Bush trà: mô tả, đặc điểm, giống, trồng trọt và khuyến nghị

Tên của trà đạo Trung Quốc Thea sinensis bị mắc kẹt với một bàn tay ánh sáng các nhà khoa học Thụy Điển Karla Linneya, và bởi vì nó vẫn còn chính xác người châu Âu gọi thức uống tuyệt vời này. Vào năm 1758 nó được đặt tên là nhà máy sau khi nữ thần Hy Lạp của trí tuệ. Và hôm nay một thức uống phổ biến làm từ lá thu thập từ các bụi cây trà. Những người có niềm vui lớn để uống nó, tìm kiếm sự can đảm, tinh thần tươi mới và trong trẻo của tâm.

trà đạo Trung Quốc: mô tả, thuộc tính

Trung Quốc bụi cây trà - đó là một loài cây bụi thường xanh từ gia đình của trà (từ châu Á). lá của nó được sử dụng trong việc chuẩn bị một thức uống bổ, mà từ lâu đã phổ biến nhất trên thế giới.

Những chiếc lá của cây trà chứa theo phần trăm của caffeine, cao hơn so với cà phê nhân khoảng hai lần. Ngoài ra tấm (Lapsany) sản xuất hòa tan và ép trà. Dẫn đầu các nhà sản xuất của nó - Ấn Độ, Kenya, Sri Lanka và Trung Quốc.

Hoang dã bụi cây chè đạt đến một chiều cao lên đến 9 mét, nhưng nó được trồng như bụi cây mọc không lớn hơn 1,5 m, dồi dào nhánh và mang nhiều lá hình dạng denticulate elip hoặc hình mũi mác. Họ có một kích thước chiều dài 5-13 cm. Hoa trắng bụi phát ra nhẹ nhàng mùi dễ chịu. Những chiếc lá chứa rất nhiều vitamin (trong hơn 4 lần so với chanh), cafein, tanin.

Legends và sự kiện lịch sử

Theo một truyền thuyết, đầu tiên bắt đầu uống trà, một người cai trị của Trung Quốc, người đánh giá cao mùi thơm độc đáo của lá cây trà, vô tình rơi vào nồi nước sôi mình trên ngọn lửa. Sau đó bắt đầu lan rộng xung quanh hương vị vô cùng tuyệt vời. trà và Bush là chủ sở hữu của những chiếc lá.

Trong một câu chuyện cổ tích xa xưa của Nhật Bản lại tuyên bố rằng trong trà lá trở nên mãi mãi rơi, chủ sở hữu trong đó là một người đàn ông. Ông chỉ đơn giản không thể ngủ, và do đó liên tục giữ cho mắt mở.

Tại châu Âu, Hà Lan đã mang lá trà cho lần đầu tiên vào năm 1610, và ở Anh trà nhấn 1664. London kể từ khi trà được coi là thủ đô thế giới. Các người Anh trung bình uống mỗi ngày khoảng 5 cốc uống thuốc bổ. Đây là lần đầu tiên ở Mỹ, ông đã xuất hiện ở Boston năm 1714.

Chúng tôi bắt đầu trồng chè ở Trung Quốc từ thời cổ đại. Nhật Bản mất nó trong thời Trung Cổ, và sau đó nó bắt đầu được trồng ở Tích Lan và Ấn Độ (1870). Kể từ những năm 1880 bắt đầu phát triển thành công trà ở Mỹ (North Carolina , và Texas), nhưng do chi phí lao động cao, văn hóa này không thể ổn định cuộc sống. cây chè trồng rộng rãi trước khi Chiến tranh thế giới thứ hai, khu vực rộng lớn của Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Đài Loan, Ceylon và Sumatra. Sau đó, các đồn điền trà bắt đầu xuất hiện ở các nước khác.

điều kiện phát triển

Chè được trồng trong các lĩnh vực và trên sườn đồi bậc thang. Cây thường được hình thành bằng cách giảm, không chỉ chạm vào mẫu hạt giống. Ở phương Đông, sự tăng trưởng trà bụi tuyệt vời ở mức hàng năm của lượng mưa khoảng 2.500-5.100 mm. Nhà máy này thích khí hậu ấm áp với nhiệt độ 10-32 ° C và độ cao vừa phải. Đặc biệt tốt cho anh ta để đất chua.

Cũng tỉa nhỏ hàng năm vào mùa xuân, trong năm thứ ba thường tạo ra ánh sáng, và trên mười - (cấp đất đáng kể) nặng. Phần còn lại của bụi cung cấp quá trình hình thành nhà máy dày hơn với một số cơ bản xuất phát. Kết quả là, mỗi 40 ngày, một vụ thu hoạch tốt được lấy ra từ nó. 25-50 năm sống bụi cây trà.

Trà là một số loại. Trong tự nhiên, nó có thể là một cây nhỏ. Một số bụi cây trà có thể sống đến 100 năm. Vào giữa mùa hè (tháng) tại trà nụ bụi xuất hiện và những bông hoa nở vào tháng Chín. Hoa kéo dài trong một thời gian khá dài, hầu như trong suốt mùa thu, sau đó hộp được hình thành trong đó chín hạt có màu nâu.

Với bụi thu thập các lá út và mọng nước nhất để pha trà. Đây là ba lá đầu tiên và thận đầu, được gọi là tuôn ra. Gần đây được xử lý, sau đó sản xuất khác nhau giống trà, tùy thuộc vào phương pháp chế biến.

Trà bụi trong nhà

Ở nhà, nhà máy này hầu như không trồng, mặc dù ông công đức rất nhiều: một bông hoa trắng hoa thơm lâu (vài tháng), bảo dưỡng thấp, tuổi thọ cao.

Điều quan trọng nhất - cây trà là không chỉ đẹp và độc đáo, nó cũng mang lại lợi ích cho lá của nó. Ủ bổ thang máy tâm trạng và mang lại sức mạnh và năng lượng. cây trà là khá dễ dàng để phát triển ở nhà. Chỉ cần được đưa vào tính toán về tăng trưởng của bản chất của nó và tuân thủ chúng.

phương pháp đặc biệt của tiêu thụ chè

Ban đầu, những chiếc lá trà được sử dụng như một cây gia vị, nhưng ở Miến Điện và nó vẫn ướp. Ép trà dưới dạng một viên gạch hoặc gạch ở Mông Cổ sau khi hấp trong nước, được ăn kèm với bơ hoặc lúa mạch rang và hạt lúa mì ( "tsamboy").

Một số người uống trà với muối. Tại Nhật Bản và Trung Quốc, có trà nghi lễ tôn giáo: Đạo giáo sử dụng nó như thuốc trường sinh bất tử, và các Phật tử uống nó cho thiền định. Người Nhật cũng thêm vào hoa trà xuất bia của hoa nhài trắng, Thái nhai lá, và trong trà uống thế giới Ả Rập, ủ với bạc hà.

trà thải sản xuất cũng không thiếu, được chiết xuất caffeine, được sử dụng trong y học như một chất kích thích và được bổ sung vào nước giải khát. Một trong những thức uống phổ biến nhất là trà đá. nước giải khát này thường say tại Hoa Kỳ.

Giống của cây trà: sự phụ thuộc vào thu hoạch và chế biến

Các sản phẩm thương mại đầu tiên ( "Flash") được thu thập trong năm thứ năm. Đôi khi thu thập thứ 3 và thứ 4 lá từ trên cao nếu họ là khá ngon ngọt và mềm.

Đối với việc sản xuất cây chè đen đầu tiên (nổi lên men) Sản phẩm khô héo lá trong kệ, do đó đảm bảo quá trình oxy hóa yếu của họ, và sau đó xoắn bằng cách phá hủy vách tế bào (quá trình oxy hóa tiếp tục). Sau đó, những chiếc lá tiếp xúc với ngọn lửa làm khô trong giỏ đặc biệt trên đốt than củi hoặc trong xe được trang bị đặc biệt. Nếu quá trình lên men không được đưa đến cuối cùng, sau đó tùy thuộc vào độ sâu của nó, đầu tiên, màu vàng hoặc trà đỏ. Khi trước hấp lá để ngăn chặn quá trình lên men, sau đó nhận được trà xanh.

Pekoe được gọi là loại trà đen, có thể dịch từ Trung Quốc là "tóc trắng". Do đó ký hiệu là giới trẻ dịu dàng nhất (bao phủ bởi lông tơ) lá của bụi cây trà.

phần kết luận

Cần lưu ý rằng năm 1817 các bụi cây trà đầu tiên được trồng ở Nga (Botanical Garden Nikitsky tại Crimea). Vào thời điểm uống Nga là rất phổ biến. Sau đó, nó bắt đầu phát triển ở Georgia, và ông đã xuất hiện trong Sochi vào năm 1900.

Azerbaijan cũng xuất hiện vào đầu thế kỷ XX. Trong thời Xô Viết, khoảng 100 000 ha đã bị chiếm đóng bởi các đồn điền trà và sản xuất các sản phẩm chế biến và 60 nghìn tấn mỗi năm.