Ham chưa từng có trong lò

Không có gì bí mật mà ngon và khỏe mạnh nhất thực phẩm - nhà. Bên cạnh đó, ăn tươi nấu chín thức ăn được chuẩn bị bởi bàn tay của mình, bạn không thể sợ - nó không có chất bảo quản và đặc biệt là GMO, nhưng nó có giá trị nó. Tuy nhiên, có người hoài nghi lại với nhau sẽ lập luận rằng bất cứ điều gì, họ nói, lãng phí thời gian quý báu, đứng nhàn rỗi tại bếp khi bạn có thể mua thức ăn làm sẵn, nghĩa là bất cứ điều gì họ muốn.

Và quả thực, các cửa sổ cửa hàng có đầy đủ tất cả các loại của sự vật, nhìn mà chảy nước miếng và có một sự thôi thúc không thể cưỡng lại ngay lập tức mua thức ăn, ngon miệng-tìm kiếm trên các kệ, và tiết kiệm rất nhiều thời gian. Đó là chỉ có những câu hỏi mà các lỗ chân lông của toàn thực phẩm là cách tươi và các sản phẩm chất lượng đã được sử dụng cho việc chuẩn bị của mình, cho dù công nghệ này được duy trì, vì đây là những món ăn lớn đang tìm kiếm tất cả nhồi, để cung cấp cho họ một bài thuyết trình?

Bất cứ điều gì được nói, những người quen với việc ăn vội vàng, nhưng đừng so sánh các sản phẩm từ các cửa hàng tiện lợi với các món ăn tự chế trong bất kỳ cách nào! Nhiều bà nội trợ, và thường là chủ sở hữu đang nghĩ và làm khác nhau: họ đang sử dụng để, thậm chí nếu không muốn nói mỗi ngày, thậm chí vào những ngày lễ, để thưởng thức ẩm thực trong gia đình của mình.

Một trong những món ăn phổ biến nhất - thịt lợn trong lò, được chuẩn bị như cho những ngày nghỉ và mỗi ngày. Và nhiệm vụ chính trong trường hợp này - việc mua lại của thịt đúng, và nó sẽ chắc chắn được mua một mảnh, có veining, nhưng vẫn sẽ được tốt đẹp với một chất béo prosloechkoy chút. Nó cũng là cần thiết để đưa vào tài khoản các vị trí của sợi: cho shpigovki thuận tiện và cắt tiếp theo, họ sẽ có chiều dọc. Và, tất nhiên, chủ yếu từ thịt lợn trẻ nên được lựa chọn hoàn toàn tươi, màu hồng nhạt: không sương defrosts trong mọi trường hợp!

Recipe "ham trong lò"

thành phần:

• một miếng thịt lợn có trọng lượng 2,5-3 kg, tốt nhất là trở lại hoặc một phần cổ;
• Hành tây - 300 g;
• tỏi - 2-3 người đứng đầu;
• cà rốt - 300 g;
• mù tạt - 50-70 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• tiêu - 6,8 g;
• Salt - 100-120 g;
• vịnh lá (xay);
• nước chanh.

"Ham trong lò." sự chuẩn bị

1. Grate tỏi, hành tây, thêm nước cốt chanh, đất lá vịnh, tiêu đen và muối.
2. Một miếng thịt được điều chế xoá nhoà với một chiếc khăn giấy, làm cho nó đâm thủng khá sâu sắc với một con dao nhọn, kết quả là "túi" đưa vào miếng cà rốt và tỏi (băm nhỏ thành từng miếng vuông với các cạnh sắc nhọn dài) và chà hỗn hợp thu được.
3. Rời khỏi thịt cho 12-24 giờ ở nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh, để nó ướp.
4. Trước khi bạn gửi thịt trong lò, nó bôi với mù tạt và mayonnaise.
5. Nướng trong lò ở nhiệt độ 160º đến 180 ° C trong vòng 2-3 giờ. Trong trường hợp này, thịt trong rang nó là cần thiết để biến mỗi nửa giờ và nước kết tủa nước trái cây.
6. Trong nửa giờ cho đến khi nấu chín, cẩn thận cạo hành tây, tỏi và các thành phần khác từ bề mặt của thịt, không chạm vào chất béo, và tiếp tục nướng cho đến khi thịt lợn trong lò không phải là màu nâu, khoảng 30 phút.
7. món ăn thực sự thần thánh này cho ăn, cả lạnh và nóng. Chỉ khi nó sẽ nếm nóng, có khả năng không cố gắng hạ nhiệt, đơn giản chỉ vì không có gì còn lại. Larded thịt đúng cách nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn ngoại hình tại cắt.

đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn trước khi đưa một số thịt trong một món ăn nướng hoặc rang chảo đặc biệt, để kèm theo một mảnh bạch dương hoặc sủi cành cây, ngoài ra, rằng nước sẽ chảy, thịt sẽ đốt cháy, ngay cả những mùi độc đáo thu được, mà không đạt được bất kỳ cách nào khác. Một số chi nhánh được sử dụng thay cho lá bắp cải, mà sau đó được vứt bỏ hoặc khu nghỉ mát để chiến thuật khác.

Nướng thịt trong lá trong lò đang chuẩn bị dễ dàng hơn, thịt và chà, nước xốt, nhưng ngoài ra, bao bọc cẩn thận trong nhiều lớp lá để các giọt nước và không bị rò rỉ, và vì nó không chảy, nó không phải là cần thiết để tưới thịt và biến quá. Sau khi nấu thịt đặt dưới áp lực, và sau khi làm mát được cắt và làm thức ăn cho bàn.

Nướng thịt trong lò để chuẩn bị công thức nấu ăn khác nhau sử dụng nhiều gia vị (đối với một người nghiệp dư), ngoài hương vị đáng nhớ bữa ăn nấu chín là tiết kiệm để nấu các món ăn về mặt chi phí. Vâng, những gì là không thể chối cãi, bất kỳ món ăn là hương vị vô địch khi nó được nấu với một linh hồn, và thậm chí nhiều hơn như vậy, như thịt lợn! Và không có gì là chúc Bon Appetit!