Krupa bulgur: lợi và hại

Trên kệ của siêu thị không phải là cách đây quá lâu, đã có một sản phẩm mắt không bình thường - bulgur. Đằng sau cái tên rất lạ này nằm một trong những phổ biến nhất trong các loại ngũ cốc ẩm thực Trung Đông. Vì vậy, chúng ta hãy nói về bulgur. Lợi ích và tác hại của món ăn này cho cơ thể - đó là dành riêng cho bài viết của chúng tôi.

Những loại cỏ là gì và nó là rất có giá trị? Bulgur trên thực tế - nó nghiền nát lúa mì. Ở Nga, ngũ cốc như vậy đôi khi được bán dưới dạng "trấu". Nhưng không phải tất cả đơn giản như vậy. Thứ nhất, đối với lúa mì bulgur đúng phải được cái gọi là giai đoạn sữa. Thứ hai, nó đòi hỏi điều trị cụ thể: hạt đầu tiên được điều trị bằng nước, sau đó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và chỉ sau đó nghiền nát. Đó là cách nó quay bulgur đúng. Lợi ích và tác hại nó sẽ được mô tả chi tiết trong bài viết. Như một kết quả của viêm thanh quản rất cần thiết bởi cơ thể hơn chaff quen thuộc tương tự. là gì thuộc tính hữu ích của đống lộn xộn này?

lợi ích

Đây là một sản phẩm rất có giá trị do một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Bulgur chứa axit folic trong một số tiền mong muốn phục vụ tiêu dùng hàng ngày, và các vitamin B khác: riboflavin, acid pantothenic, pyridoxine. Ngoài ra một trong những chất có ích nó có chứa sắt, kẽm, magiê, natri, phốt pho, selen và mangan. Bên cạnh đó, bulgur rất giàu vitamin PP, K, E. Tất cả những chất giúp tăng cường sức khỏe con người. Vâng, những gì khác bulgur đáng chú ý là? Các tính chất của ngũ cốc này về mặt dinh dưỡng và đặt nó trên gạo và mì ống. Là một phần của bulgur chỉ chứa 56-60 gram carbohydrate mỗi 100 gram, nhưng nó là "đúng", có nghĩa là, carbohydrate phức tạp. Và giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc này là ít hơn so với gạo - khoảng 360 calo. Nó cũng là một nguồn tự nhiên của chất xơ, giúp tiêu hóa và hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.

vết thương

Nhưng đừng quá hồng đề cập đến sản phẩm này. Có bulgur và nhược điểm. Đặc biệt, nó có chứa gluten - lúa mì protein. Tài liệu này là chất gây dị ứng rất mạnh mẽ, và do đó nên là người đầu tiên thử nó một cách thận trọng. Nếu sau khi uống rượu đã xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, suy nhược, đầy hơi, nó là cần thiết để giải quyết cho về dị ứng - có lẽ đó là trường hợp. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng các loại ngũ cốc cho những người bị viêm dạ dày với độ axit cao, cũng như những người có vấn đề với niêm mạc đường tiêu hóa. Vì vậy, nó không phải là dễ dàng như vậy bulgur. Lợi ích và tác hại từ việc sử dụng ngũ cốc này xấp xỉ bằng nhau, và do đó cần được hướng dẫn hoàn toàn vào các phản ứng cá nhân của cơ thể - ai đó sẽ tiếp cận và anh sẽ trở thành một món ăn ưa thích, và một ai đó, có lẽ không phải.

sự chuẩn bị

Ngoài việc phát hiện ra những gì là tốt như vậy sản phẩm này, nó rất hữu ích để tìm hiểu về cách nấu nó. Bulgur là khép kín một trang trí cho cá và thịt. tính đặc thù của nó là các đại lý không cần phải nấu ăn. Đơn giản chỉ cần đổ bulgur với nước nóng hoặc sữa và để yên. Sau 10 phút, nở mông và sẵn sàng để sử dụng. Nhưng những ai muốn học cách nấu bulgur không chỉ để ăn sáng, bạn có thể đề nghị "Tabula" món salad công thức. Món này rất giống với người Israel, cũng như các cư dân của Maghreb. Để nấu nó, bạn cần bulgur, dọc theo mùi tây chùm và rau mùi, bạc hà tươi, tỏi, nước chanh, một vài quả cà chua lớn và dầu ô liu. Greens nên được băm nhuyễn, thêm tỏi nghiền nát. Bulgur hấp và sau đó trộn với rau thơm. Cắt lát cà chua, đặt trong một salad, rắc nước chanh, dầu ăn, muối vừa ăn. Đặc biệt là rau diếp "Tabula" xanh mà phải lớn hơn ngũ cốc. Món này không chỉ ngon mà còn rất hữu ích.

Như vậy ông không bình thường bulgur phương Đông. Lợi ích và tác hại từ việc sử dụng nó như mô tả ở trên, và dựa vào chúng, tất cả mọi người có thể quyết định cho chính mình cho dù ông là một món ăn phù hợp. Nhưng nó chắc chắn là đáng để thử.