Marmite: loại thiết bị được sử dụng và để làm gì?

thiết bị đề phòng ăn, nơi được khá thường thấy trong các nhà hàng, được gọi là một bảng hơi nước. Nó có thể là hình chữ nhật, hình tròn (hoặc hình bầu dục) hình dạng và đóng cửa bởi một nắp. công suất như vậy là để dành cho nấu ăn, các sản phẩm lưu trữ và bán thành phẩm. Không phải ai cũng biết về sự tồn tại của một thiết bị như vậy, lợi thế và quy tắc của việc sử dụng nó. Và với thiết bị này bạn có thể giữ nhiệt độ các món ăn vừa chín cho một thời gian dài.

Marmite - đó là những gì?

Marmite - một từ tiếng Pháp trong bản dịch nó có nghĩa là chảo, nồi, ấm đun nước. Được làm bằng bảng hơi thép hoặc nhôm để lưu trữ các sản phẩm bán thành và các bữa ăn đã sẵn sàng. Để duy trì công cụ nhiệt độ sử dụng bằng thép không gỉ hoặc bạc.

Ấm hơn chủ yếu tìm thấy ứng dụng trong tiệc buffet và tiệc lớn, phục vụ, trong số các món ăn khác, và nóng. Mục đích chính của nó - để duy trì nhiệt độ của món ăn đã hoàn thành trong nóng về việc tiếp tục một thời gian dài. Bạn có thể chắc chắn, đưa thức ăn trong bảng hơi nước, nó không cho phép nó để ghi vào, lúc nào cũng sẵn sàng để sử dụng và không hơi.

loại bàn hơi nước

Có rất nhiều loại bàn hơi nước. Họ đang dự định để cung cấp thực phẩm khác nhau. Thông thường bạn có thể tìm thấy một bảng hơi nước cho các món chính. Công suất của thiết bị, thường là cùng một lúc có thể được thiết lập để ba loại thực phẩm khác nhau, sử dụng chèn container của kích thước phù hợp.

Trình súp quyết định sử dụng một bảng hơi nước cho khóa học đầu tiên. Thiết bị này có một diện mạo rất khác nhau. Tại cơ sở của chậu đặc biệt độc chèn rằng có một hình thức cụ thể và không đáy dày.

đồ uống nóng và nước sốt cũng sử dụng một bảng hơi đặc biệt. Với thiết bị nấu ăn này có thể là văn phòng phẩm, điện thoại di động hoặc máy tính để bàn sau từ mục đích cơ bản của nó - để duy trì nhiệt độ của bữa ăn đã sẵn sàng.

bảng hơi đã qua sử dụng trong phòng ăn và nhà bếp của các tổ chức khác nhau. Trong trường hợp khách hàng đi dòng chảy, thiết bị này giúp tổ chức một doanh nghiệp thịnh vượng. việc sử dụng nó chỉ phi lý trong các nhà hàng cao cấp, nơi đơn đặt hàng được thực hiện độc lập và là tác phẩm nghệ thuật. Nhưng trong trường hợp này bảng hơi nước được sử dụng để lưu trữ các thành phần của bữa ăn trong tương lai ở nhiệt độ yêu cầu.

Ấm hơn trong gia đình

Khi vận hành nhà thường trên bàn bàn hơi nước chỉ được sử dụng cho việc cung cấp thức ăn nóng và duy trì nhiệt độ tối ưu của nó. đồ dùng nhà bếp như vậy bao gồm một nguồn độc lập của hệ thống sưởi, năng lực để thích ứng với các món ăn, đế lót ly, khung và vỏ. Ấm hơn trên bàn tiệc với nến thắp sáng từ dưới lên trông phong cách và rất trang trí bàn, thu hút lượt xem của khách quan tâm. Có các thiết bị và không có sưởi ấm, sức nóng trong đó được duy trì bởi các bức tường dày gấp đôi.

Có gì khác mà bạn cần biết khi lựa chọn một bảng hơi nước? một thiết bị dùng cho nhà bếp vẫn có thể đưa ra một bà chủ là gì? Người mua có khả năng để lựa chọn các hình dạng, kích thước, loại nguồn năng lượng (gas, điện hoặc nến) và các tính năng khác. Có nhiều loại của bàn hơi nước với bề mặt vững chắc, với vùng nhiệt độ có thể điều chỉnh. Xử lý nhiệt là truyền thống (bề mặt làm nóng do truyền nhiệt), và tăng cường với hệ số truyền nhiệt tăng (một kỹ thuật và kết hợp với hệ thống sưởi hồng ngoại).