Dưa cải bắp ngon vào ngân hàng cho mùa đông: làm thế nào để nấu ăn?

ngân hàng dưa cải bắp tại mùa đông có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định xem xét các công thức đơn giản nhất, đó là sức mạnh của ngay cả một người mới bắt đầu học nấu ăn. Điều đáng nói rằng phiên bản hiện tại của rau ngâm được thiết kế cho một nấu ăn ba ngày.

Incremental dưa cải bắp recipe ngân hàng

thành phần cần thiết:

• Cà rốt lớn - 6 chiếc;.
• bắp cải lớn - 3 đầu;
• muối nhỏ - 1 muỗng lớn mỗi kg rau đất;
• đường cát - thêm tuỳ ý.

Chuẩn bị rau cho muối

Homemade dưa cải bắp một đặc biệt ngon, nếu chỉ để mua rau tươi cho cô ấy. Sau khi tất cả, các sản phẩm này sẽ cung cấp cho số tiền tối đa của nước đó sẽ làm cho thu hoạch ngon ngọt và dịu dàng hơn. Do đó, chúng ta cần phải thực hiện một vài cải bắp cải bắp, bóc nó ra khỏi bề mặt của lá, và sau đó với một con dao nhọn để cắt thành những dải tốt. Nó cũng là cần thiết để làm sạch cà rốt và grate nó trên một vắt nhỏ hoặc lớn (không bắt buộc).

chế biến rau quả

Để ngâm bắp cải trong nồi cho mùa đông cũng ướp muối, tất cả các loại rau chế biến để đưa vào một chậu men lớn, và sau đó thêm chúng vào muối ăn tốt và một chút đường. Sản phẩm này nên tay cũng peremyat. Nó đặc biệt đáng chú ý: một cách cẩn thận hơn, bạn sẽ thực hiện quá trình quyền lực này, các, ngọt ngào và nhẹ nhàng hơn juicier get thu hoạch mùa đông.

Quá trình hình thành

Khi cà rốt và bắp cải sẽ cung cấp cho nước trái cây, bạn nên tiến hành với sự hình thành của một chất bảo quản. Để làm điều này, uống 1 hoặc 2 ba lít jar (không bắt buộc), triệt để rửa và làm khô chúng. rau peremyatye Next và nước trái cây yêu cầu đặt chặt trong một cái bát, làm phẳng nhiều ngôi tháp bình thường của họ. Khi dưa cải bắp vào ngân hàng sẽ sẵn sàng cho mùa đông, nó phải được đặt trên một tấm sâu, bao che bằng vải gạc và rời khỏi phòng trong một ngày. Một ngày sau đó, lượng nước trong nồi nên tăng đáng kể, nhưng trên bề mặt - tạo nhiều bọt (dấu hiệu đầu tiên của quá trình lên men). Nếu bạn sử dụng một loại rau tươi và ngon ngọt trống, chất lỏng có thể là quá nhiều. Nếu cần thiết thì được phép để ráo nước.

Để dưa cải bắp vào ngân hàng cho mùa đông hóa ra không quá chua, bởi vì nó được khuyến khích để phát hành tất cả các loại khí được hình thành. Với mục đích này, chặt chẽ đặt ra các loại rau bạn cần phải thực hiện một vài lỗ thủng bằng một cây gậy gỗ. Thủ tục này là mong muốn được lặp đi lặp lại nhiều lần trong thời gian 3 ngày. Sau thời gian này, các phôi có thể yên tâm trải và đưa vào một buồng làm mát. Giữ một bắp cải như vậy trong cái lạnh khoảng 4-5 tháng.

Làm thế nào để mang đến cho bảng

Trước khi chúng tôi trình bày dưa cải bắp để bàn, nó phải được đặt trong một bát salad sâu, hương vị với một chút đường và dầu hướng dương chưa tinh chế và sau đó trộn đều.