Mứt nho: công thức nấu ăn nấu ăn

Currant mứt - điều trị ngon và khỏe mạnh sẽ hấp dẫn cho người sành ăn khó tính nhất. Để chuẩn bị cho họ là đơn giản, nhưng quá trình này sẽ mất một thời gian. Tìm hiểu làm thế nào để tạo ra một món tráng miệng một cách nhanh chóng và chính xác, bạn có thể ra khỏi bài viết này.

Những lợi ích của quả mọng

Đen nho - một kho thực sự của vitamin. Nó chứa một sự kết hợp độc đáo của các khoáng chất và vitamin. Đặc biệt berry hữu ích làm cho hàm lượng cao vitamin C. Nó là đủ để ăn chỉ hai mươi smorodinok một ngày, và bạn sẽ đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể vitamin này. Tuy nhiên, đây không phải là lợi thế duy nhất của quả mọng. Blackcurrant giàu vitamin P, E, B phức tạp, A, pectin, tannin, axit phosphoric, tinh dầu, kali, phốt pho, sắt và những người khác.

Trong nấu ăn, chúng ta đang mô tả một berry có giá trị và tạo ra từ nó nhiều món ăn: mứt, Nước trái, nước trái cây, mứt, thạch, mứt. sở thích đặc biệt thường được trao cho các món ăn chế biến không qua xử lý nhiệt hoặc với ứng dụng tối thiểu của nhiệt. Nấu nho mứt, để cả hai có thể phải chịu một nấu ăn berry - một nghệ thuật đặc biệt, mà chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn.

mứt nho với một chất làm đặc. thành phần

Bối rối nấu món ăn này mỗi đầu bếp bị bắt trong một tiến thoái lưỡng nan: nấu món tráng miệng một cách nhanh chóng và làm cho nó lỏng hoặc hơi ẩm bay hơi chậm từ hoa quả và đầu ra một sản phẩm hầu như vô dụng. Sẽ tiết lộ cho bạn những bí mật của các bà nội trợ giàu kinh nghiệm - rất nhiều trong số họ chuẩn bị mứt nho với chất làm đặc thiên nhiên dựa trên pectin.

Vì vậy, để chuẩn bị chúng tôi mô tả các món ăn, bạn cần phải cổ phiếu trên các thành phần sau đây:

• đường - 1 kg;
• nho đen - 1 kg;
• chất làm đặc cho ùn tắc "Konfityurka" (hoặc bất kỳ khác) - 1 gói.

mứt nho với một chất làm đặc. phương pháp chuẩn bị

Vì vậy, bây giờ chúng ta đi đến vấn đề làm thế nào để nấu mứt nho. Từng bước hướng dẫn để hành động sẽ phát triển công thức món ăn này mà không gặp rắc rối nhiều.

1. Trước tiên, bạn cần phải đi qua nhiều lần và rửa các loại quả mọng.
2. Sau đó, nó phải đổ đường theo tỉ lệ 1: 1.
3. Tiếp theo là cẩn thận nghiền nho với một máy xay sinh tố và đặt nó trên lửa.
4. Sau đó, bạn cần phải được trộn lẫn trong kết quả làm đặc hàng loạt "Konfetyurka".
5. Bây giờ bạn cần phải nhanh chóng đưa mứt để đun sôi và nấu trên lửa nhỏ cho tám đến mười phút. Đối với những người muốn tăng tốc độ quá trình này, bạn có thể thêm vào các món tráng miệng trong tương lai không phải là một, mà là hai gói chất làm đặc.
6. Sau đó nóng đổ nên mứt lọ và tiệt trùng trước prokipyachonnymi bìa cuộn.

Ở đây và sẵn sàng mứt nho của chúng tôi. Công thức món ăn này có thể là một công cụ tốt cho bất kỳ bà chủ.

Cổ điển mứt nho. thành phần

Đối với những người muốn làm theo cách cũ và đã được chứng minh để tạo ra các món ăn, chúng tôi công bố công thức này. Nó là khá tốn thời gian và đòi hỏi kỹ năng nhất định. Bạn có muốn học cách nấu mứt nho trên công thức nấu ăn của bà của chúng tôi? Sau đó chuẩn bị các sản phẩm sau:

• nho (màu đỏ hoặc đen) - 2,2 kg;
• mâm xôi (đối với hương vị) - 350 gram;
• đường - 1,3 kg;
• nước - 1 chén.

Cổ điển mứt nho. phương pháp chuẩn bị

1. Trước tiên, bạn cần phải đổ quả vào một container sâu và thêm nước. Sau đó, những món ăn mang mâm xôi và nho phải được đặt trong 5 phút trên lửa, mà những thành quả của hơi dịu lại. Berries sẽ cung cấp cho nước trái cây, do đó sản lượng sẽ khối lượng đủ chất lỏng.
2. Tiếp theo, nó phải được tách ra khỏi xương và da. Nơi bạn có thể đến trong rây thường tiện dụng với lỗ lớn (nếu không quá trình này sẽ mất quá nhiều thời gian). Nó là cần thiết để bố trí cân berry của chúng tôi và bắt đầu chà xát nó trong.
3. Bây giờ chúng ta nên bật lỏng rất chua và nước trái cây. Nó nên được đổ vào chảo (không tráng men!), Đặt trên một đám cháy chậm và nhiệt. Sau đó, nước trái cây nên thêm đường (600 gram mỗi lít), và hoàn toàn hòa tan nó.
4. Sau đó, kết quả khối lượng ngọt là cần thiết để đun sôi cho đến khi dày lên hoàn tất. Để làm điều này, sản phẩm luộc nhẹ trên lửa nhỏ. Các món tráng miệng nóng xác định ngay là không thể, vì vậy bạn có thể sử dụng phương pháp thử và thử nghiệm của bà chúng tôi - để thả vào bề mặt của đĩa một vài giọt mứt. Nếu họ không lây lan, các món ăn đã sẵn sàng.

Khi nước trong chảo sẽ trở thành một khối thạch giống như dày đặc, nó có thể được đổ vào lọ tiệt trùng. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị mâm xôi và nho mứt cho mùa đông. Cuối cùng món tráng miệng dày theo thời gian. Điều này có thể mất từ vài tuần đến hai tháng.

mứt nho trong multivarka. thành phần

Không có gì dễ dàng hơn để nấu mứt nho trong multivarka là! Các chuyên gia nói rằng berry này chứa rất nhiều pectin, vì vậy ngay cả một chất làm đặc được thêm vào nó nhất thiết. Dù muốn hay không - bạn quyết định. Chúng tôi cố gắng tin rằng những người tạo ra công thức này và nấu mứt các sản phẩm sau:

• currants (trắng, đỏ, đen) - 800 gram;
• đường - 2,5 ly;
• nước - 150 ml.

mứt nho trong multivarka. phương pháp chuẩn bị

Chỉ cần lưu ý rằng công thức này được thiết kế để nấu mứt trong multivarka "Polaris" 0517AD. Nếu bạn đang sử dụng một mô hình khác nhau, tìm hiểu tính chất của nó trong giảng dạy. Có lẽ nó có thể giúp trong việc chuẩn bị thức ăn sẽ mất nhiều hay ít thời gian hơn. mứt nho trong multivarka chuẩn bị như sau:

1. Trước hết, nó phải được chuẩn bị berry. Nó phải được tách ra khỏi cành cây và lá, phá sản, rửa sạch và đổ vào một bát của thiết bị.
2. Sau đó trong currants cần thêm nước lạnh - nó không cung cấp cho các bỏng berry.
3. Sau đó multivarku nên được đóng lại và thiết lập chế độ "multipovar". Khối lượng phải đun nhỏ lửa trong đơn vị trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 100 độ.
4. Sau đó berry làm mềm phải đổ vào một cái rây và triệt để nghiền bằng thìa hoặc muỗng gỗ.
5. Bây giờ nó là cần thiết để xác định lượng đường trong các món tráng miệng. Để làm điều này, đo lượng của puree quả. Thông thường từ 800 gram nho lá 2,5 ly nước trái cây. Do đó, đường chúng ta cần phải thực hiện càng nhiều.
6. Gì còn lại là để trộn nước trái cây với đường và đổ hỗn hợp vào multivarku, đóng bìa của các thiết bị và đặt nó vào chế độ "mứt". Để món tráng miệng đủ chuẩn bị để đun sôi ít nhất 20 phút.
7. Hơn nữa, chất lỏng nên mứt đổ vào lọ tiệt trùng. Theo thời gian, nó dày và có được tính nhất quán mong muốn.

Sản lượng nên chuyển sang 700 ml món tráng miệng. Do đó, để bảo tồn nó có thể cần thiết chỉ có hai lọ: một - 250 ml, và người kia - 200 ml. Sau khi điền thì phải prokipyachonnymi bìa cuộn, bị đảo lộn, đặt giữ mát và ở một nơi tối và mát mẻ hẻo lánh.

gợi ý hữu ích

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu mứt nho. Công thức cho món ăn này rất đơn giản, điều chủ yếu - không được lười biếng và lau triệt để các quả thông qua một cái rây. Nhưng những gì chúng ta có thể làm gì với món tráng miệng làm sẵn? Làm thế nào để trình bày nó trong ánh sáng thuận lợi nhất và bạn bè về nhà? mứt nho kết hợp hoàn hảo với bánh xèo, bánh ngọt thơm, bánh mì nướng và bơ. Cuối cùng, nó có thể được thưởng thức như một mứt thông thường, rửa sạch lại với sữa hoặc trà ấm. Món tráng miệng được giữ một cách hoàn hảo trong suốt mùa đông và là hoàn hảo cho thức ăn trẻ em, mà không thể giúp nhưng cũng giống như các bà mẹ trẻ. Tuy nhiên, một lượng lớn đường trong sản phẩm này có thể gây ra một tạng nên quan tâm đến họ là không cần thiết. Đối với những người giám sát chặt chẽ sức nặng của nó, mứt nho cũng có thể bị cấm. Sau đó, chọn quả đông lạnh hoặc tươi - họ đang có, thì chắc chắn con số của bạn sẽ không làm hại. Tuy nhiên, để ăn bánh ngon và mứt với một tách trà nóng vào một buổi tối mùa đông lạnh - một niềm vui đặc biệt, mà vào những thời điểm có thể đủ khả năng mỗi người.