Bài Giáng sinh

Truyền thống từ nhiều thế kỷ đói ngắn hạn mang và tiếp tục mang lại lợi ích đáng kể cho cơ thể và tinh thần của người tín hữu cheloveka.Kazhdomu bốn bài viết lập người thờ cho tên gọi của nó, đó là đặc điểm nữa của họ: bài Giáng sinh - lạnh, Peter - đói, bưu vĩ đại và Hồn Xác Lên Trời - các hậu Gourmet. Các giai đoạn giữa bài viết thường được đặc trưng bởi những ngày nghỉ, vui vẻ, lễ, đám cưới. Ví dụ, sau mùa thu hoạch đã đến lúc phải nghỉ ngơi từ công việc khó khăn đã được kèm theo tiệc cưới, liên hoan, tiệc với phong phú thực phẩm -fasting. Thời gian Giáng sinh sắp tới cũng rất giàu các sự kiện như vậy. Và cũng giống Giáng sinh bài giữa hai giai đoạn chứng minh là hơn thích hợp.

Nó kéo dài chính xác bốn mươi ngày. Gọi đó là chẵn và Filippovskiy như Shrovetide luôn rơi vào ngày kỷ niệm của Thánh Philip Thánh Tông Đồ (27 tháng 11). Thắt lưng buộc bụng Advent gần Petrov. Hôm thứ Tư, thứ Hai và thứ Sáu, bạn không thể ăn cá và thậm chí cả dầu thực vật, và sau một ngày Nikolaya Mirlikiyskogo, được tổ chức vào ngày 19, những con cá có thể ăn chỉ vào các ngày thứ Bảy và Chủ Nhật. Vẫn đòi đến lượng thức ăn là giữa ngày 20 tháng 12 và ngày 02 tháng 1, đạt đỉnh điểm nghiêm khắc này của đêm Giáng sinh (tháng 6), - ngày cuối cùng của ăn chay - khi bạn không thể ăn bất cứ điều gì cho đến khi ngôi sao đầu tiên trên bầu trời.

Cuộc sống đã được điều chỉnh bởi các thế hệ trước "Domostroi" - một bộ quy tắc, mà khuyên chủ thận trọng để mua sắm quy định cho tương lai cho cả năm. Trong danh sách các sản phẩm cần thiết là rau, trái cây (khô và tươi), cá (đông lạnh và khô), dưa chua, mứt, nấm, xi rô, nước giải khát, ngũ cốc, các loại hạt, bột, mật ong. Hóa ra là bài Giáng sinh đã chỉ tại một thời điểm khi tất cả các nguồn cung cấp được thực hiện, công việc khó khăn thực hiện, vanity làm việc hàng ngày được hoàn thành. Đó là, mọi người có thể sống trong một đo, bình tĩnh, có thể lên kế hoạch ngày của họ, để cống hiến thời gian để cầu nguyện, ăn chay, các trường hợp đạo đức (ví dụ, việc tiếp nhận người lạ), hành hương.

Thực phẩm trong bài Giáng sinh bao gồm bánh mì, như một quy luật, bột, rau (ngọt và nước mặn), sấy khô và tươi trái cây, ngũ cốc, được nấu chín trên mặt nước mà không cần thêm bơ, mứt, các loại hạt, nấm, hoa quả và mật ong.

Công thức nấu ăn mà vẫn còn tồn tại đến ngày của chúng tôi, thuộc về thời điểm Phép Rửa của Kievan Rus', chứ không phải trước đó, vì trước đó nó không được chấp nhận để viết cho họ, họ đã được truyền lại bằng miệng từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ thế hệ này sang thế hệ khác. Một số trong những nổi tiếng các món ăn không thịt có Hy Lạp proiskhozhdenie.V Giáng sinh thức ăn nhanh là khan hiếm, cũng như giảm mạnh hàng loạt các sản phẩm được sử dụng trong nấu ăn, vì vậy họ cố gắng bằng cách nào đó đa dạng hóa. Ví dụ, để chuẩn bị dấm thông thường với cá trích bổ sung muối. Một vài khoai tây lớn, một củ cà rốt, một củ cải, hai dưa chua, hành tây đầu, chỉ có một cá trích. Con cá cần phải sẵn ngâm trong trà brewed mạnh. Từ những món ăn đầu tiên thường xuyên chuẩn bị súp rau với tấm, nấm, bắp cải. Những ngày này, bạn có thể nấu ăn và súp rau.

bánh bao lượt tai bất thường, nhưng rất ngon với cá băm nhỏ. Trước tiên, bạn cần phải đun sôi một cân cá với hành tây và gia vị. Trong khi nó sẽ được nấu chín, nó là cần thiết để dính vào bánh bao. Bột được chế biến từ 200 g bột mì, muối và 65 ml nước. Trước khi mô hình bánh bao nó nên đứng trong nửa giờ. Đối với stuffing là cần thiết để mince 370 g phi lê cá và hành tây, thêm muối, gia vị, khuấy đều. bánh bao hình thành đun sôi trong nước với việc bổ sung các muối, sau đó bắt skimmer bị phân hủy trên đĩa và đổ súp precooked.

các khóa học chính có thể được bổ sung với bánh kếp không thịt nấm men làm từ lúa mì hoặc lúa mạch muki.Na món tráng miệng truyền thống phục vụ lành mạnh và ngon quả hầm của quả khô và trái cây. Cũng là một thức uống chuẩn bị thú vị, chẳng hạn như sữa từ một nạc nghiền nhỏ với hạt mật ong (hoặc đường) và nước.

Kiểm duyệt trong thực phẩm - nó chắc chắn là tốt và cần thiết, nhưng vẫn còn hơn sự chặt chẽ của ăn chay phải chạm vào tâm hồn và tinh thần của con người. Và rằng, trên tất cả, đặc biệt là siêng năng cầu nguyện, ăn năn, suy nghĩ thuần túy, việc tốt khẳng định.