Aronia, hay còn gọi là Chokeberry - nó phân nhánh cây bụi lên đến hai năm rưỡi mét với nụ hồng trắng hoặc xanh xao mà sinh hoa kết trái trong tháng Chín. quả của nó có một thành phần độc đáo, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn: ví dụ, cồn Chokeberry trong nhà có thể là một điều trị, và y học. uống này được làm từ quả mọng chín đào tạo, làm cơ sở cho một tinh thần hoặc chất lượng vodka.
Chokeberry: cồn vào rượu
Như đã đề cập, các cồn có thể được sử dụng như một sản phẩm y tế, và dưới hình thức rượu. Nó đặc biệt hữu ích ở những bệnh nhân tăng huyết áp và những người bị máu đông người nghèo. Để làm điều này một cách phổ quát cần quả mọng, mà đạt đến đỉnh cao của sự trưởng thành. Đây là quan trọng, bởi vì các loại trái cây không phải là giàu nước chernoplodki, và chưa trưởng thành, và nó không. Đối với công thức của chúng tôi đủ 1 kg quả. Một cơ sở là tốt hơn để có vodka chất lượng cao, được làm từ rượu bậc cao nhất (chỉ cần 0,5 lít). Cũng cần đường 0,5 kg, lá anh đào và tép. Cồn Chokeberry trong nhà đã sẵn sàng cho một thời gian dài, mặc dù quá trình này là khá đơn giản. Phần lớn thời gian phải mất bảo vệ. Do đó, rửa sạch và làm khô bằng các quả cần phải được xếp vào một chuẩn bị trước (tiệt trùng) công suất chai 3-5 lít và triệt để đè bẹp họ, rót một ly nước. Lỏng được thêm vào để có được nước trái cây và rượu mùi bản thân không phải là quá dày. Sau đó, thêm đường và khuấy động một lần nữa. Do vậy, nên có được một hỗn hợp đồng nhất là ngon ngọt màu đẹp. Chai cổ buộc gạc gấp đến 2-3 lớp, tùy thuộc vào hai ngày ở nhiệt độ phòng. Bước tiếp theo - là sự bổ sung của vodka. Sau khi truyền nó hỗn hợp nên một sự khuấy động tốt để hòa tan dư lượng đường, đậy nắp và ngấm trong 60 ngày trong một nơi tối tăm như một phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm. Hai tháng sau, các cồn Chokeberry trong nhà sẽ sẵn sàng: đây là bằng chứng là màu sắc và tính nhất quán của nó. Nó sẽ được rõ ràng, giàu màu hổ phách. Đó là đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh.
rượu nhà từ Chokeberry
Đối với những người yêu thích đồ uống có cồn ít có một công thức đơn giản cho ngon và khỏe mạnh Rượu vang từ chernoplodki. Nếu bạn gắn bó với một công nghệ chính xác của việc chuẩn bị và tỷ lệ, nó đã là một vài tháng sau khi thu hoạch trái cây chín bạn hài lòng bản thân và khách uống thơm và ngon miệng. Để chuẩn bị rượu cần 5 kg quả.
Điều quan trọng là phải rửa chúng trước khi sử dụng như vỏ của họ có vi khuẩn thúc đẩy quá trình lên men và không sử dụng các thùng chứa kim loại. Berries phải được kéo dài một cách cẩn thận tay của bạn cho đến khi mịn. Mỗi kg trái cây mà bạn muốn thêm một nửa chén đường. đây không phải là chuẩn mực, người ta có thể đổ và nhiều hơn nữa cho những người yêu thích các loại rượu vang ngọt. Đối với một quá trình lên men tốt hơn trong khối có thể đổ một nắm nho khô. Thành phần toàn bộ hỗn hợp triệt để, đặt trong một container 10-lít với cổ rộng, bìa và để lại cho 7-10 ngày ở một nơi ấm áp. Tất cả thời gian này, mỗi ngày một lần để trộn bột giấy, vì vậy nó không trở thành che phủ bằng khuôn. Nếu ngâm tay vào hỗn hợp này sẽ bọt, đó là thời gian để làm một nước trái cây ép. Để làm điều này, thu thập các tay bột giấy và cẩn thận bóp. bánh dầu xếp chồng lên nhau một cách riêng biệt, nó rất hữu ích, và nước ép quả là căng thẳng thông qua một colander và đổ vào một chai lăm-lít. Thu thập và ép bột giấy trộn với đường theo tỉ lệ 1: 1 bằng cách bấm tay và để lại để lên men thêm 5-7 ngày, và sau đó vắt ra và để ráo nước. Do đó, chúng tôi đã có hai loại nước trái cây, được hỗn hợp, thiết lập các chai vào khóa nước và rời đi. Mỗi 2 ngày để làm lọc: loại bỏ các bọt hình thành và đổ nước uống vào một container bằng một vòi nước, mà không cần chạm kết tủa. Khi cao răng sẽ không xuất hiện ở phía dưới, và các chất lỏng bản thân trong suốt - rượu vang của bạn đã sẵn sàng. Đó là đóng chai. Giống như rượu vang và rượu từ Chokeberry đen trong nhà được lưu trữ ở nơi mát mẻ như một tủ lạnh hoặc tầng hầm.