Được vitamin Gooseberry gì?

Trong sự đa dạng của trái cây mang cây bụi berry ruột được coi là một trong những hữu ích nhất. trái cây của nó có chứa rất nhiều đường, axit và vitamin thiết yếu. Tất cả trong số đó là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. lợi ích của họ có bao nhiêu vitamin ruột và là gì? Những khoáng chất thành phần của nho chua ngọt? Câu trả lời cho những câu hỏi và khác được thể hiện trong bài viết này.

vitamin nội dung của ruột

Trong ngọc lục bảo này berry hương vị hoàn toàn cân bằng và vitamin và thành phần khoáng sản. Gooseberry có giá trị dinh dưỡng cao. 100 gram quả có chứa 45 kcal, 0,7 g protein, 0,2 g chất béo và 9,1 g carbohydrate. Hầu như 85% berry bao gồm nước, 3% là chất xơ, 1,3% - các axit hữu cơ (malic, tartaric, citric). Gần 10% các quả thành phần thuộc loại đường (glucose, fructose, sucrose). Những vitamin được chứa trong ruột?

Cho đến nay, người ta đã chứng minh rằng con người là rất quan trọng để nhận hàng ngày với thực phẩm 13 vitamin và 8 trong số họ có mặt trong một số tiền nhất định của nó là ở Berry ruột. Các thành phần của vitamin chứa trong trái cây của nó, như sau: vitamin A, cũng như nó provitamin beta-carotene, vitamin B1, B2, B6, B9, PP, C, E. Tất cả trong số này là cần thiết cho việc thực hiện và duy trì các chức năng cơ thể, và một bản cập nhật của các mô của nó . Nếu không có vitamin, người ta không thể sống, bởi vì không có sự trùng hợp vita dịch từ tiếng Latin có nghĩa là "cuộc sống".

Norma vitamin ruột: bảng

Cơ thể con người không thể tổng hợp các vitamin cần thiết một cách độc lập. Ngoại lệ duy nhất là một số trong số họ. Các vitamin quan trọng nhất ông nên nhận thức ăn hoặc là một phần của một phức tạp đặc biệt. Hầu hết trong số họ được chứa trong ruột. Những loại vitamin và bao nhiêu có thể được nhìn thấy từ bảng.

Tổng cộng 100 gram hoặc ½ cốc quả mọng có thể được bù đắp bằng một phần ba nhu cầu hàng ngày cho vitamin vitamin C. khác là gooseberries với số lượng nhỏ hơn, nhưng họ cũng không kém phần quan trọng đối với đời sống con người.

Vitamin A và beta-carotene

Bảng nội dung của vitamin trong ruột một cách tình cờ bao gồm pro-vitamin A, hoặc beta-carotene. Tính năng của nó là các hoạt động vitamin của pro-vitamin này chỉ xảy ra sau khi chuyển đổi sang retinol. Bên cạnh đó, beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh và có hành động điều chỉnh miễn dịch.

Vitamin A hỗ trợ các hoạt động thị giác, kích thích sự tăng trưởng và phát triển, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc thiếu vitamin này trong cơ thể chỉ ra các yếu tố như mờ mắt, chậm lớn, giảm khả năng miễn dịch.

Nội dung của vitamin A và tiền vitamin A của nó (beta caroten) trong 100 gram quả lý gai là 4% nhu cầu hàng ngày.

Nhóm vitamin B trong ruột

8 vitamin nhóm B trong ruột quả là ngay lập tức vitamin 5. B1, B2, B9 tráng với 1% nhu cầu hàng ngày cho họ, B6 và vitamin PP (hoặc B3) nó ngay lập tức bù 2%. Tất cả trong số họ là nhóm tan trong nước. họ thiếu một cách nhanh chóng phát triển thành một thâm hụt ngân sách, vì vậy cơ thể có để có được các vitamin trong trật tự thông thường.

Vitamin chứa trong ruột, thực hiện trong cơ thể sau các chức năng chính:

• Vitamin B1 (thiamin). Qua protein, chất béo và carbohydrate ăn với thức ăn của mình, được tổng hợp trong năng lượng. Ông tham gia vào quá trình trao đổi chất, kể cả trong việc đồng hóa của protein. Một tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh, phát triển trí tuệ, trí nhớ.
• Vitamin B2 (riboflavin). Nó tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi, kể cả trong sự hình thành của các tế bào máu đỏ và quá trình tổng hợp hemoglobin. thiếu hụt của nó ngay lập tức được phản ánh trong các tình trạng của da và niêm mạc, giảm thị lực.
• Vitamin B6 (pyridoxine). Nó thúc đẩy sự hấp thụ của vật liệu xây dựng cơ bắp (protein) tế bào sinh vật. Nó có một tác động trực tiếp đến sự phát triển của hệ thống miễn dịch và sự hình thành các kháng thể.
• Vitamin B9 (axit folic). Nó thúc đẩy phân chia tế bào bình thường và tiếp tục phát triển của thai nhi. Vital cho tất cả thai và chỉ lên kế hoạch cho một đứa bé. Bổ nhiệm trong việc chuẩn bị trong tôi ba tháng của thai kỳ, do đó tránh dị tật có thể xảy ra cho thai nhi. Nó ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thống miễn dịch và tăng trưởng.
• Vitamin PP (B3) (niacin, acid nicotinic). Ổn định nhất trong tất cả các vitamin, vì hầu như bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Phần tổng hợp bởi cơ thể từ tryptophan axit amin.

bảo vệ đáng tin cậy của hệ miễn dịch: Vitamin C trong ruột

Vitamin C được coi là một trong những quan trọng nhất trong cơ thể. Nó được tham gia vào sự hình thành của elastin và collagen - protein mô liên kết cung cấp tính đàn hồi. Nó cũng chịu trách nhiệm cho sức mạnh của xương và răng chắc khỏe, đàn hồi của mạch máu thúc đẩy chữa bệnh nhanh chóng của vết thương, cải thiện làn da, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, tức là nó làm tăng sức đề kháng với nhiễm trùng khác nhau. Vitamin C - chất chống oxy hóa tan trong nước có hiệu quả, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Vitamin C trong chế phẩm là 33% ruột bao gồm các nhu cầu hàng ngày cho nó.

vitamin khác ruột

Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong chất béo mạnh mẽ nhất. Nó bảo vệ màng tế bào đó là cơ sở của tất cả các mô khỏi bị tổn thương do oxy hóa bởi các gốc tự do. Nó giúp ổn định tim và làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Vitamin E được chứa trong một số tiền trong ruột 0,5 mg, đó là 3% nhu cầu hàng ngày cho người đàn ông.

Tất cả các vitamin ruột là quan trọng không kém đối với chelovekaa. Chỉ họ cùng nhau đảm bảo sự hoạt động bình thường của cơ thể.

Thành phần khoáng của ruột: bảng

Ngoài vitamin, ruột chứa nhiều khoáng chất khác nhau.

Khoáng chất và vitamin để thúc đẩy ruột chức năng của các tế bào của con người và việc duy trì sự cân bằng acid-base. Nội dung của i-ốt và kẽm trong đó bao gồm các nhu cầu hàng ngày xuống còn 1%, canxi, magiê, natri, lưu huỳnh và crom - 2%, phốt pho và sắt - 4%. Theo nội dung của đồng (13% so với bình thường) gooseberries không bình đẳng giữa bụi cây berry khác.

Là một phần của ruột có molypden (17% giá trị hàng ngày). Khoáng chất này, mà thực hiện các quy định về việc trao đổi acid uric thúc đẩy sự hấp thụ protein, chất béo, carbohydrate, bình thường hóa chức năng tình dục. Gooseberry giàu mangan, trong đó bao gồm yêu cầu hàng ngày của nó là 23%. Ngoài ra, trong kết quả của các bụi cây berry rất nhiều kali, có trách nhiệm đối với sự hoạt động ổn định của tim.

Làm thế nào để duy trì vitamin và khoáng chất cho mùa đông

Thật không may, gooseberries - một berry mùa hè. Để giữ cho hoa quả vào mùa đông, được luộc mứt. Nhưng những gì vitamin ruột bảo quản sau khi nấu ăn? Trong phương pháp truyền thống làm mứt được gần như hoàn toàn được bảo quản vitamin PP và rất nhiều của nó - vitamin vitamin C. khác còn lại sau khi nấu ăn với số lượng nhỏ.

Nhưng bạn có thể lưu các vitamin và đến một mức độ lớn hơn nếu đầu bếp mứt cách lạnh. Để làm điều này, bạn chỉ cần ruột xoắn trong một máy xay thịt hay chặt các máy xay sinh tố và trộn với đường theo tỉ lệ 1: 1. Chuẩn bị vitamin mứt phải được lưu trữ trong tủ lạnh.