Decanters cho rượu vang - tàu đánh thức uống thần thánh

Máu của Chúa Giêsu, thức uống của các vị thần, một chất mà theo lời của nhà triết học Pliny the Elder, giữ sự thật - tất cả các loại rượu này, một sáng tạo kỳ diệu của thiên nhiên và bàn tay con người. Trên đó bạn có thể nói chuyện không ngừng, bởi vì mỗi rượu cá nhân có câu chuyện riêng của mình, được viết trong nhiều thế kỷ.

Nhưng hôm nay chúng tôi nhốt mình với một câu chuyện về những phụ kiện không phải là rất phổ biến mà có liên quan trực tiếp đến văn hóa nộp thức uống quý tộc. Đây chai, chai - một tàu, nó là cần thiết cho những người sành thực sự của thức uống thần thánh. Đó là ở đó, và không có trong chai, rượu phải được phục vụ trên bàn.

Vì vậy, bình rượu vang

Trong một nhà hàng tốt có thể được quan sát như một sommelier nghi thức tôn giáo: Từ từ và thận trọng ông đổ vỏ chai nước uống quý giá trong một chai đặc biệt, và chỉ sau một thời gian nhất định phục vụ khách ăn. Thủ tục này được gọi là gạn, hoặc gạn. Mục đích chính của nó là cung cấp rượu vang net thực tế mà không cần hạt trầm tích tạo ra một cách tự nhiên trong chai cá nhân.

Khi rượu vang gạn trưởng thành sommelier truyền thống theo dõi sự tiến bộ của trầm tích vào cổ chai với ánh sáng mềm mại của một ngọn nến sáp, và vào đúng thời điểm để ngăn chặn đổ chai. Sau một thời gian ngắn rượu từ tàu cẩn thận đổ vào cốc và hạt bùn rơi ra khỏi chai là ở phía dưới. Bởi rượu cũ chiết nhu cầu đặc biệt cách tiếp cận thận trọng để, đổ nó, không làm phiền sự cân bằng tinh tế và bó hài hòa.

Đối với rượu vang tannin trẻ có tiềm năng truyền tiếp xúc kéo dài không được thực hiện trong một chai để tách các kết tủa, và cho oxy hóa hiệu quả. Điều này giúp họ để mở ra và hiển thị mức độ phức tạp của hương thơm và hương vị của giới quý tộc. Để đẩy nhanh quá trình sục khí trong decanters truyền cho rượu được sản xuất một cách nhanh chóng, chắc chắn trước, có nghĩa là, chậm nhất là 1-3 giờ trước khi ăn. Trong thời gian này, thức uống thanh niên quản lý để có được đủ oxy và được cho là có một sommelier "hòa tan" trong chai, bằng cách loại bỏ màu sắc sắc nét và tannin.

Phạm vi của các phụ kiện rượu vang sản xuất gạn fan có thể tìm thấy các chai thủy tinh dễ dàng nhất, và Decanter độc quyền của tác giả. Giá là phụ thuộc vào độ phức tạp của hình dạng, vật chất và thậm chí xu hướng thời trang. Nó dao động từ vài trăm đến vài ngàn rúp. Hầu hết decanters đối với rượu vang làm bằng tay từ tinh thể rõ ràng hoặc hrustalina. Thường glassmakers cung cấp cho họ các hình thức kỳ lạ nhất, tất nhiên, việc duy trì các chức năng cần thiết. Về cơ bản, để thực hiện vai trò dự định của họ đòi hỏi của decanters hai loại cơ bản, do đó tất cả các decanters khác cho rượu chỉ biến thể. Hình dạng của tàu được chọn, tùy thuộc vào loại thức uống và phương pháp của nó gạn.

Vì vậy, bình đối với rượu vang trẻ chưa mở có đáy rộng và cổ, mở rộng trong kênh. Thùng đựng trưởng thành rượu vang, cũng trưởng thành và đã bão hòa với oxy quá trình bảo quản kéo dài, thường là dưới hình thức của một hình cầu hoặc một chai với một cổ hẹp. cổ này điều chỉnh luồng không khí, mà làm cho nó rất cẩn thận, "đánh thức" hương vị của thức uống quý tộc cũ. Từ góc độ của chủ nghĩa khoái lạc và thẩm mỹ, gạn cho người dân - đó là một nghi lễ đẹp có thể làm phong phú thêm kinh nghiệm rượu và cung cấp niềm vui và rượu - cơ hội và prodyshatsya để khôi phục lại sự cân bằng, trong một từ, hoa giống như một bông hoa từ nụ.