Laghman: recipe Uzbek

Một trong những món ăn phổ biến của Trung Á được coi Lagman. món ăn Uzbek chế biến từ công thức nhất thiết phải là "quyền của mì." Đây là bí mật của ngon Laghman.

Làm thế nào để nấu Uzbek Lagman?

Trước tiên, bạn cần phải nhào bột cho mì. Để làm điều này, bạn nên dùng bột, trứng, muối, baking soda và dầu thực vật. Lượng thành phần phụ thuộc vào bao nhiêu món ăn đã hoàn thành mà bạn muốn. Tính chì, dựa trên thực tế rằng một kg bột bạn cần 2 quả trứng và 1,5 tách nước. Nhào bột mà không cần thêm để nó dầu và baking soda và để lại một tiếng đồng hồ. Trong khi nó rasstaivaetsya, tham gia vào những người khác.

nấu ăn gravy

Cơ sở của các bữa ăn Lagman (Uzbek recipe) được tưới nước thịt với rau. Nấu ăn cho nó có thể sử dụng bất kỳ thịt. Tuy nhiên, truyền thống công thức Laghman trong Uzbek làm cừu. Đi một cân thịt, cải bắp, cà tím, hành tây, tỏi, cà chua, gia vị và lá nguyệt quế. Rau quả có thể được sử dụng trong bất kỳ số lượng và thành phần: một cái gì đó để thêm, chẳng hạn như hạt tiêu, một cái gì đó để loại bỏ. ý tưởng tốt để mua một số chất béo cừu, mà sẽ cung cấp các món ăn một hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng. Nếu điều này là không tìm thấy, bạn có thể sử dụng một loại dầu thực vật bình thường. Thịt cắt thành từng miếng vừa cùng. Fry trong mỡ nóng chảy. Cắt hành tây và kết nối với thịt. Ngoài ra còn gửi tỏi, cà chua, ớt chuông và cà tím. Hãy thử tất cả cắt thành từng miếng bằng nhau. Từ các món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp. Khi rau và thịt chín vàng, điền họ với nước (nó nên bao gồm các sản phẩm), đun sôi. Nêm muối, đặt các loại gia vị và bắp cải. Gravy là cần thiết để đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Laghman. Uzbek công thức: tung ra bột

Chuẩn bị bột bằng cách tung ra cần thiết như sau. Pha loãng một nửa cốc nước và muỗng muối thìa nửa soda. Bây giờ lây lan bột với một giải pháp. Đấm nó. Bây giờ pinch off miếng nhỏ của bột (kích thước của một quả óc chó) và tung ra bột thành "gậy" dài. Mỗi một bàn chải với dầu và căng một mét chiều dài. Này được thực hiện như sau: hệ thống dây điện là cần thiết để có cả hai đầu, chậm rãi và nhẹ nhàng kéo vào giữa của bảng để đánh bại. Sau khi đường kính của mì bạn bắt đầu tổ chức (nó tương tự như đường kính của trục của một cây bút bi), có thể mất trên một "cây gậy" thứ hai. Nó sẽ là lô hàng đầu tiên đã sẵn sàng, Cast nó vào nước sôi. Nước nên được rất nhiều, vì vậy mì không dính. Đun sôi nó phải là không quá 5 phút. Sau đó gấp nó trong một cái chao, rửa sạch với nước lạnh.

Lagman (Uzbek recipe) phục vụ để bàn

Hầu như tất cả các quá trình nấu ăn hoàn tất. Sauce đến thời điểm mì nấu chín nên được hoàn thành. Trong một món ăn sâu đặt một lượng nhỏ mì, thêm một vài muôi của nước thịt. Top hào phóng rắc rau thơm - món ăn đã sẵn sàng. Bon Appetit!

Laghman trong multivarka

Công nghệ hiện đại làm cho nó có thể để nấu Lagman Uzbek với multivarka. Thành phần cho nước thịt nên được thiết kế vào cốc và đưa ra cho 1-1,5 giờ. Các món mì có thể được thay thế bằng mì bình thường. Đặt trong một món ăn pasta theo khẩu phần, bao gồm chúng với nước sốt và phục vụ.