Charlotte bánh với quả táo. tùy chọn nấu ăn

Charlotte theo nghĩa hiện đại của chúng ta - một chiếc bánh nướng với táo hoặc điền trái cây khác. Tuy nhiên, để charlotte này món tráng miệng ngon đây là mối quan hệ khá có điều kiện. Cổ điển Charlotte bánh - một món ăn Pháp, mặc dù các "tổ tiên" của ý tưởng này là để nhận ra vẫn Anh. Sau khi ban đầu chiếc bánh - một loại bánh pudding, được làm từ bánh mì trắng, ngâm trong một hỗn hợp của sữa và trứng. Khi điền chúng tôi sử dụng những quả táo cùng một hầm hoặc bất kỳ trái cây khác.

Tuy nhiên, có một phiên bản khác của món tráng miệng ngon này, được đặt tên là "Charlotte Russe à la", có nghĩa là "chiếc bánh ở Nga." món tráng miệng này được "đi" từ bánh quy đã hoàn thành mà là xen whipped cream hoặc kem Bavarian. bánh táo này không nướng, nhưng trái lại, kem được làm lạnh đến củng cố.

Nếu bạn muốn nấu một phiên bản cổ điển của Charlotte, bạn cần phải cắt một ổ bánh để dưới cùng của hình thức bạn có thể đặt những lát dày hơn, và ở hai bên và hình thành giữa các lớp của táo - mỏng hơn. Bây giờ bạn cần phải chuẩn bị một điền, đánh long trứng và sữa, như thể sẽ nấu một món trứng tráng, vào hỗn hợp, bạn có thể thêm đường và vani. Nó vẫn còn để chuẩn bị những quả táo. Họ cần phải được cắt và một chút đưa ra với một ít nước với đường và nước chanh. Nhưng nó dễ dàng hơn và nhanh hơn để nấu ăn những quả táo trong lò vi sóng. Các hình thức phải được bôi trơn tốt. Bây giờ lấy ổ bánh lát rằng sẽ đi đến dưới cùng của bánh, và nhúng chúng vào một hỗn hợp bên omletnuyu. Đặt bánh theo hình thức ngâm bên lên. Trong cùng một cách các lát được đặt ở hai bên của biểu mẫu. Sau đó, bạn cần phải đặt một phần của điền táo và đóng lớp này lát mỏng bánh mì ngâm trong hỗn hợp omletnoy có trên cả hai mặt. Vì vậy, lặp lại cho đến khi bạn điền vào mẫu, hoặc bánh mì chuẩn bị không kết thúc. Vẫn hỗn hợp omletnoy nên được đổ lên trên. Sau đó, chiếc bánh nướng chuẩn bị trong lò.

Hôm nay, tuy nhiên, đối với hầu hết chúng ta bánh với táo charlotte - nó vẫn còn một chiếc bánh ngon. Và các tùy chọn cho việc chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, có nhiều tuyệt vời.

Các công thức đơn giản nhất, nhưng rất ngon quy định để nấu ăn cổ điển bột bánh quy cũng trứng đánh long với đường và thêm vào bột kem tráng lệ này. Bột là trong mọi trường hợp không thể đặt baking soda hoặc bột nở. bánh lộng lẫy được cung cấp bởi những quả trứng bị đánh đập. Sau đó, bánh quy nấu bột được đổ cắt và đặt trên dưới cùng của táo nấm mốc, và chiếc bánh được đặt trong lò. Bí mật của sự thành công của chiếc bánh - một trứng whipping kỹ lưỡng và nướng thích hợp. Vào thời điểm kiểm tra sự sẵn sàng, lò đã nên được giữ ấm lên đến 180 độ. Và trong khi nướng bị cấm mở cửa lò như một chiếc bánh từ chênh lệch nhiệt độ có thể rơi ra và bánh là không tươi tốt.

Nó cũng quan trọng để lựa chọn và chuẩn bị trái cây cho toppings. Phần lớn bánh ngon charlotte với táo lấy từ Antonovka, trái cây tức là với một hương vị chua. Nếu chỉ có táo ngọt, bạn có thể sửa này bằng cách thêm nhồi nhét một chút nho chua, chẳng hạn như nho hoặc nam việt quất.

Có lẽ, mỗi gia đình có ngon riêng của mình công thức nấu ăn Charlotte. Ví dụ, một số ưa thích để chuẩn bị bột vào sữa chua, với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu và disintegrant. Trong trường hợp này, bánh táo bánh táo sẽ có một hương vị hoàn toàn khác nhau và sự xuất hiện.

Có một tùy chọn Charlotte khi táo không xếp chồng lên nhau trên dưới cùng của khuôn, và nghiệm thu Laid. Trong trường hợp này, biến chiếc bánh là không cần thiết, bởi vì làm đầy và như vậy sẽ ở đầu trang. Trong phương án này, việc sử dụng đôi khi không bánh quy, bánh bơ giòn bột và.

Để thay đổi hương vị, bánh táo bánh táo có thể được chuẩn bị với các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, bột có thể được thêm vanillin, quế, vỏ chanh hoặc nho khô. Và nếu bạn đặt vào rất nhiều đánh long một chút cacao, bạn nhận được sô cô la charlotte.

Các tuỳ chọn khác bạn có thể đưa ra một nhồi. Để táo như đã đề cập, bạn có thể thêm hoa quả, vỏ chanh, cắt thành lát cam hoặc bất kỳ trái cây khác. Bạn có thể thêm vào các loại hạt nhồi hoặc mật ong.

Và những gì tập tin charlotte? Cổ điển biến thể - kem, cũng như với bất kỳ máy kem hoặc kem.