Kim phun cho máy kem: loại, mô tả và phương pháp sử dụng

Một trong những người dành nhiều thời gian trong nhà bếp và yêu thương để chuẩn bị các món ăn ngọt khác nhau, trong kho vũ khí có nhất thiết phải là vòi phun kem. những thiết bị này đơn giản là gì? Này là cần thiết để nói chuyện một cách chi tiết hơn.

mô tả chi tiết

Kim phun cho máy kem - một thiết bị đặc biệt, trong đó phải có ít mỗi đầu bếp đúng. Mục đích của nó nằm trong tiêu đề rất. Trên thực tế, chúng ta đang nói về những điều mà thuật sĩ tạo ra từ những kiệt tác kem bánh ngọt. Thật khó có thể tưởng tượng một chiếc bánh hay một chiếc bánh ngon mà không có đồ trang trí bình thường. Điển hình như kem vòi phun sử dụng như một bổ sung một ống tiêm bánh kẹo hoặc một túi. Trong trường hợp này, nó không quan trọng mà trong số họ được sử dụng cho công việc. Cả hai đều đóng vai trò của xe tăng, mà tạm thời đặt nấu chín khối ngọt ngào. Kim phun cho sản phẩm kem là hình nón với hai lỗ. Một trong số đó có đường kính lớn hơn và được thiết kế để chặt các thiết bị trên đỉnh của một ống tiêm hoặc túi, và lần thứ hai nên được làm cho hình dạng nhất định của hỗn hợp được chuẩn bị.

Trong nấu ăn, nổi tiếng với các loại sau đây của file đính kèm:

1. "Ống". đôi khi nó được gọi đơn giản hoặc tròn. Sản phẩm này có một vòng cắt ngang, được coi là người bán bánh kẹo trường hợp cơ sở. Với nó có thể được gửi meringue hoặc trang trí ở mặt bên của bánh.
2. "Mở một ngôi sao." Các bộ phận làm việc của công cụ này có nhiều bậc dưới dạng hàm răng sắc nhọn, có thể là từ 4 đến 12 miếng.
3. "Locked sao." Nó rất giống với phiên bản trước. Sự khác biệt duy nhất là răng hơi cúi vào bên trong.
4. "Open Rose". Nó cắt một bên làm một góc.
5. "Pháp". Gợi nhớ của "sao mở", nhưng răng nhỏ hơn.
6. "Flower". Các đầu nhọn cắt giảm từ giữa hoàn toàn cúi đến trung tâm.
7. "Oriental Rose". Cô ấy trên mũi có một quả cầu với khe nhỏ.
8. "Cỏ". Đây là khu vực làm việc được đóng gói kín ngoại trừ ba lỗ thoát vòng.
9. "Strip". Hình nón kết thúc khe hẹp, có thể nhẵn hoặc có trên một mặt của một vài răng.

Ngoài ra còn có lời khuyên cho việc tạo hiệu ứng đặc biệt. Trong những lỗ được thực hiện cho mô hình cụ thể (trái tim, cây Giáng sinh, và chéo khác). Ngoài ra còn có các sản phẩm được thiết kế đặc biệt dành cho người thuận tay trái.

hoa tươi tốt

Nó thường được dùng trong bánh ngọt tip "Tulip" kem. sản phẩm độc đáo này cho phép một để tạo ra phong trào trên bề mặt của chiếc bánh đã sẵn sàng để đâm chồi nảy lộc.

Bí quyết là việc khai trương cửa hàng được hình thành như một tấm với phần gốc. Đi qua các khe, khối lượng được chia thành các lớp riêng biệt, mỗi trong số đó có được một hình dạng nhất định. Chúng tôi đã làm nên truy rõ ràng trái tim hoa và cánh hoa. Trong phần trung tâm của vòi phun thường có một số lỗ tròn sau đó đột nhập vào nhị hoa nhỏ, và khe cắm bên có thể được các hình dạng khác nhau. Tùy thuộc vào số lượng các khe có thể từ ba đến sáu miếng. Với tập tin đính kèm này, thậm chí là một đầu bếp bánh ngọt mới làm quen có thể tạo ra một kiệt tác thực sự. Có một số loại thiết bị như vậy, mà khác nhau về vị trí độc đáo của các khe. Mỗi trong số họ được gán một số từ 1 đến 13.

bộ Pastry

Mỗi kỹ thuật tốt để làm việc luôn luôn có các công cụ riêng của mình. Nếu không có họ rất khó để đạt được kết quả mong muốn. Do đó, bất kỳ bánh ngọt, thường có một loại kem túi với vòi phun. Mua một bộ, bạn có thể ở bất kỳ cửa hàng phần cứng.

Hầu hết các chuyên gia không thích làm việc với một ống tiêm. Họ muốn có một túi bánh ngọt. Với thiết bị đơn giản này có thể áp dụng một cách chính xác hơn trang trí lên trên bề mặt của bánh đã hoàn thành. Những sản phẩm này có thể được các khối lượng khác nhau tùy thuộc vào số lượng sản phẩm được sử dụng. Điều này được hiểu rằng trong trường hợp khi nó được yêu cầu chỉ 100 gram kem ngu ngốc để có một túi 1 lít. Phế liệu của vật liệu sẽ gây trở ngại cho công việc, và các mô hình có thể không có được. Bên cạnh đó, bạn nên biết rằng các túi cũng đi kèm trong một lần và tái sử dụng. Đây là rất thuận tiện, như kem dầu là không dễ dàng để rửa. Đơn giản chỉ cần ném sản phẩm của bạn được sử dụng và mất mới cho công việc tiếp theo. Mặc dù một số người bán bánh kẹo trong lĩnh vực này một ý kiến khác nhau.

Làm thế nào nó hoạt động

Để trang trí đúng cách bề mặt, nó là cần thiết để quan sát các nguyên tắc cơ bản của công việc với khối lượng nhựa. Trước tiên, bạn cần phải chú ý đến bản thân túi bánh ngọt.

kem vòi phun nên được đeo trên bên ngoài của họ, và không được chèn từ bên trong. Điều này đảm bảo bảo vệ chống lại chuyển dịch không mong muốn và sẽ thực hiện các con số chính xác. Cũng nên nhớ rằng vải - chất liệu khá mỏng manh, vì vậy các khớp có thể được hình thành vết nứt, trong đó, tương ứng, ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Kem sẽ thấm qua chúng và nhỏ giọt lên bề mặt được trang trí. Để tránh hiểu lầm như vậy, nó là tốt hơn để sử dụng kẹp đặc biệt. Họ chặn những nơi tiếp xúc với các tập tin đính kèm mô và tạo ra một rào cản tự nhiên cho hỗn hợp lỏng. Chúng tôi cũng không nên quên rằng kem có khả năng làm tan chảy ở nhiệt độ cao. Vì vậy, bạn cần phải làm việc ở một nơi mát mẻ và thông thoáng. Bên cạnh đó, mọi hành động phải được thực hiện một cách nhanh chóng, do đó khối lượng, mà là trong một túi bánh ngọt, không được sưởi ấm bởi sức nóng của bàn tay. Nhưng nó thường chỉ đi kèm với kinh nghiệm.