Mài dao chuyên nghiệp. Professional Knife Sharpener thủ công

Đối với chế biến thịt, cá và rau quả, sử dụng thiết bị chất lượng cao phù hợp, vì vậy bạn có thể trong thời gian ngắn để chuẩn bị thực phẩm để nấu ăn. Do đó mài cho dao có giá trị như một chuyên nghiệp để giúp hoàn hảo và nhanh chóng làm sắc nét bàn nhà và công cụ nhà hàng bếp.

mài bút chì điện tốt nhất với giá cạnh tranh

Một loạt các thương hiệu cạnh tranh cho sản phẩm tốt nhất: elektrotochilki cho truyền thống và dao gốm Cạnh Ware, bếp IQ, Smith`s vv - nhà vô địch ghi nhận trong các phụ kiện nhà bếp chuyên nghiệp, đó sẽ là lý tưởng để sử dụng không chỉ các công cụ thông thường mà còn vót phổ quát. dao và kéo. Và nếu ai đó không biết điều gì sẽ có ích trong việc kéo nhà bếp, sau đó chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một vài lựa chọn: để cắt vây và đuôi cá, cũng như bất kỳ màu xanh lá cây bắt nguồn.

Sau một tiếp thị Internet chút, bạn sẽ có thể tìm ra cách để chọn mài dao đúng, mà sử dụng hàng ngày. Các chi tiết mà phạm vi hiện đại cung cấp rất nhiều loại khác nhau của các công cụ, có phạm vi rộng nhất của khả năng, trong đó có mài dần dao.

Các bề mặt nghiền kim loại của thiết bị nhà bếp

Mài công cụ cắt phục vụ một mục đích - cho độ sắc nét lưỡi. Nhưng ít ai biết rằng những điểm chính - là việc chấp hành các góc bên phải của cạnh cắt của thiết bị kim loại. Đặc biệt nếu bạn cần prodelyvat hoạt động này nhiều lần. Đó là ví dụ một mài của các bề mặt cắt sẽ giúp đạt được kết quả hoàn hảo trong nhiều cách.

Một liên quan đến việc sử dụng của một loạt các elektrotochilok; thứ hai - thiết bị cắt cơ khí như các loại đá mài và đá và máy nghiền. Thứ ba - một mài dao chuyên nghiệp, nhưng sử dụng phương pháp Musat thay đổi.

Mặc dù sự dễ dàng rõ ràng hoạt động bình thường làm sắc nét các thiết bị sắc nhọn trong nhà bếp, không phải ai cũng có thể. Và tất cả vì ở cấp chuyên nghiệp, bạn cần phải nắm vững những điều cơ bản của từng phương pháp.

Những gì chúng ta biết về mài công cụ

Chúng ta biết gì về mài bút chì đặc biệt không? Và không chỉ trên các thiết bị tự - điều quan trọng là chọn nguyên liệu ban đầu mà từ đó các bề mặt làm việc. Ví dụ, một đá mài dao cho lưỡi phải không chỉ mài mòn mà còn có độ bền cao, do đó ông đã có thể chịu đựng không chỉ một mà nhiều sử dụng. Bài viết này sẽ được quan tâm đến những người muốn học cách để làm sắc nét các công cụ một cách chính xác.

mài dao điện

Nó có vẻ rằng đơn giản nhất cho gia đình và nhà hàng sử dụng - điện máy mài. Nhưng làm thế nào để tiến hành các hoạt động với sự giúp đỡ của gọt cơ giới một cách an toàn và theo các quy tắc, rõ ràng không phải tất cả. mài bút chì điện - một thiết bị đặc biệt có thể chạy hoàn toàn vào quyền lực. Rằng nó được ưa thích bởi các chuyên gia, người bởi bản chất của các hoạt động của họ phải thường xuyên và với số lượng lớn để làm sắc nét bếp "lưỡi dao". Nhưng các bà nội trợ bình thường sẽ tìm thấy thiết bị này trợ lý hoàn hảo cho mỗi ngày. Điều quan trọng - để chọn một nơi thuận tiện gần với nguồn điện và là người đầu tiên thiết lập tất cả mọi thứ bạn cần. mài dao chuyên nghiệp - công cụ nhẹ và nhỏ gọn, làm cho nó dễ dàng để sử dụng trong nhà bếp. Nhưng lưỡi dao rất sắc nét!

Máy mài nhỏ có nhiều khẩu độ mà qua đó có thể được thiết lập cụ thể bố trí góc lưỡi đứng về phía hoặc lưỡi đôi và, theo đó, mức độ mài. công cụ như vậy được coi là phương pháp thoải mái nhất và hiện đại điều trị dao bếp mà có thể được sử dụng độc lập. công cụ chuẩn bị nhanh và chất lượng cao giúp tiết kiệm thời gian và nấu điện.

nghiền cơ học của các bề mặt cắt

Phổ biến không chỉ thiết bị điện, mà còn là một chuyên nghiệp dao mài thủ công. Cô là một đá mài dao thường xuyên tích hợp trong máy thu nhỏ. Chúng bao gồm, ví dụ, dùng dao gọt Apex cạnh pro cực.

xử lý mài bằng tay cho phép để thay đổi góc, và phần hoạt động có thể dưới hình thức đá mài hoặc các tấm thép. Mài bề mặt lưỡi cắt - khá công việc tế nhị, và đá mài dao là lựa chọn dễ dàng nhất và tốt nhất cho việc chăm sóc chất lượng với dao trực tiếp trên bếp của bạn. Nó không mất nhiều thời gian và sẽ không đòi hỏi kỹ năng nghiêm trọng. Với sự giúp đỡ của một thiết bị rẻ tiền và thuận tiện bạn đảm bảo rằng lưỡi luôn sắc nét, làm cho nó dễ dàng hơn để làm việc để chuẩn bị thức ăn. Điều quan trọng là chỉ để nhớ và sử dụng một vài quy tắc đơn giản, sau đó chế biến thịt, cá hoặc rau sẽ là một niềm vui thực sự cho một đầu bếp chuyên nghiệp, và cho bà nội trợ bình thường.

Một số tính năng của mài cơ khí

• đào tạo chuyên nghiệp của dao nhà bếp liên quan đến việc sử dụng 3 loại mài đá với mức độ chi tiết khác nhau.
• Bắt đầu mài là cần thiết từ thanh với granularity lớn hơn. Điều quan trọng là mỗi mài sau đó loại bỏ độ nhám và trầy xước mà hình thành trên lưỡi cắt ra khỏi công việc của thanh trước đó.
• Trước khi bạn bắt đầu mài lưỡi, nó được khuyến khích để làm ẩm bằng nước bề mặt của đá mài.

Các vót Nhật Bản công nhận tốt nhất cho phép để xử lý cạnh của lưỡi để dao cạo nghĩa là trạng thái đó là rất quan trọng cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Ngẫu nhiên, dao gốm trở nên sắc nét cũng như với sự giúp đỡ của những tảng đá Nhật Bản.

Các loại gọt cho dao

Knife Sharpener là một máy mài giá rẻ, thuận tiện và dễ dàng cho gia đình. Có một số loại thiết bị với các nguyên tắc điều hành khác nhau và hình thức độc đáo:

• Mài, trong đó mài thu được đơn phương;
• Máy sản xuất lưỡi mài cổ điển ở cả hai bên;
• một thiết bị cơ khí, mức độ mài dao mà phụ thuộc vào lực lượng vật lý áp dụng nấu tay;
• mài bút chì điện, chạy bằng một ổ đĩa.

dao đá mài dao Neutral khác với máy, vì đây là những thiết bị có hiệu quả hơn và thuận tiện để sử dụng. Bên cạnh đó, các thiết bị hiệu quả và tiện dụng cho phép bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng. Nếu bạn muốn làm việc trong nhà bếp thường xuyên có trong tay một con dao sắc nhọn, sau đó dao chuyên nghiệp mài - là giải pháp tốt nhất, đặc biệt là nếu nó sẽ được thực hiện được biết đến bởi nhà sản xuất.

Poluzatochka Musat

Nếu cần thiết hàng ngày nhẹ bề mặt lưỡi natachivanie hoặc thẳng cắt cạnh cong của sản phẩm rắn, nó có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt - Musat. Ông là một que kim loại vững chắc với một tay cầm và trông giống như một tập tin hình tròn. Vẽ trên thanh xương sườn dọc song song đó cung cấp một bề mặt làm việc. Rất thường mài Musat bán trong một bộ dao.

Để "đúng" công cụ nhà bếp, đủ để lấy con dao vuông góc với Musat, gắn nó vào cạnh ở một góc khoảng 25 độ. phong trào giật dọc theo lưỡi của con dao thực Musat trên cả hai mặt bằng cách áp dụng một lực lượng nhỏ, đó sẽ là đủ để có được một bề mặt hoàn hảo.

Do đó, bất kỳ của các thiết bị được mô tả cho mài dao nhà bếp: cơ khí, điện, hoặc đá mài Musat - liên tục sẽ duy trì thép và dao gốm đang hoạt động, và quá trình tự mài niềm vui mỗi chủ sở hữu.