiên bánh kếp hoặc lây lan hình bán nguyệt mỏng táo đổ trực tiếp vào bột trong chảo. Khi propechetsya một bên, chuyển giao một bánh.

Khi hoàn thành, truyền thống ăn tối say ly rượu mật ong. Các tính đặc thù này của Nga ẩm thực món ăn mà đang chuẩn bị mật ong rất lâu trước khi sử dụng nó - thường là trong vòng một năm. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một Mead anh đào, đó là cần thiết để đứng trong ba tháng. Chuẩn bị một cách đơn giản:

Nửa lít nước và 1 kg mật ong đun đến sôi, khuấy liên tục. 2 kg rửa anh đào, đọ sức để đưa chai và điền nó với mật ong ostuzhennym canh. Đóng cổ chai bằng giẻ sạch ẩm và để lại cho một vài ngày trong sự ấm áp. Sau đó tháo cái lạnh (hầm, ví dụ) và một mẫu lấy không sớm hơn ba tháng.

Mead lễ này một - tội phạm. Tuy nhiên, như bạn đã biết, đó là lên.

Từ lâu sụp đổ "Bức màn sắt" và các món ăn quốc gia Nga đang trở nên phổ biến tất cả đà. Và không chỉ ở nước ngoài. Hôm nay những người thừa kế nấu ăn độc đáo đang ngày càng chú ý đến thực tế là tổ tiên của họ đã được chuẩn bị. Vâng, tất cả mọi thứ chỉ là tương đối.