Cookies Kurabe: recipe

Kurabe cookies, nhiều người trong chúng liên kết với quá khứ Xô, khi đó là một trong những đồ ngọt phổ biến nhất cho trà. Hôm nay, tương tự về mặt thương mại có sẵn mà là rất phổ biến trong cookie ngoái, nhưng họ không xa nhắc nhở chúng ta về hương vị ban đầu, mặc dù thực tế rằng các thành phần rất dễ tìm thấy ở tất cả cho anh ta, và các công thức khá đơn giản. Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách cổ điển chuẩn bị kẹo tuyệt vời này.

Cookies Kurabe: Thành phần

Để làm cho cookie này chúng tôi sẽ cần 200 gram bột mì, 100 gram quả óc chó bóc vỏ, một gói vani, 170 gram bơ, 80 gram đường, một quả trứng, một tách quý sữa, một nửa muỗng cà phê muối và mứt hoặc mứt để trang trí.

Cookies Kurabe: quá trình nấu ăn

Để chuẩn bị bột, bạn có thể sử dụng một máy trộn, nhưng nó có thể làm mà không có nó. Vì vậy, chà bơ làm mềm với trứng, đường và vani. Bột trộn với muối và dần dần thêm vào hỗn hợp dầu. Vâng nhào bột, mà cần phải có một dày và mềm dẻo, nhưng trong mọi trường hợp không mát. Để đảm bảo tính nhất quán bình thường, gõ bột thành một thìa với một slide và nghiêng nếu bột dư thừa rơi, nó được thực hiện một cách chính xác. Nếu bạn nhào bột là quá dày, thêm một ít sữa trong đó và mang nó đến tính nhất quán ngay.

Sử dụng một túi bánh ngọt hoặc muỗng canh được làm ẩm với nước, lây lan bột của chúng tôi trên nướng, trước bọc giấy nướng. Trang trí tương lai cookie hạt và gửi nó trong lò, làm nóng trước đến 190 độ phút 12-14.

Sau khi bánh ngọt nhỏ của chúng tôi đã nguội, trang trí mứt cô.

Vì vậy, tổng thời gian chuẩn bị của các tập tin cookie là khoảng 40 phút. Từ cho biết số lượng của các thành phần thu được 20 khẩu phần thành phẩm có trọng lượng 25 gram.

Như có thể thấy, quá trình nấu ăn khá đơn giản, và hoàn toàn bất cứ ai có thể nấu ăn cho bản thân và gia đình của bạn với tất cả các bánh quy Kurabe yêu thích của bạn có lượng calo chỉ là 130 calo mỗi 100 gram.

Đó là một công thức cổ điển cho bánh quy yêu quý, nhưng có khá nhiều giống của nó: Kurabe "Tajikistan", "Baku", và những người khác. Vâng, và mỗi nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm chắc chắn có công thức riêng của mình với một xảo quyệt chút. Sự khác biệt trong những loài nhỏ nhất, vì vậy, ví dụ, bánh quy Kurabe "Bakinski" chỉ khác ở chỗ các nhào không được sử dụng toàn bộ trứng, nhưng chỉ có protein đó là cần thiết để đánh bại với một máy trộn với đường để tạo thành một tung bọt trắng xóa. Hơn nữa, loại này dài hơn một chút Kurabe nướng ở nhiệt độ cao hơn: 20 phút ở 240 độ. Đối với điền cũng sử dụng mứt táo, để làm ấm trước với đường được thêm vào trong một đặc biệt được thực hiện ở giữa của bánh quy lao, sau khi được lấy ra khỏi lò và làm mát các bit. Cũng trong công thức này không sử dụng quả óc chó.