Làm thế nào để làm rượu táo: hướng dẫn chi tiết

Bạn muốn làm cho rượu táo ở nhà? Sau đó lấy bài viết này như một hướng dẫn để hành động. Nếu không có thêm ado tiến tới trái tim.

Vì vậy, làm thế nào để làm cho ngôi nhà cider?

Bước đầu tiên là chọn những quả táo "đúng". Có người khuyên nên dùng trái cây pokislee, một người nào đó - ngọt ngào hơn. Đối với điểm dừng chân lần đầu tiên cho vàng seredinke (chua ngọt). Điều rất quan trọng trong juiciness kinh doanh này. Theo thời gian, bạn quyết định cho chính mình mà của những quả táo nấu rượu táo tự chế. Mỗi đầu bếp bắt đầu với một công thức rõ ràng, và sau đó, sau khi học được những điều cơ bản, bắt đầu thử nghiệm.

Làm thế nào để làm rượu táo một cách nhanh chóng và đơn giản càng tốt?

Trước tiên, bạn cần rửa sạch táo đi qua máy ép trái cây. Sau đó, nước trái cây kết quả được luộc (tiệt trùng, nhưng không đun sôi), làm lạnh và thêm vào nó pha loãng men (một muỗng cà phê là đủ cho hai lít nước).

Với bước tiếp theo quen thuộc đối với những người đã phải đối mặt với việc sản xuất trong nước rượu. Trên cổ của lon (hoặc chai), trong đó bạn đổ nước trái cây, bạn cần phải đặt trên một cái bẫy nước (được bán trong các cửa hàng, nó không cho phép không khí thâm nhập vào container, nhưng đồng phát hành đồng thời tạo ra trong khí lên men). Bạn chắc chắn có thể sử dụng và thường găng tay cao su, nhưng tùy chọn này nên đặt sang một bên trong trường hợp khẩn cấp.

Sau ba ngày, chất lỏng được lọc (một số sử dụng gạc, nhưng nó là tốt hơn để sử dụng một lớp bông gòn gói trong gạc hay một băng). Sau đó, một cider trẻ được đóng chai trong chai tối (lý tưởng, nhưng trong sự vắng mặt của bất kỳ phù hợp) và cắm. Cider phải ngấm trong vòng ít nhất một tháng, ở nơi thoáng mát, không tiếp xúc với ánh sáng. Nó là thích hợp nhất cho hầm này mục đích (hầm) và không phù hợp tủ lạnh (nhiệt độ có dưới 7 ° C, và nên +7 ... + 10 ° C). Sáu tuần sau đó bạn có thể thưởng thức các thức uống thơm.

Và bây giờ về làm thế nào để làm rượu táo không men. Quá trình này sẽ mất nhiều thời gian hơn nhiều, nhưng kết quả là thực sự giá trị nó! Đây cider quá trình nấu ăn từng bước nhìn vào. Vì vậy, ...

1. táo chín trưởng thành và triệt để làm sạch bằng một miếng vải sạch (không có chất tẩy rửa).
2. Trái cây bị nghiền nát (rất phù hợp ở đây là chiếc trực thăng thông thường).
3. Khối lượng kết quả là cân nặng.
4. Mỗi kg táo nghiền nát pha thêm đường (150 gram tối đa).
5. Hỗn hợp được thông qua vào khả năng rửa sạch và sấy khô (lên đến 2,5 kg mỗi jar 3 lít). Các cổ được gắn vải (hoặc gạc).
6. Bây giờ chúng ta phải chờ nhất của quá trình lên men. Jar khuấy ít nhất một lần một ngày.
7. Sau sự xuất hiện của mùi đặc trưng của nước cùng với các phân được lọc một lần nữa, rót vào bao bì (sạch và khô).
8. Tại Ngân hàng được thiết lập, như trong công thức trước đó, một cái bẫy nước.
9. Container được loại bỏ trong trường con trước khi kết thúc của quá trình lên men (thường là trong vòng sáu tuần).
10. Hơn nữa, thức uống được lọc lại (thông qua lớp len).
11. cider Ready kín và gửi trở lại vào hầm. Ba tháng sau, ông đã sẵn sàng để sử dụng.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm rượu táo. uống này có thể nâng cao nốt hương vị mới, sử dụng làm phụ gia cao quý nho, mâm xôi, đào. Hương thơm rất dễ chịu cho một cider lê. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Những gì bạn nói để học cider có thể được làm sạch với sữa? Đối với phương pháp này chỉ có sữa tự nhiên, đã khử chất béo hoàn toàn (đã tiệt trùng, không kem). Đó là trộn với nửa rượu táo (1: 1). cocktail này được tổ chức tại t 15 ° C trong vòng ba ngày. Cider trong thời gian này rất lightens và trở nên rất dịu dàng dư vị kem. Các chỉ tiêu cực: uống này không được lưu trữ trong một thời gian dài.

Đổ rượu táo trong một cách đặc biệt, nâng cao một chai thủy tinh hơn một mét.