Rượu gai không men - ngon và lạ

Blackthorn - một nhà máy nổi tiếng của quả mọng trông giống như một quả mận. Đây không phải là đáng ngạc nhiên - dù nó thuộc về gia đình của mận. Berries vào nó tròn hơn, nhưng đó là màu tím, màu xanh hoặc đen tối, đó là đặc trưng của một số loại mận. Nhưng hương vị khác với họ - đó là hăng hơn, nhưng một chua ngọt.

quả mận gai được sử dụng để sản xuất tất cả các loại thức uống - từ compote rượu, và hương vị của họ luôn luôn là một hương vị tuyệt vời và tinh tế càng nhiều vượt trội so với các dẫn xuất tương tự của mận. Nguyên tắc chính - để thu thập các lượt sau khi sương giá đầu tiên, giống như tro núi, sau đó nó là bảo quản tốt hơn hương vị và chất dinh dưỡng mà quả mọng chứa. Nếu Blackthorn đóng băng trái cây, họ sẽ trở thành ngọt ngào hơn nhiều, vì vậy nó là tốt hơn để nấu rượu làm từ quả mọng tươi.

Cũng như từ các loại trái cây và các loại quả mọng, rượu gai không men khó khăn để chuẩn bị. Tuy nhiên đường riêng trong hầu hết các loại trái cây là không đủ cho tiêu hóa tốt. Nhưng thử công thức nấu ăn (như nấm men, và nếu không có họ) là trong mọi trường hợp, vì gai của rượu, bất chấp sự giống nhau với hương vị nho, có hương vị độc đáo của riêng mình.

Dưới đây là công thức phổ biến nhất mà được làm bằng rượu vang từ các gai. Nếu không có men, không may, anh ta có thể không làm, nhưng kết quả là rất thú vị. Đối với phương pháp này chuẩn bị cần 2 ½ kg quả thích hợp, một nửa - đường (mỗi lít nước), và men.

quả rửa sạch, đọ sức (có thể - trong lành, nhưng phù hợp và tê buốt) vò nhàu tờ để tình trạng bột giấy, xếp vào nồi, thêm nước sôi và đun sôi trong vài phút biến. Làm thế nào để làm mát xuống, khối lượng được đổ vào chai, nơi mà nó sẽ lên men. Là một rượu gai không men là không quá thành công, họ vẫn thêm và pha loãng các nội dung của xi-rô đường thứ ba. Hơn nữa theo Đề án: trượt nước và nghỉ ngơi trong một tuần.

Khi hoàn tất lượt đi lang thang và chìm xuống đáy biển, thu hoạch rượu chiết vào container khác và kết thúc lên men (nó sẽ mất một tuần nữa). Giai đoạn cuối cùng - lọc và đóng chai. Lấy một thức uống rõ ràng với rượu khoảng 10% màu đỏ.

Tất nhiên, có những người biết làm thế nào để làm rượu vang không men. Nhưng trong trường hợp của các gai ở nơi đầu tiên, nó sẽ cần thêm 2 lít rượu (5 kg quả), và thứ hai, một câu hỏi khác, những gì xảy ra - rượu gai không men hoặc rượu mùi gai góc. Nhưng một công thức thú vị. Điều chế như trong trường hợp trước, 2 tuần được làm đầy với rượu trái cây. Các chai đã bị rung chuyển trong suốt thời gian quay liên tục kích động anh ấy. Sau 14 ngày, các mẫu nước giải khát. Quá ngọt - đường được hòa tan trong các lỗi tương tự, và thêm vào chai. Sau một vài ngày, trong thời gian đó không có gì khuấy động, quá trình này được hoàn tất. Nó vẫn còn để ráo nước trầm tích để lọc bản thân sản phẩm và đổ vào chai phù hợp.

nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm (kể cả những người tham gia vào quá trình hấp dẫn tại nhà) vẫn hội tụ theo ý kiến rằng nấm men là điều cần thiết cho rượu vang. Tuy nhiên, ngay cả khi chúng tôi đồng ý rằng nếu không có men hóa ra không hẳn là rượu vang và rượu mạnh, nó vẫn là một ngon và thơm đơn giản là không thể!