Súp soup lạnh Tây ban nha: công thức cổ điển

Lạnh súp soup lạnh Tây ban nha là hoàn hảo cho chế độ ăn uống trong những ngày hè nóng bức. Và nó có thể được sử dụng như một sản phẩm giảm béo calo thấp. Soup lạnh Tây ban nha công thức có thể đa dạng và bổ sung cho, và loại bỏ một số thành phần của thành phần của nó, nếu muốn. Bắt buộc thành phần - cà chua với các thực phẩm khác và các loại gia vị có thể yên tâm thử nghiệm.

khi nấu ăn

soup lạnh Tây ban nha làm mới, công thức cổ điển mà đến với chúng ta từ nóng Tây Ban Nha, có thể là một thay thế tuyệt vời Okroshka, trong đó chiếm một vị trí quan trọng như vậy trong bảng kỳ nghỉ hè. Nhưng nếu sau này có thể được nấu chín vào mùa đông, sau khi mua sắm dưa chuột nhà kính trong một siêu thị, là người đầu tiên trong khu vực của chúng tôi là đơn giản nhất để điều trị cho mình trong mùa hè và mùa thu, vì để chuẩn bị của nó đòi hỏi nhiều rau. Và soup lạnh Tây ban nha cổ điển có một lợi thế cho lỗ chân lông nóng: để nấu ăn nó, không cần phải treo xung quanh trong một lò nóng đỏ, kiệt sức từ nhiệt không thể chịu nổi.

Soup lạnh Tây ban nha: công thức cổ điển

Các cơ sở của đa số công thức nấu ăn tương tự là xấp xỉ công nghệ tương tự: chuẩn bị nghiền rau, sen được nhào nặn hoặc nghiền máy xay sử dụng thiết bị nhà bếp. Phần rau sụp đổ thành miếng vuông và thêm vào pyurirovannym.

Sản phẩm cho soup lạnh Tây ban nha

Một công thức cổ điển cho thấy sự hiện diện của cà chua, dưa chuột, cần tây, ớt chuông tươi và thảo mộc. Hầu hết các đầu bếp được thêm vào tỏi soup lạnh Tây ban nha, thảo mộc và dầu ô liu. tùy chọn rất ngon, trong đó tập cổ điển của các loại rau đóng hộp kết nối với ô liu, nấm ướp, lát chanh, hạt mè, bánh quy tỏi nghiền.

Tỷ lệ của sản phẩm:

• cà chua (chín, đỏ) - khoảng một kg;
• dưa chuột (tốt nhất là mặt đất) - một pound;
• paprika màu sắc khác nhau - 0,3 kg;
• Onion - 1 pc;.
• Tỏi - 2-3 tép vừa;
• dầu ô liu, rau thơm xắt nhỏ, muối và hạt tiêu, và băng.

Chuẩn bị soup lạnh Tây ban nha. Thủ tục hành động

1. Trước hết, chúng tôi chọn rau theo mùa tốt nhất với không nhìn thấy hư hỏng. Chúng tôi rửa chúng và lau khô bằng khăn giấy.
2. Với vỏ cà chua. Đối với nửa phút này blanshiruem chúng trong nước sôi hoặc hấp trong 1-2 phút trong một nồi hơi đôi. Ngay sau đó, ngâm mình trong nước rất lạnh, sau đó da rất dễ dàng để loại bỏ.
3. Dưa chuột là sạch, cắt đứt kết thúc, có thể có vị đắng.
4. Pepper làm sạch từ seredinok với hạt.
5. Dành riêng 2 của cà chua, dưa chuột một nhỏ và vài lát ớt của tất cả các màu sắc, trong đó quản lý để có được.
6. Thêm một số dầu, nước chanh ô liu. Bây giờ whip trọng lượng mong muốn trong một máy xay sinh tố.
7. Phần lớn các loại rau, bao gồm hành tây và tỏi hẹ, cắt thành từng miếng và chuẩn bị họ nghiền.
8. rau chậm chặt miếng vuông nhỏ, thêm vào cơ sở pyurirovannoy.
9. Bây giờ bạn có thể thêm các loại thảo mộc và lát ô liu.

Làm thế nào để áp dụng?

Soup lạnh Tây ban nha, một công thức cổ điển là khá đơn giản, phục vụ lạnh trong tấm sâu, bát và thậm chí kính. Thông thường trong mỗi khẩu phần súp thêm một cặp khối băng bình thường. Với món ăn này rất tốt với lúa mạch đen, bánh mì đen hoặc toàn bộ, bánh quy giòn, bánh mì nướng.