Đặc biệt phụ kiện ẩm thực - một ống tiêm để lấy thịt. sự khác biệt là gì?

các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng để thịt, thịt gà hoặc cá hóa ra ngon ngọt, hương vị tinh tế, bạn phải có một ống tiêm nấu ăn nhà để lấy thịt. phụ kiện này được làm đặc biệt cho shpigovaniya và thịt ướp lát, thịt gia cầm hoặc toàn bộ xác. Làm thế nào là nó khác với một túi bánh ngọt hoặc một ống tiêm y tế?

Syringe cho ướp thịt

Nó không phải là bí mật mà nhiều đầu bếp nhà sử dụng thay cho ống tiêm y tế đặc biệt với một cây kim dày. Nhưng trong trường hợp này nước muối hoặc kem - bất kỳ chất lỏng đó là sản phẩm ướp muối hoặc rơi đúng qua một cái lỗ trên kim. Trong khi các tầng trên vẫn không ẩm. ống tiêm ẩm thực cho thịt có một số lỗ trên kim, cho phép phân phối đồng đều hơn chất lỏng hoặc nước sốt bên trong thịt, ức gà và có được một hương vị tinh tế hơn của thực phẩm. Những "hầm" cho các sản phẩm thịt bão hòa có kích thước đủ ấn tượng, tuy nhiên thông qua bất kỳ gia vị nước sốt. ống tiêm y tế (20 ml), ví dụ, nhanh chóng bị tắc khi phun dầu thịt lợn hướng dương với tỏi khô.

Những gì và làm thế nào để xử lý?

Thịt gia cầm (chẳng hạn như một mảnh, và thịt) trước khi chiên hoặc nướng mà shpritsevat nước tương, giấm, kem hoặc nước xốt gia vị được ngon ngọt đáng ngạc nhiên, có mùi thơm, hương vị tinh tế, làm giàu với một số tiền đáng kinh ngạc của vitamin, khoáng chất và một hương vị độc đáo. Mỗi kg thịt hoặc bột gà cần thiết để chuẩn bị ít nhất 200 ml nước sốt. Thủng làm cho xấp xỉ như nhau khoảng cách từ nhau trên toàn bộ bề mặt của miếng (4-5 cm). Các giải pháp có thể được chuẩn bị bằng berry tự nhiên hoặc nước trái cây (tốt tươi), một hỗn hợp của bất kỳ loại nước ép với gia vị, rượu vang khô (đỏ và trắng), nước xuýt nấm, chiết xuất hạt giống và rễ làm thuốc, thảo dược, dầu ô liu hoặc dầu hướng dương với việc bổ sung các loại gia vị. Bất kỳ của các chất lỏng cần để lấp đầy ống tiêm để lấy thịt, mà thường có khối lượng 50 ml trở lên. Sau đó tiến hành chế biến bán thành phẩm. Một kim đặc biệt (6,5 cm) bằng thép không gỉ với lỗ 2 chứa nước xốt và nước thịt, dầu, và bất kỳ chất lỏng sâu bên trong thịt rang hoặc gà.

Lê ống tiêm để lấy thịt

Lê ống tiêm là rất thích hợp cho việc thu thập nước nóng với chất lỏng nóng từ thịt trong khi nấu các món ăn nướng. Không giống như thìa nó một cách hoàn hảo hấp thụ tất cả các chất lỏng, có thể được theo sau bởi tưới thịt trong khi nấu.

Công thức nấu ăn nước muối đơn giản và thịt heo quay

Đối với ngỗng có thể được sử dụng: Biển Muối (1 muỗng cà phê ..), hạt tiêu đen, 4-5 tép tỏi (nghiền nát), và lá nguyệt quế (0,5 muỗng cà phê.).. Đổ 200 ml nước ấm và 2 Chasa nhấn mạnh. Trong một công thức cho 1 kg thịt lợn (bột) - 1 đầu vừa tỏi, 100 ml kem hoặc sữa, một thìa cà phê muối và hoàn thành mù tạt về nhà, mặt đất tiêu đen - nếm. Tất cả xay, căng thẳng, đổ chất lỏng vào ống tiêm cho thịt và xử lý một mảnh cổ thịt lợn hoặc thịt giăm bông. Khối lượng dày của gia vị để đưa vào các lá và bọc nó trong tương lai của các món ăn sao cho không có khe hở. Đặt trong lò trong 60 phút ở nhiệt độ 220-230 độ. thịt nướng sẵn sàng không thể được gỡ bỏ từ gói giấy bạc, cho đến khi nó sẽ không cần phải cắt giảm và phục vụ khách. Đây món ăn như họ cả nóng và lạnh.

Tóm lại

Đánh giá đi kèm cho người dùng một công cụ như một ống tiêm để lấy thịt ướp nói về sự tiện lợi và thao tác khác nhau. Một số bà nội trợ chào hàng như một phụ kiện, bởi vì nó quay ra bánh cũng được ngâm tẩm. Những người khác nói với lòng biết ơn của ống tiêm khi sử dụng nó muối xông khói ngon hương vị. Mọi người rất thích nấu ăn thoải mái, nên mua một công cụ khác.