Tsahton sốt: công thức và khuyến nghị

Tất cả các đầu bếp của thế giới đồng ý rằng hầu hết các món ăn chính làm cho một đặc biệt, thơm ngon và đáng nhớ là sốt. Họ phát minh ra một loạt: thịt, cá, gia cầm. Có cay, có ngọt-chua - cho mọi thị hiếu và sở thích. Nhưng nếu bạn thích ăn cay, bạn phải thử tsahton sốt. Công thức thuộc về người da trắng. Sản xuất nước mắm và ở Georgia và Nam Ossetia. Các biến thể trong số ít của nó, và mỗi người phụ nữ coi nó phải của mình. Vì vậy, nếu bạn dễ bị sáng tạo ẩm thực, chọn bất kỳ tsahton - công thức sẽ là cơ sở, và bạn sẽ hoàn thành nó theo ý thích của bạn và nhận được một nước sốt độc đáo mà có thể trở thành thẻ gọi điện thoại của bạn.

Riêng rẽ, chúng tôi lưu ý rằng "hỗ trợ" da trắng để thịt truyền thống được làm sắc nét. Tuy nhiên, có một số phiên bản tsahtona, có thể được gọi là khá cay. Và nếu dạ dày của bạn không mất sắc nét, bạn có thể ở trên một lựa chọn mềm. Và một điều nữa: theo các quy tắc, để lấp đầy tsahton sốt công thức yêu cầu sữa chua, katyk, trong những trường hợp cực đoan - curdled. Tuy nhiên, vị chua không phải là ý thích của mọi người, vì vậy trong công thức nấu ăn thay vì những chất lỏng có chứa kem.

sở dữ liệu chính

Tất cả các sản phẩm được đưa đến mắt: nước mắm phải phù hợp với ý tưởng của bạn về hương vị. ớt băm nhỏ như mịn càng tốt. Nếu bạn thích nước sốt rất nóng rời khỏi hạt. Duy nhất mà họ không đi qua trên răng, xay chúng trong một vữa. Tỏi sạch và ép thông qua báo chí. Green Beret hơn, bản gốc là phải rau mùi, nhưng nếu bạn ngửi thấy nó quá được thể hiện, lấy rau mùi tây. Các tia được xắt nhỏ, những khoảng trống được tham gia, và điền kem. Một công thức làm sẵn khuyến tsahton utsho gia vị suneli và muối, khuấy đều và để lại cho một phần tư của một giờ trong cái nóng cho một hương thơm phong phú.

Một số người có cùng chỉ với các loại gia vị khô và chua sốt kem gọi tsahtonom. Theo ý kiến của chúng tôi, điều này không hoàn toàn đúng: trong nước sốt phải tồn tại ít nhất là rau xanh.

Tsahton Gruzia

Sự khác biệt chính từ phiên bản Ossetia - sự hiện diện của các loại hạt trong nước sốt. Trong một số phiên bản, ngay cả ớt nóng vắng mặt, do đó một loét phù hợp và tsathon. Nuts và tỏi được lấy theo tỷ lệ bằng nhau, cay xanh - thành hai bản. Tất cả điều này đi qua một máy xay sinh tố cho đến khi kem mịn và chua pha loãng đến tính nhất quán mong muốn. Của các loại gia vị trong công thức tsahton khuyên đặt thì là, muối và rau mùi, nhưng không cấm sốt hương vị và phù hợp khác, theo ý kiến của bạn, gia vị. Nếu bạn không xay vào khối lượng của ớt, bạn có thể thêm một chút đất thị giác. Dưới đây hài hòa hơn phù hợp với màu đỏ.

phiên bản khác

Không phải ai cũng thích để tinker với ớt tươi - tay sau khi nó đốt cháy trong một thời gian dài, có kích ứng nếu da là đấu thầu. Tuy nhiên, đây không phải là một lý do để từ bỏ ý tưởng để nấu tsahton. Recipe nêu dưới đây sẽ giúp bạn có được đi và tận hưởng các nước da trắng. Đi chợ và mua các "bà" ngâm ớt nóng. Ngay trước khi bạn đưa tiền, hãy thử các sản phẩm (nếu được phép) thỉnh thoảng xuất hiện trong những ớt một hương vị mốc, và rằng chúng ta không cần.

Ngâm ớt hoặc xắt nhỏ hoặc qua một / máy xay sinh tố / xử lý thực phẩm máy xay thịt. Nếu bạn thích rất nước sốt nóng thậm chí không thể làm sạch hạt, cắt đuôi mà thôi. Điều này cũng sụp đổ (hoặc xay) một số lượng lớn các loại thảo mộc tươi, đổ kem - và sau 15 phút có thể được tưới thịt tsahtonom. Hoặc đơn giản là bôi lên bánh mì.

Tsahton: công thức cho mùa đông

Nếu bạn thích nước sốt, có thể để chuẩn bị và thời gian lạnh. Có hai lựa chọn: hoặc là để dưa ớt, hoặc để làm nền tảng tươi mang tên tsyvzy-tsahton hoặc chivdzosa. Đối với cô, quả non được lấy ớt rất nóng - một trong các hình thức trưởng thành màu đỏ. Bạn có thể tìm thấy chúng trong xanh, đó là mong muốn - với lá. Bắt nguồn không cần thiết. Peppers với lá xanh mặt không quá một phút. Sau đó, họ ép tốt, cho đến khi không có nước nhỏ giọt, được bổ sung vào nồi, được lấp đầy với nước lạnh tươi. Peppers nấu ăn cho năm phút, rửa sạch lại, báo chí (thời gian này không phải là rất tốt) và solyatsya. Trống được gấp rất chặt vào một cái lọ có nắp đậy vít và đặt trong tủ lạnh. Tại thời điểm thích hợp tsyvzy-tsahton điền với kem chua, mà chặt loại thảo mộc và gia vị trộn lẫn.

cải tiến cuối cùng

nước sốt sẵn sàng mà đã được thêm vào kem chua, cần ăn ngay lập tức. Tối đa - vào ngày hôm sau. Nếu nó kéo dài lâu hơn, nó trở nên ít ngon và thơm. Ngẫu nhiên, nó vẫn là thịt rất ngon ngâm. Sau một kebab như xốt một đặc biệt dịu dàng và thơm. Chỉ nuôi tsahton xốt Thane tốt hơn hoặc sữa chua - sau đó thịt đã sẵn sàng để nấu ăn nhanh hơn. Được gắn vào các truyền thống ẩm thực Da - sành ăn khuyên!