Lúa mì mọc: việc sử dụng các loại ngũ cốc

Từ xa xưa, con người đã biết về đặc tính chữa bệnh của mầm lúa mì. Đề cập đến điều này có thể được tìm thấy trong các hồ sơ drevneindeyskih pháp sư và chuyên luận của Hippocrates. Tại Ai Cập cổ đại, mọc lúa mì là hiện thân của năng lượng trao ban sự sống của mặt trời và được coi là cách tốt nhất để giữ gìn vẻ đẹp, tuổi trẻ, sức mạnh tình dục và thể chất.

Ở Nga, về đặc tính chữa bệnh của hạt nó cũng đã từ lâu đã được biết đến. Nó đã được sử dụng để tăng cường hệ miễn dịch, cho công tác phòng chống beriberi trong thời gian mùa xuân và mùa thu. Trên cơ sở hạt mọc nấu ăn khác nhau, súp, sữa ong chúa và các món ăn khác. Một sochivo Giáng sinh và kutia kỷ niệm hoặc ăn mừng cũng được làm từ mầm lúa mì.

nghiên cứu sinh hóa đã chứng minh đặc tính có lợi của hạt, và nó được củng cố vững chắc vị trí của nó trong chế độ dinh dưỡng của nhiều quốc gia. Việc đưa vào thực đơn hàng ngày của vi trùng đã trở thành nền tảng cho nhiều hệ thống dinh dưỡng lành mạnh.

Hôm nay wheatgrass cũng rất phổ biến với nhiều người ủng hộ một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống thích hợp. Sản phẩm này là cơ sở để chuẩn bị các món ăn khác nhau, tất cả các loại nấu giằng và decoctions.

lúa mì mọc: Lợi ích

Cải thiện các tính chất của hạt do thành phần hóa học của nó. Khi nảy mầm của hạt lúa mì trong sự hoạt hóa enzyme cụ thể - enzym. Họ góp phần vào sự sụp đổ của các chất dinh dưỡng ngũ cốc và hình thành các tỷ lệ tối ưu mới, hiệu quả, dễ dàng tiêu hóa bởi các hợp chất của con người: các axit amin, axit béo và đường đơn giản. Người ta thấy rằng mọc cây giống lúa mì trong đó có hai milimet, nhiều hơn nữa giá trị cho hàm lượng khoáng chất, vitamin và acid amin của nó so với hạt khô thông thường.

Do nảy mầm trong ngũ cốc tăng nhiều lần so với lượng vitamin B và E, trong đó có tác dụng kích thích miễn dịch và chống lão hóa mạnh, tác dụng có lợi về công tác của các cơ quan trên toàn hệ thống sinh sản. vitamin B đảm bảo phối hợp tốt công việc của hệ thần kinh, não, cơ, tim, bình thường hóa quá trình đổi mới máu, kích thích hoạt động tuyến giáp, cải thiện tình trạng của tóc, móng và da, giảm cholesterol.

Hơn nữa, lúa mì mọc chứa vitamin C, mà là một miễn dịch tự nhiên có giá trị ngăn chặn tác động tiêu cực của các chất gây trở ngại cho sự hấp thu canxi của cơ thể con người, magiê, kẽm, sắt.

Mầm lúa mì tập trung vào bản thân năng lượng và sức mạnh của các nhà máy phát triển và là một nguồn có giá trị của các chất sinh học hoạt động, đã nhiều tính năng phòng bệnh và phục hồi.

Rất giàu cám lúa mì (da bên ngoài nảy mầm hạt) chất xơ (chất xơ không hòa tan). Tài liệu này thâm nhập vào cơ thể, nó phồng và kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng trì trệ không mong muốn. Bên cạnh đó, chất xơ đi qua đường tiêu hóa hấp thụ tất cả các loại độc tố, chất độc, phóng xạ và chất gây ung thư được loại bỏ một cách hiệu quả khỏi cơ thể. Do đó, việc sử dụng thường xuyên của hạt nảy mầm, giàu chất xơ, cùng với một khối lượng đủ nước, nó rất hữu ích cho những người bị táo bón, cũng như cần thiết cho công tác phòng chống ung thư trực tràng và đại tràng.

lúa mì mọc: hại

Ăn giá đỗ có hầu như không có tác động tiêu cực. Tuy nhiên, có một số chống chỉ định. Đừng lấy mầm lúa mì ở bệnh nhân đợt cấp của bệnh mãn tính của dạ dày, đường ruột, loét, tiêu chảy, phản ứng dị ứng với gluten. Không nên ăn ngũ cốc cho trẻ em dưới 12 tuổi, cũng như những người gần đây đã trải qua phẫu thuật.