Sôcôla Tree: ảnh và mô tả. Trong trường hợp cây sô cô la lớn lên?

Nơi sinh của cây sô cô la được công nhận đất ở Trung và Nam Mỹ. Bây giờ một ca cao tự nhiên (cây sô cô la), thuộc gia đình phân họ trôm gần như không thể tìm thấy. Nhà máy đã được thuần hóa từ sự phát triển của vùng đất Nam Mỹ bởi người Tây Ban Nha. Nó được trồng trong các đồn điền.

Theobroma - Hy Lạp cổ đại tên của cây, có nghĩa là "thức ăn của các vị thần." Nó thực sự sống lên đến tên của nó. Treats thu được từ hạt cacao có hương vị thần thánh. Sô cô la, có thể là một thức uống nóng, gạch cứng, kẹo, kem đánh răng hoặc kem, là một thỏa thích tất cả mọi người liên tục.

diện tích trồng ca cao

Tại các vùng cây sô cô la ngày càng tăng, chi phối bởi điều kiện khí hậu đặc biệt. Về cơ bản, nó được trồng ở vùng nhiệt đới, trải dài trên khắp nước Mỹ, châu Phi và châu Đại Dương. quốc gia châu Phi - những nhà cung cấp chính của hạt cacao. Họ cung cấp cho thị trường thế giới đến 70% của sản phẩm này.

Được công nhận là nhà cung cấp lớn nhất của Ghana. Tại thủ đô của đất nước - Accra - nó được xây dựng trên thị trường châu Phi lớn nhất, nơi bán hạt cacao. đậu sô cô la Vintage trên Bờ Biển Ngà (Côte d'Ivoire) đạt 30% tổng số sản xuất trên thế giới. Indonesia cũng được coi là một cầu thủ thị trường lớn.

Nhiều loại trái cây thu hoạch từ cây sô cô la tại Bali, nơi sự kết hợp của khí hậu núi và màu mỡ lý tưởng đất núi lửa cho sự tăng trưởng của cacao. hạt cacao điều khiển từ Nigeria, Brazil, Cameroon, Ecuador, Cộng hòa Dominica, Malaysia và Colombia.

điều kiện phát triển ca cao

Rất khó để tìm thấy một cái cây hay thay đổi hơn so với ca cao. Nó đòi hỏi điều kiện đặc biệt cho cuộc sống. Xây dựng và chịu sissy quả đáng kinh ngạc - cây sô cô la - có thể chỉ trong các khu rừng nhiệt đới đa tầng. Nhà máy đọng lại ở các tầng thấp của rừng. Có không biến mất khỏi bóng râm và độ ẩm và điều kiện nhiệt độ được giữ ở mức từ + 24-28 ⁰ C.

Nó yêu thị trấn nhỏ với màu mỡ, dễ vỡ vụn nép đất lá rụng nơi không ngớt đổ mưa và không có gió. Những điều kiện phát triển khả năng tạo ra một tán cây, được hình thành trong nhiều tầng khu rừng mưa nhiệt đới.

Ví dụ, trong lưu vực sông Amazon với sự khởi đầu của mùa mưa, khi các nhánh của sông, để lại bờ, chuyển đổi thành bất tận mét chiều sâu hồ đất thấp, hễ cây nào nhiều tuần giá trị của sô cô la là gần như trong nước. Tuy nhiên, trong hoàn cảnh như vậy, các nhà máy không bị thối, và mặt khác, tiếp tục phát triển.

Trồng các đồn điền cây sô cô la

cây sô cô la hay thay đổi yêu cầu về điều kiện nhiệt độ. Nó không phải là có thể phát triển khi nhiệt độ không vượt quá 21 ⁰ C. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển được coi là 40 ⁰ C. Đồng thời nó là có hại ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Vì vậy, để đảm bảo tăng trưởng hợp lý của cây, chúng được trồng trong trồng hỗn hợp. cảm giác tuyệt vời cacao trong những cây bơ, chuối, xoài, dừa và cao su. cây hay thay đổi, dễ dàng tùy thuộc vào nhiều loại bệnh, cần được chăm sóc thường xuyên và bảo dưỡng cẩn thận. Harvest từ họ loại bỏ bằng tay.

Mô tả cây sô cô la

Chiều cao trung bình của thẳng thân cây thường xanh cây 6 mét. Tuy nhiên, trong một số trường hợp nó không tốn bất cứ điều gì để phát triển đến 9 và thậm chí 15 mét. Các thân cây (30 cm chu vi với gỗ màu vàng) bao gồm lớp vỏ nâu và dày vương miện vương miện nhánh rộng.

Cây có thể sống trong cái bóng của đồn điền, ngập lụt do mưa, có một lá thuôn dài-elip khổng lồ. Giá trị của toàn bộ lá xanh mỏng thông thường, ngồi trên cuống lá ngắn, tương đương với kích thước của một trang báo. chiều dài khoảng 40 cm và chiều rộng khoảng 15 cm.

Do lá cây khổng lồ mẩu sôcôla bắt ánh sáng, chỉ nhỏ giọt qua cây xanh tươi tốt, ưu đãi với chiều cao lớn. Cho sự phát triển tán lá khổng lồ không được đặc trưng bởi một dần (không phải là lá nở một sau khi khác). Cô có xu hướng phát triển như một làn sóng. từ đó lá chết xuống trong một vài tuần hoặc thậm chí hàng tháng và không phát triển ở tất cả, sau đó đột nhiên có một sự đột biến bất thường trong sự phát triển của họ - cả hai hòa tan một vài miếng.

Đậu quả xảy ra quanh năm. Các hoa và trái cây hình đầu tiên quan sát thấy ở 5-6 năm tuổi thọ của nhà máy. giai đoạn đậu quả kéo dài họ cho 30-80 năm. Đậu quả sôcôla cây hai lần một năm. thu hoạch dồi dào mang lại sau 12 năm của cuộc sống.

Dầm hình thành hoa nhỏ màu hồng-trắng mà thực hiện theo cách của họ ngay qua lớp vỏ bao gồm các thân và cành lớn. Thụ phấn cho hoa, toát lên mùi hôi, muỗi, chấy. Brown và trái cây vàng, tương tự như hình thức của một quả dưa gân nhỏ thuôn dài, treo trên thân. bề mặt của chúng được thụt vào với mười rãnh.

Các hạt giống của cây sôcôla

Đối với lão hóa mà họ cần 4 tháng. Do một lâu chín như cây ăn quả tất cả các thời gian, và studded với hoa, và trái cây. Trong trái cây dài 30 cm, 5-20 cm đường kính và nặng 200-600 g tại 30-50 ẩn hạt cacao. Đậu thắt chặt dày đặc vỏ như da của tông màu vàng, đỏ hoặc màu cam. Chiều dài của mỗi amygdala hạt giống - 2-2,5 cm, và chiều rộng - 1,5 cm.

hàng dọc của đậu bao quanh bởi bột hơi ngọt ngon ngọt, mà protein và khỉ tôn kính đối với một điều trị. Họ hút bột chảy nước, ném ra những gì có giá trị cho mọi người - đậu, sử dụng như một nguyên liệu để sản xuất ca cao và sô cô la.

thu thập cacao

Kể từ khi cây sô cô la là khá cao, cho thu hoạch không chỉ được sử dụng dao phay và dao, nhưng gắn liền với một cực dài. quả bắn cắt thành 2-4 thùy. Đậu, chiết xuất từ bột giấy bằng tay lây lan cho khô trên lá chuối, khay phủ hoặc trong thùng.

Khi sấy hạt ca cao thu được ánh nắng mặt trời hương vị ngọt đắng với các ghi chú tart rằng ít có giá trị. Do đó, ưu tiên được trao cho đậu kín khô. thời gian lên men kéo dài 2-9 ngày. Trong quá trình làm khô hạt giảm.

xử lý hạt giống

Hạt ca cao màu nâu tím có một hương vị bơ và một mùi thơm dễ chịu. Hạt giống được sắp xếp, dọn dẹp, giải phóng khỏi màng rang và giấy da, nghiền và sieved qua một cái rây để có được một loại bột cacao chất lượng cao.

Parchment màng được sử dụng làm phân bón, và bột có bất kỳ tiếp tục xử lý nhà máy sô cô la. Sôcôla cây, hay đúng hơn là nguyên liệu của nó lấy từ hạt - cơ sở hoàn hảo cho một loạt các món ngon.

Từ cốm chiên duỗi xay thành một khối dày thu được bằng cách làm mát sô cô la đắng. Làm giàu hỗn hợp kết quả của đường, vani, sữa, và phụ gia khác để cung cấp sô cô la khác nhau.

Từ trái rang chịu ép, bơ cacao đã chuẩn bị. Crumb còn lại sau khi nhấn là nghiền thành bột ca cao. Như vậy, hai trong số những sản phẩm mang lại cho nhân loại một cây sô cô la. nhà máy bánh kẹo và sử dụng bột và bơ, giải phóng tất cả các loại bánh kẹo sô cô la. Dầu, hơn nữa, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các loại nước hoa và mỹ phẩm và các đại lý dược.

Lợi ích của ca cao

Cacao không chỉ là một món ngon, nó đã đặc tính chữa bệnh. thành phần của nó được dựa trên protein, chất xơ, chất gôm, alkaloids, theobromine, chất béo, tinh bột và bột màu. Do theobromine, có tác dụng bổ, ca cao đã được sử dụng trong y học. Với nó ngăn chặn thành công các bệnh cổ họng và phổi.

Xử lý và các chế phẩm dược cacao khôi phục sức mạnh và thoải mái. Họ bình thường hóa hoạt động của tim. việc sử dụng chúng trong phòng chống nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư. Bơ cacao chữa lành bệnh trĩ.