Một vết bầm nấm là gì?

Khá hiếm hoi cho nấm rừng của chúng tôi bầm tím khó khăn để gây nhầm lẫn với bất kỳ loại khác. nắp của nó có thể đạt được một đường kính mười hai centimet và những thứ tương tự có một hình dạng hình cầu và pulvinate. Khi chạm vào, nó giống như cảm thấy. Xác thịt của các loại nấm có một kết cấu crumbly và màu trắng, với notch, cô ngay lập tức trở nên hơi xanh, cho nấm và tên của nó. Hat và chân bầm được sơn một màu vàng rơm dữ dội. Stipe là rỗng và rộng.

Nấm các loại này chủ yếu được trồng trong các khu rừng trên đất cát. Gặp họ có thể dưới những tán cây bạch dương, cũng như dưới tán cây hạt dẻ và cây sồi. Trong hầu hết các nước Nga, những nấm là rất hiếm, chúng được liệt kê như nguy cơ tuyệt chủng. Mùa tăng trưởng vết bầm bắt đầu vào tháng Bảy và kết thúc vào tháng Chín.

Như một quy luật, nấm thiếu kinh nghiệm có thể bị nhầm lẫn với một vết bầm gigroporom hạt dẻ, đó là rất giống với nó ra bên ngoài. Xác định sự khác biệt có thể dễ dàng bằng cách làm cho một vết rạch trên cây nếu ông ngay lập tức có được một màu xanh, sau đó trước khi bạn bị thâm tím. Tuy nhiên, nếu vẫn off-trắng, sau đó nó có khả năng gigropor.

Nấm vết bầm có thể ăn được và có hương vị tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng trong sấy khô, ngâm hoặc chiên.

Làm thế nào để nấu nấm vết bầm?

Có rất nhiều cách để chuẩn bị loại rừng này. Hầu như bất kỳ công thức cho khác loài nấm thích hợp cho vết bầm. Chúng có thể được chiên, sấy, tẩy, đóng hộp và được sử dụng để nấu ăn trứng.

Nấm vết bầm: công thức trứng cá muối

Món này rất ngon và dễ chế biến. Như các thành phần chúng ta sẽ cần ba trăm gram nấm, hành tây - hai đầu, dầu thực vật, tỏi, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Onion cắt thành những miếng nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Băm nhuyễn nấm và thêm vào hành tây, khối lượng này là hơi sôi cần thiết cho phút 7-10.

Đối với một vài phút cho đến khi nấm nấu với hành tây và thêm tỏi nghiền nát, hạt tiêu và muối. Delicious nấm spawn đã sẵn sàng!

Recipe chiên nấm vết bầm tím với quả hạch

Để chuẩn bị món ăn này sẽ cần một cân nấm tươi, một cốc quả óc chó bóc vỏ, hành tây - hai mảnh, một vài lông hành lá, 80 gram bơ, rau ngò, rau mùi tây, giấm táo, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Nấm rửa sạch và bóc vỏ phải được cắt thành lát, thêm muối và xào với hành tây băm nhuyễn. Trong khi chiên nấm sẽ phân bổ các nước trái cây, đó là cần thiết để ráo nước và thêm vào đó một chút giấm táo và hạt tiêu. Hỗn hợp để đổ nấm chiên, thêm rau mùi tây thái nhỏ, rau mùi và hành tây và quả óc chó băm nhỏ. Trộn đều và để nguội. Khi một bảng đặt một nấm đồi và trang trí với cành cây xanh. Tất nhiên, có thể chiên vết bầm tím và không có sự bổ sung của các loại gia vị khác nhau, rau và các loại hạt, nhưng các món ăn hiện nay sẽ có một hương vị độc đáo và đáng nhớ.