Một gia đình lớn của cá tuyết

Trong bài viết, chúng ta sẽ nói về gia đình của cá tuyết. Tất cả các thành viên của nó có thịt ngon và lành mạnh, khuyến khích cho chế độ ăn uống. Hiệu suất tốt nhất có cá tuyết Đại Tây Dương. Nhưng các thành viên khác trong gia đình này, chẳng hạn như cá tuyết chấm đen, cá tuyết, whiting xanh, Pollack, saithe, là loài phổ biến và ưa thích của cá trên bàn của chúng tôi.

Rất nhiều thịt, xương nhỏ

Habitat for cá của gia đình này là biển ở Bắc bán cầu. Rất thường chúng được tìm thấy ở Đại Tây Dương. Gia đình họ cá tuyết cá bao gồm cá nhân có một đầu lớn, một xương nhỏ, nhỏ và quy mô lớn gan. Nhiều người trong số họ được sản xuất trên quy mô công nghiệp.

Thành phần hóa học của cá bao gồm một đa số của các nguyên tố khoáng chất, vitamin, axit béo, phốt pho, iốt, canxi. hàm lượng chất béo thịt và thấp làm cho nó có thể sử dụng chúng trong thực phẩm chế độ ăn uống. Con cá có thể được nấu theo những cách khác nhau. Tốt cá tuyết chiên, hầm, hun khói hoặc sấy khô. Có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng các bà nội trợ bình thường và đầu bếp tại nhà hàng.

hữu ích nhất

Cá tuyết Đại Tây Dương - thành viên nổi tiếng của gia đình này. cá như vậy có thể đạt được một chiều dài lên tới 1,8 mét, nhưng thường nó được bắt trước khi nó đạt kích thước này. Từ cá khác, nó được phân biệt bởi barbel thịt trên cằm, cân màu ô liu nâu và bụng màu trắng. Cod sống ở Đại Tây Dương, mà còn được tìm thấy ở Biển Trắng và biển Baltic. Hữu ích không chỉ coi thịt dày đặc và trắng, nhưng cũng COD dầu gan, từ đó dầu được chuẩn bị cho mục đích y tế.

Nếu chúng ta lấy vấn đề này một cách thường xuyên, bạn có thể cải thiện sức khỏe, tâm trạng, để thoát khỏi bệnh về khớp, cải thiện khả năng tâm thần. Nhưng tốt hơn để sử dụng cá đánh bắt ở các vùng sinh thái sạch, như cá tuyết có khả năng tích lũy thủy ngân và asen, và do đó, việc tiêu thụ quá nhiều nó có thể gây nguy hiểm.

cá tinh tế

Các gia đình bao gồm cá tuyết và cá tuyết chấm đen. thịt của nó là đấu thầu ngon và nhiều hơn thế của cá tuyết. màu xám đậm với các bản vá lỗi màu tím trên cơ thể của loài cá này là phẳng ngang. Bụng có màu trắng hoặc trắng đục-bạc. Giữa ngực và vây lưng của cả hai bên có một điểm đen. Haddock bị bắt trong các đại dương Đại Tây Dương và Bắc-Bắc Cực. Loại cá này thích nước biển, do đó biển Baltic, nó gần như là không bao giờ do khử muối của nó. Haddock thường sống gần đáy trong vùng nước nông. Tại đây, bà đang tìm kiếm thức ăn thông thường của mình - đáy động vật thân mềm, sâu, da gai, chiên và trứng của loài cá khác.

Cần lưu ý rằng trong phần phía bắc của chế độ ăn uống của whiting Haddock, mà cũng thuộc về gia đình cá tuyết. Loại cá này ăn động vật giáp xác và cá con. Nó sống ở độ sâu 180-300 mét. Xanh whiting thường được tìm thấy trên các kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Có người ăn nó chính mình, nhưng hầu hết các cá mua cho mèo người chỉ yêu mến cô. Bên cạnh những chi phí whiting xanh là thấp so với các thành viên khác của gia đình họ cá tuyết.

Hữu ích và không tốn kém

Một yêu thích của cá đồng bào của chúng ta - Viễn Đông pollock. Nó không phải là đắt tiền và luôn luôn có các cửa hàng. Nhưng đừng đối xử với nó với thái độ khinh thị. Giống như tất cả các thành viên của gia đình họ cá tuyết, nó là bổ dưỡng và lành mạnh. Tất nhiên, thịt của nó một cách khô khan chút, nhưng các bà nội trợ tốt tìm thấy một cách để cứu cô khỏi nhược điểm này. Ăn pollock thúc đẩy điều chỉnh sự trao đổi chất, lượng đường trong máu. Thịt của cá có đặc tính chống oxy hóa, rất giàu iốt và crom. Ăn 100 gram mỗi pollock ngày, bạn nhận được một tỷ lệ hàng ngày của iốt. Giải nén nó ở Thái Bình Dương, nơi nó được tìm thấy với số lượng lớn.

Không chỉ trên biển

Bởi bộ cá tuyết mối quan tâm và cá lấu. Ông chủ yếu sống ở nước ngọt. Mặc dù có ling. Những con cá có thân hình dài, hơi dẹt ngang, đầu phẳng, râu trên cằm và hàm trên. Ling sống ở vịnh Biscay, Biển Barents, xung quanh Iceland, quần đảo Anh, và thậm chí gần bờ Bắc Mỹ.

Những con cá có hai loại - trắng và đỏ. Hương vị tốt nhất của thịt đỏ có một cá lấu. Gan nó có chứa một lượng lớn iốt, mặc dù thịt bản thân một cách khô khan. Tuy nhiên, điều này không làm cho nó ít có giá trị. Sông thịt cá lấu trái lại, ngon và mềm. Gan, nó cũng được coi là một món ăn. Nguyên tố chứa trong cá này, có ảnh hưởng tích cực đối với thị giác, trí thông minh và hệ thần kinh. khu vực môi trường sống Ling là khá rộng, nó là phổ biến ở nước ta. Tốt nhất là để bắt cá lấu trong nước lạnh trong thời tiết khắc nghiệt, sau đó nó là tích cực nhất.

cá tuyết khác

Gia đình là một phần của cá tuyết whiting. Ông ngự ở Bắc Đại Tây Dương, biển Barents, ngoài khơi bờ biển của Iceland và Bồ Đào Nha. Đôi khi tìm thấy ở Biển Đen. Hương vị của cá này là tốt đẹp và không thua kém cá tuyết hoặc Haddock. Ngoài khơi bờ biển Murmansk, Na Uy, quần đảo Faroe, Iceland bắt Cusk, mặc dù con cá này không phải là một lan rộng lớn và sản xuất trên quy mô công nghiệp. Trên lãnh thổ của Bắc Băng Dương sinh sống cá tuyết Bắc cực. cá nhỏ này thích sống trong nước lạnh. Arctic cod ăn động vật giáp xác, động vật phù du, chiên cá khác. Cô, như các thành viên khác của cá tuyết, có một bộ ria mép nhỏ dưới cằm. Một dấu hiệu của có và saithe. Loại cá này có thể phát triển lên đến 1 mét chiều dài. Thực phẩm cho bà phục vụ đồng nhỏ khác, động vật có vỏ.

Trong bài này bạn đã học về gia đình của cá tuyết. Chắc chắn nhiều người trong số những cái tên đã quen thuộc với bạn. Xét cho cùng, con cá này - một khách mời thường xuyên trên bảng của chúng tôi. Hóa ra, nó có thể là một ý tưởng tốt để tiết kiệm tiền, mua thường xuyên hơn nếu pollock, cá tuyết chấm đen, whiting, cá tuyết để thay thế. Họ là hữu ích như các thành viên khác trong gia đình này, và chi phí ít hơn.