Jam mâm xôi - đơn giản, ngon và cực kỳ hữu ích

Jam mâm xôi - một thuật ngữ "mứt mâm xôi" quen thuộc hơn - những món yêu thích trong khu vực của chúng tôi. Nó không chỉ bổ sung ngon và thơm đến một tách trà nóng, mà còn là một phòng lưu trữ các chất dược liệu nhằm tăng cường cơ thể và tăng sức đề kháng để cảm lạnh. Đó là lý do tại sao tất cả các bà nội trợ đang cố gắng để làm cho cổ phiếu tốt mứt mâm xôi.

Jam làm từ quả mâm xôi

Trực tiếp bản thân mứt từ quả mâm xôi chỉ xuất hiện vào thế kỷ XIX. Đây là một sản phẩm mà là thu được bằng cách đun sôi các loại trái cây, hoa quả (hoặc xay nhuyễn từ họ) với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau và một số phụ gia khác. Ban đầu Jam thường chế biến từ táo, mơ, lê, sau đó bà chủ đánh giá cao hương phẩm chất của hoa quả và trái cây khác, cũng như bắt đầu thêm các đại lý gel đặc biệt cho phép một mức độ lớn hơn để duy trì các đặc tính quý báu của trái cây.

Hiện nay, các nhà khoa học nghiên cứu kỹ lưỡng các thuộc tính của mứt mâm xôi, để hiểu tất cả những ưu và nhược điểm của sản phẩm này, cũng như công thức nấu ăn tốt nhất biên soạn xử lý mâm xôi cho mùa đông. Jam từ berry thơm này có tác dụng đáng ngạc nhiên - nó giúp để đối phó với cảm lạnh, nó là một phương tiện tuyệt vời của phòng chống các bệnh do virus, cũng như thuốc chống trầm cảm tuyệt vời ở thời tiết mùa đông khắc nghiệt.

tính hữu ích của mứt mâm xôi

Tính năng thứ hai là đặc biệt quan trọng nếu vấn đề này nói đến mâm xôi. Những quả mọng là một kho tàng của vitamin và các nguyên tố khoáng. Đó là giá trị để xây dựng trên các thành phần của chất, đó là giàu mâm xôi:

• Dễ bay hơi. Đó là các chất này đưa ra một hương vị berry bất thường mà không thể nhầm lẫn với bất kỳ khác. Biến động đại diện cho kháng sinh tự nhiên cái gọi là và chất chống oxy hóa, trong đó tăng cường các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Hữu ích mứt mâm xôi là một cách tốt để chống lại cảm lạnh. Sản phẩm này thúc đẩy hóa lỏng của máu, đặc biệt là khi mứt được chuẩn bị mà không cần xử lý nhiệt (mâm xôi nạo và đường).
• Các mâm xôi trong axit acetylsalicylic số lượng lớn, cũng như một thành phần đặc biệt có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Khi mứt từ quả mâm xôi có không?

Mặc dù số lượng lớn các thuộc tính tích cực và phẩm chất của mứt mâm xôi, nó không phải lúc nào cũng vô hại. Ví dụ, với sự quan tâm rất lớn đó là giá trị để sử dụng cho những người bị dị ứng. Ngay lập tức cô berry, chính xác giống như mứt ra khỏi nó, có chứa một số lượng khá lớn các thành phần hoạt tính, mà trong một số trường hợp có thể dẫn đến sốc phản vệ. Hơn nữa, ảnh hưởng xấu này có thể được mong đợi và nó là một người khỏe mạnh bị lạm dụng điều trị mâm xôi.

Điều đáng lưu ý rằng đây có lẽ là duy nhất hoàn toàn không đáng kể mứt trừ mâm xôi. Đó là lý do tại sao sự phổ biến của sản phẩm này luôn luôn là trên đầu trang. Tuy nhiên, để có được tham gia vào nó vẫn không có giá trị nó - điều độ là cần thiết ở nơi đầu tiên, để lấy được lợi ích tối đa từ sản phẩm này.

Công thức nấu ăn mứt mâm xôi

Có khá một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho mứt mâm xôi hương vị. Xem xét một trong những:

• Đổ vào chảo nhỏ mâm xôi 5 chén tươi và điền nó với nước để trang trải các berry khoảng hai ngón tay. Đặt chảo trên lửa, đem đun nhỏ lửa để sôi và giữ trên tấm khoảng 1 phút.
• Tiếp theo, bạn cần phải thực hiện một túi, bao gồm 5 lớp gạc và đặt trên tất cả các nội dung của chảo. Vâng kết nối hai đầu đối diện và để lại trong tình trạng lấp lửng (trên một sự hỗ trợ vững chắc) trong đêm nồi.

• Vào buổi sáng bạn cần phải cẩn thận bóp toàn bộ nội dung của một túi gạc vào nồi. Thêm một lượng nhỏ agar-agar (1 gói) và đặt trên lửa. Đem đun sôi và giữ sôi trong hai phút.
• Nhận mứt mâm xôi đổ vào lọ chuẩn bị trước, vào một phòng tắm hơi để khử trùng and roll. Để lại trong một thời gian trong một căn phòng với nhiệt độ môi trường và sau đó chuyển sang lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Jam mâm xôi - Định hướng cuộc họp

Lộ trong indecently đơn giản. Tỷ lệ mâm xôi và đường - 1 kg quả / 0,5 kg đường. Một tính năng đặc biệt của phương pháp này - những quả mọng trước khi nấu ăn không thể được rửa sạch, bạn chỉ cần làm sạch chúng của các tạp chất và các mảnh vụn. Chia sẻ một số tiền cần thiết của mâm xôi hoặc chảo đồng tráng men (pan). Trong trường hợp này, nó là cần thiết để đổ quả với đường. Upper lớp mâm xôi - lớp bìa của bột đường. Rời khỏi container trong 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng - vì vậy mâm xôi sẽ cung cấp cho nước của họ.

Sau đó, đặt bát và nội dung của nó trên một ngọn lửa nhỏ - như mâm xôi có thể phân bổ thêm nước trái cây thơm của nó. Cẩn thận (nhưng rất cẩn thận) với khuấy, đun sôi và giữ trên lửa nhỏ cho 5-7 phút, loại bỏ các bọt với một muỗng rãnh. Tiếp theo - đổ vào lọ thủy tinh chuẩn bị trước và cuộn lên. Lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Tất nhiên, điều trị tốt nhất, ban cho chúng ta bởi bản chất - là mứt từ quả mâm xôi. Những lợi ích của sản phẩm này là tuyệt vời như vậy mà nó có thể được sử dụng để ngăn chặn các triệu chứng không mong muốn của cảm lạnh trong mùa đông lạnh.