Làm thế nào để nấu một con ngỗng đầy đủ: lời khuyên và công thức nấu ăn.

Goose ở Nga đã được áp dụng vào bảng lễ hội. Phương pháp chuẩn bị ngỗng khác nhau. chim này sống ở tất cả các vùng, điều này giải thích sự phổ biến của công thức nấu ăn của mình. Những lợi ích của thịt ngỗng từ lâu đã được biết đến, nó có chứa rất nhiều protein có giá trị. Làm thế nào để nấu một con ngỗng hoàn toàn? Thường nướng chim với rau trong lò. ngỗng nhồi thể loại khác nhau của món ăn phụ. Sẽ tiết lộ các công thức nấu ăn phổ biến, làm thế nào để nấu một con ngỗng, mà là đơn giản nhất để sử dụng.

Làm thế nào để nấu một con ngỗng như một toàn thể, nhồi với bột yến mạch ngũ cốc? Đối với công tác chuẩn bị cần thiết: ngỗng, muối. Đối với điền: 300 gram của lúa mạch ngọc trai, 200 ml nước, hành tây, mười nấm khô, rau mùi tây, hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

Thứ nhất, chuẩn bị nhồi nhét. Để làm điều này, nấu cháo lúa mạch. Nó cho biết thêm nướng nấm bơ, hành tây, rau mùi tây. Cháo trộn và, nếu cần, thêm nước dùng nấm.

thịt đã xé toang ruột, loại bỏ xương (xương còn lại của cánh và đùi). Sau đó, nó là cần thiết để muối con ngỗng. Chuẩn bị hàng loạt nhồi với nó, việc mở cửa đã được khâu đề. Bird đặt trong một khay nướng và nướng trong lò. Làm thế nào bạn có thể chuẩn bị một con ngỗng, để nó không bị đốt cháy? Với mục đích này, trong lò (để giảm nhiệt) đặt một thùng chứa nước. Ngoài lúa mạch ngọc trai, kiều mạch được sử dụng.

Làm thế nào để nấu ngỗng hoàn toàn nhồi với táo? Phương pháp nấu ăn này là phổ biến nhất. thịt tan chà bên trong với tỏi, điều này sẽ đòi hỏi 4 tép. Chà muối ăn thịt. Nhồi táo liệu của nó được bóc vỏ và cắt thành hình vuông. May lên lỗ. Con chim được đưa vào món nướng, đưa vào lò nướng. Khi con chim chín vàng trong món nướng, đổ một chút nước. Trong khi con ngỗng đang chiên, nó phải được tưới nước trong từng thời kỳ kết quả nước trái cây. Chuẩn bị con ngỗng trong lò phút 90-120.

Ngỗng ra khỏi thread kết thúc, một thìa loại bỏ táo, trong đó, do nấu ăn kéo dài, chuyển đổi thành bột giấy. Do đó, cho táo phục vụ nướng riêng biệt, và đặt ra trên một món ăn bên cạnh nấu chín và xác chia.

Làm thế nào để nấu một con ngỗng như một toàn thể, nhồi với khoai tây? Cho rang gia cầm với khoai tây và hành tây cần: thịt trọng lượng 4 kg, 2 kg khoai tây, 300 gram hành tây, nếm với muối và hạt tiêu. thịt mua làm sạch từ thể xuống và lông, rửa sạch với nước, xoá nhoà với một chiếc khăn giấy. Khoai tây làm sạch và trung bình thái hạt lựu. Hành sạch và cắt thành vòng nửa. thịt chuẩn bị chà muối và gia vị bên trong và bên ngoài. Nhồi ngỗng trộn khoai tây và hành tây, thịt xẻ khâu lên với chủ đề. Trong lò hiện đại được thiết lập nhiệt độ. Đối với món ăn này, đó là mong muốn đưa 150-180 độ, sau đó nhận ngỗng với giòn lớp vỏ, và nó sẽ mất 2 giờ đồng hồ.

Ngỗng nướng nhồi với dưa bắp cải. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần: ngỗng chim, muối. Đối với điền: 500-600 gram bắp cải muối, một chút thịt xông khói, hành tây, cà rốt, ớt ngọt.

Dưa cải bắp đưa vào chảo, thêm nước sôi và đun nhỏ lửa với hành tây chiên trong mỡ lợn. Trước khi dập tắt Cuối cùng, thêm cà rốt bắp cải xào, ớt. Làm sạch ngỗng trên tất cả các bên với muối và điền với dưa bắp cải, để may lên các chủ đề lỗ. Để định hình chân và cánh ngỗng ràng buộc. Đặt chim vào chảo hoặc nướng món ăn ở nhiệt độ lò nên 180-200 độ. Định kỳ đổ ngỗng nổi bật nước trái cây và chất béo. Gus sẽ hồng hào và rang ở 120 phút.

Trước khi gửi một món ăn trên bàn, cắt sợi chỉ và đưa ra các nhồi bằng thìa. Bắp cải lây lan trên một tấm, con ngỗng bị cắt và trải ra trên đầu trang. Khoảng ngỗng trang trí đặt (nghiền khoai tây).