Bánh kem Bavarian: a từng bước công thức

Bạn đã bao giờ thử một cái gì đó của món tráng miệng Đức? Nếu không, sau đó chúng ta hãy xem xét một vài công thức nấu ăn. món tráng miệng Đức là ngon và đa dạng. Bạn có thể thử để nấu ăn một cái gì đó không bình thường, tinh tế và thoáng mát. Chúng tôi hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ phải nếm các món ăn được chế biến theo một trong các công thức nấu ăn dưới đây.

ẩm thực Bavarian

Nói chung, ẩm thực Bavarian nổi bật từ Đức. công thức nấu ăn của cô đã luôn nổi tiếng với sự đơn giản của việc chuẩn bị và khiêm tốn, nhưng cùng lúc đó, những món ăn rất hấp dẫn và thỏa mãn. Trong số đó, rất nhiều nướng và nhiều hàng nướng khác.

Món tráng miệng tại xứ Bavaria đơn giản nhưng vô cùng ngon. Chúng bao gồm nhiều loại strudel, bánh nướng, và tất nhiên, bánh ngọt. Đó chỉ là một trong kem Bavarian!

Tất cả những đồ ngọt ăn kèm với cà phê mà họ uống tốt, chỉ với số lượng không giới hạn. món tráng miệng Đức không hề nhàm chán và đơn điệu. Họ đã hấp thụ tất cả những truyền thống tốt nhất của châu Âu, nhưng cố gắng giữ sự độc đáo và tính độc đáo của nó.

kem Bavarian: Recipe

Hãy nói về món tráng miệng này như kem Bavarian. Chúng tôi có thể nói rằng ông là một người họ hàng gần gũi của cotta panna. Hương vị là kem nhẹ nhàng. Nó đã được nhiều thế kỷ kể từ khi phát minh của mình, nhưng sự phổ biến của món ăn này không giảm. Ngược lại, món tráng miệng này được phục vụ như một bữa ăn lễ hội ở các nước khác nhau trên thế giới. Bên cạnh đó, kem được sử dụng cho việc chuẩn bị bánh, và như là một món ăn riêng biệt.

Xem xét làm thế nào để làm kem Bavarian, từng bước một. Các thành phần tương tự của goodies cổ điển là mãng cầu kem, kem đánh và gelatin. Đối với hương vị và sử dụng mùi berry và nước ép trái cây, cà phê, vani, sô cô la, rượu vang, rượu rum, rượu và những thứ tương tự. D.

Vì vậy, làm thế nào để nấu một món tráng miệng với kem Bavarian? Quá trình này không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả - chỉ đơn giản là tuyệt vời!

Đối với công tác chuẩn bị của các sản phẩm được mua:

1. Đường - nửa chén.
2. Sữa - 1,5 ly.
3. lòng đỏ trứng - 3 miếng.
4. Kem (hàm lượng chất béo nên không ít hơn 33%) - 300 ml.
5. Vanilla - 2 vỏ.
6. Nước - 4 muỗng canh.
7. Gelatin - 1 muỗng canh.

Chuẩn bị kem Bavarian

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn kem Bavarian. Recipe khá phức tạp:

1. Trong một cái chảo đặt gelatin nhỏ và ngâm nó trong nước (ba mươi phút).
2. Vanilla vỏ được giảm đi một nửa (cùng) và chúng tôi sẽ nhận được những hạt giống với một con dao.
3. Sữa là hơi ấm.
4. Thêm vỏ vani và hạt và đun sôi, sau đó loại bỏ từ nhiệt và cung cấp cho các brew khoảng mười lăm phút. Sau đó được lọc.
5. Đường trộn với lòng đỏ và đưa hỗn hợp này trong một cốc nước. Whisk lòng đỏ cần phải trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
6. Khuấy mà không dừng lại. Đổ vào sữa ấm chảo. Và tiếp tục đánh đập cho đến khi khối lượng dày trực tiếp đến phòng tắm.
7. Tháo bát từ nhiệt và thêm gelatin ngâm và khuấy đều. Chúng tôi cung cấp các loại kem mát.
8. Với sự giúp đỡ của nấu khuôn nhỏ cọ dầu smazhem. Nó có thể là gốm kremanki, silicon, thủy tinh.
9. Đánh kem cho đến khi đỉnh mềm tạo.
10. Rất nhẹ nhàng giới thiệu kem vào kem là mát mẻ, nhẹ nhàng trộn.

11. Khối lượng kết quả được mở rộng trong cốc và đặt trong tủ lạnh cho 3-4 giờ. Vâng kem này để nấu ăn vào buổi tối và đặt nó để làm mát qua đêm. Bằng sáng điều trị của bạn đã sẵn sàng.

Với kem Bavarian thể một cách an toàn thử nghiệm. Nó không phải là cần thiết để đặt nó trong một một hình thức la carte nhỏ. Bạn có thể đặt chỉ là một bữa ăn tuyệt vời, và khi cứng lại, cắt nó thành các đoạn theo hình thức một chiếc bánh.

toa sắc thái

Chúng tôi gửi công thức với vani - là một trong nhiều tùy chọn cho việc nấu các món ngon. Như chúng ta đã nói, bạn có thể thử nghiệm với một loại kem Bavarian. Hãy sử dụng trí tưởng tượng ẩm thực của bạn. Và mỗi lần nhận được một kiệt tác mới ngon.

Ví dụ, những người yêu thích ghi chú cam quýt trong các món tráng miệng, có thể được sử dụng thay cho vani niềm say mê của chanh và cam. Người hâm mộ của hương vị cà phê và hương thơm nên chuẩn bị kem cà phê. Để làm điều này, thêm sữa 10-15 gram đậu rang. Mang đến cho sôi ở nhiệt độ thấp và căng thẳng, mát mẻ. Vâng, sau đó bạn làm tất cả mọi thứ với một toa thuốc.

kem Bavarian, bạn có thể hoàn bữa tối lãng mạn của bạn. Đối với trường hợp này, thêm trong quá trình nấu món tráng miệng muỗng canh Amaretto, rum hay brandy. Kem có được một ghi chú hương vị hoàn toàn mới.

Trang trí cho món tráng miệng

Và đừng quên rằng, đưa ra các món tráng miệng trên bàn, hãy chắc chắn để trang trí nó với trái cây tươi và quả mọng. Nó có thể là: kiwi, cam quýt, dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, nho, vv Một vẫn có thể để trang trí trái cây kẹo, kẹo thạch, các loại hạt và thậm chí lá bạc hà ... Tin tôi đi, nó quay ra không chỉ ngon mà còn đẹp.

Hãy nhớ rằng món tráng miệng rất bạn có thể làm một chiếc bánh theo hình thức bổ sung thêm các loại hạt và trái cây. Và cắt nó đã ngay trước khi phục vụ. Bạn sẽ có một tuyệt vời bánh kem.

bánh kem Bavarian

kem Bavarian có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh. Chúng tôi nói với bạn một toa thuốc, mà liên quan đến lê, các loại hạt và vani. Tất nhiên, cần phải tinker một chút, nhưng hãy tin tôi, nó có giá trị nó.

Thực tế là quả lê rất ngon khi được luộc trong xi-rô mật ong. Các loại trái cây rất thơm và dịu dàng. Và bánh, họ là tuyệt vời!

Các cơ sở của các món ngon của chúng tôi là bánh làm bằng gỗ óc chó bánh xốp, mà sẽ được đặt trên đỉnh của quả lê trong sô cô la. Và sau đó khác, và kem Bavarian với mật ong men. Hãy tưởng tượng kiệt tác ẩm thực này?

Để chuẩn bị cho biscuit mất ba trứng, 70 gam đường, bốn mươi gram bột mì, quả óc chó.

Đối với bất kỳ bánh quy, nấu ăn bắt đầu với whipping trứng và đường trong một bọt rất dày. Xay hạt trong một máy xay sinh tố cho đến mẩu tốt. Thêm chúng vào trứng. Sau đó đổ bột rây và trộn cho đến khi thống nhất. Chúng tôi đặt trên một cuộn giấy da nướng mỡ nó với kem dầu, rắc một ít bột.

hỗn hợp bánh quy đã được lan truyền trên một tấm nướng bánh. Nướng ở cần trăm độ không phải là hơn mười phút. Biscuit cắt hai vòng tròn với đường kính mười bảy cm. Chúng tôi chỉ cần một. Một đóng băng thứ hai. Bạn sử dụng nó trong thời gian tới.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị kem Bavarian. công thức nấu ăn của mình cho bạn, chúng tôi đã nói, sẽ không được lặp lại.

Làm thế nào để chuẩn bị một men?

Chúng ta hãy chuẩn bị men. Chúng tôi có những thành phần:

1. Kem - 150 ml.
2. Gelatin - 5 gram.
3. Đường nâu - 30 gram.
4. Dầu dừa - 30 gram.
5. Mật ong - 130 gram.
6. Lê - một nửa kg.
7. Sôcôla đen hoặc cacao - 130 gram.

Men là tốt hơn để chuẩn bị trước. Ví dụ, một ngày trước khi nướng bánh.

Ngâm gelatin trong nước. Container trộn kem, mật ong. Đặt chảo trên lửa. Vâng nóng, nhưng không đưa ra một đun sôi. Sôcôla Chop và thêm vào khối ấm. Trộn lên cho đến khi nó tan. Tháo chảo ra khỏi bếp và thêm gelatin sưng, một lần nữa khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Bạn có thể đổ một ít dầu dừa, nếu nó là, tất nhiên, bạn có. Nhưng, về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không có nó. Đổ men trong một hộp kín. Chúng tôi cung cấp cho mát, đậy nắp và gửi trong tủ lạnh.

Tiếp theo, vỏ và cắt quả lê một nửa. Đổ vào chảo nước. Thêm đường và mật ong, cũng như hoa quả chuẩn bị. Nấu ăn cho họ trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau đó, ông đã đưa họ, mát mẻ và gửi trong tủ lạnh.

Đưa bánh

Và bây giờ chúng ta bắt đầu thu thập các bánh. Đặt trong một khuôn chia bánh, và nó làm giảm một nửa quả lê. Trên hết tất cả kem Bavarian này điền và gửi nó trong tủ lạnh trong vài giờ. Hai giờ sau, chúng ta sẽ ấm men (khá nhiều).

Chúng tôi nhận được hộp thiếc đựng bánh của chúng tôi và rửa men của mình. Đây là sẵn sàng một chiếc bánh kem Bavarian hoàng gia. Hóa ra rất dịu dàng, ngon và thơm.

thay vì một lời bạt

Thực hiện một bảng lễ hội cho một loại kem Bavarian như một món tráng miệng - và bạn nhận được rất nhiều lời khen ngợi trong địa chỉ của mình cho một điều kỳ diệu như vậy. Vâng, và sau đó để nắm bắt và cho việc chuẩn bị bánh. Chúng tôi chúc bạn may mắn và Bon Appetit!