Risotto nấm bất thường

Risotto ngày nay có thể được hưởng không chỉ trong nhà hàng Ý, mà còn ở nhà. Đặc biệt là nếu bà chủ sẽ chuẩn bị món ăn này, sử dụng các công thức nấu ăn.

Phiên bản dành cho ăn kiêng của món ăn này là risotto với nấm. Hơn nữa, các biến thể có thể là một số tiền rất lớn. Điều quan trọng là yêu thương tất cả các đầu bếp.

risotto nấm cổ điển

Luôn luôn để chuẩn bị món ăn Ý này là cần thiết để chăm chỉ gạo gọi Arborio. Trong công thức này, nó cũng được sử dụng. Nó sẽ mất một nửa kg. Nấm cần 400 g (nếu chúng ta lấy khô, nó ít nhiều). Nó là thích hợp nhất cho risotto là nấm trắng. Các công thức nấu ăn cũng ngụ ý hành đầu 3 tép tỏi, dầu ô liu và bơ, rau mùi tây, và yêu thích pho mát Parmesan Ý (khoảng 150 g).

Nấm mịn cắt và luộc trong nước. Họ cần phải chắc chắn để thêm muối. Sau khi nấu nấm, nước dùng cần phải rời khỏi, ông vẫn yêu cầu trong tương lai. Onion xắt nhỏ rất mịn và chiên trong dầu ô liu. Dưới đây thêm tỏi và sau đó nấm. Tất cả điều này được chiên với lửa lớn. Mùi tây cũng được đổ vào chảo. Hỗn hợp toàn bộ sau đó được ướp muối đã gần như ở phần cuối của nấu ăn.

Đun sôi gạo risotto một cách chính xác - điều này là rất quan trọng. lây lan của nó trong chảo và chiên trong bơ cho đến khi lúa mạch là rõ ràng. Chỉ khi đó cần phải từ từ đổ nước dùng nấm, mỗi lần khuấy gạo. Khi gạo là bán thành phẩm, nó cho biết thêm nấm, và đổ nước dùng vẫn cần phải tiếp tục. Khi cơm chín, đặt trên đầu trang của rau mùi tây băm nhỏ tươi và một nửa pho mát. Phần còn lại của pho mát bào được thêm vào mỗi tấm riêng rẽ.

Bí ngô risotto với nấm

Đối với nhiều sắc nét tăng lên vấn đề làm thế nào để nấu risotto. Sau khi tất cả, điều này "lạ" món ăn đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Trong thực tế, mọi thứ đều rất đơn giản. Và thậm chí còn có một rất công thức khác thường chuẩn bị của mình. Đối với một trong những cần phải thực hiện 200 gram bí ngô, 100 gram gạo, hành lá lông, nấm, 2 thìa nhỏ dầu (ô liu là chắc chắn), hương thảo và pho mát.

Hành tây, nấm và bí đỏ cắt thành hình vuông nhỏ. Bí ngô hầm trong nước trên lửa cho đến khi nó trở nên rất mềm. Xào hành tây với bơ. Những thêm tất cả các gạo được chiên cho đến khi vàng nâu cùng với hành tây. Hơn nữa, ông được làm đầy với nước và hầm cho đến khi mềm. Sau đó, thêm nấm với cơm và trộn một lần nữa dập tắt, nhưng cho đến khi nấm chín. Thoa đều lên trên cùng của bí ngô và hầm dưới nắp lại.

Hóa ra rất ngon và khỏe mạnh. Một risotto tập tin với nấm không cần thiết phải trang trí với lá hương thảo và pho mát grated.

Risotto với nấm và đậu Hà Lan

hương vị tinh tế được lấy từ các risotto nấm, nếu bạn thêm vào hữu ích đậu xanh. Để thực hiện các khóa học như vậy cần gạo (200 g), cùng một lượng nấm, một nửa chén đậu xanh (có thể là bất kỳ: tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp), hành tây, nửa ly rượu vang (trắng, khô), dầu (dầu tốt nhất là ô liu).

Trong hầm xé nấm và hành tây một chảo sâu hơn, thêm một chút nước và một ít dầu. Hầu như ngay lập tức ở đây đổ đậu Hà Lan và các loại gia vị (bạn có thể thêm húng tây hoặc lavrushku).

Chỉ sau khi tất cả các thao tác được thêm vào gạo và rượu vang. Trong bất kỳ trường hợp trước để rửa gạo là không cần thiết. Nếu không, tất cả các tinh bột, mà làm cho kem risotto rất nhẹ nhàng, chỉ cần rửa sạch. Khi rượu đã bốc hơi, thêm một ít nước. Khi cơm đã sẵn sàng, trong một món ăn, bạn có thể thêm một thìa nhỏ bơ. Và bây giờ, một món ăn Ý đã sẵn sàng phục vụ. Tuy nhiên, trước khi có thể trang trí nó, ví dụ, màu xanh lá cây.

Ngạc nhiên khách hàng của bạn hoặc đơn giản là để làm hài lòng các hộ gia đình vào buổi trưa các host hiện nay một cách dễ dàng. Sau khi tất cả, để đa dạng hóa chế độ ăn uống các món ăn lễ hội sẽ giúp rất nhiều công thức nấu ăn risotto.