Bánh "Sách" - món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ lễ và ngày kỷ niệm

Đối với bất kỳ dịp lễ kỷ niệm và kỷ niệm, thường là các món tráng miệng tốt nhất và ban đầu nhất được chuẩn bị. Tốt nhất là bánh "The Book". Và công thức chuẩn bị của nó có thể không nhất thiết là rất khó khăn.

Chúng tôi cung cấp một cách nhanh chóng và ban đầu để chuẩn bị một chiếc bánh ngon.

Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau: hai và một nửa kẹo bột chất lượng hàng đầu, ba muỗng nhỏ bột nướng, 10 gram muối, 5 protein trứng gà, 300 gram đường, 2 ly sữa, một ít muỗng vani và một ít thuốc nhuộm.

Đối với sôcôla, bạn cần: một trăm gram sữa cô đặc, một nửa súp lát sôcôla, một muối muối, ba thìa nước lớn và một chiết xuất vani.

Để làm kem dâu tây, bạn cần: hai gói bơ mềm, hai lon sữa cô đặc, nửa cốc dưa hấu dứa.

Hãy xem xét làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh "The Book", từng bước.

1. Cần nung nóng lò lên 190 độ Celsius. Bôi trơn hai hình chữ nhật, có kích thước 20x30, bơ.

2. Rót bột để nướng, muối và bột nhiều lần để tránh bất kỳ tạp chất nào vào bột.

3. Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ trứng, đổ chúng vào một cái chảo lớn và đánh cho đến khi bọt. Dần dần thêm nửa đường. Đánh bại hỗn hợp này đến trạng thái mà đỉnh núi mềm được hình thành.

4. Sau đó thêm thuốc nhuộm, đường và sữa. Nhưng bạn cần phải trộn rất cẩn thận, để các protein không rơi ra, nếu không bánh "Sách" có thể biến ra được bằng phẳng.

5. Bây giờ bắt đầu dần dần đổ bột vào các phần nhỏ, tiếp tục whipping hỗn hợp để có được một khối lượng đồng nhất. Cuối cùng, thêm vanilla.

6. Đổ lên các khuôn nấu chín và nướng nửa giờ.

7. Tại thời điểm này, chuẩn bị kem. Để làm điều này, đánh bơ mềm với máy trộn để làm cho hỗn hợp kem. Dần dần bắt đầu đổ một giọt sữa cô đặc. Khối lượng kết quả phải đồng đều.

Sau đó thêm mứt dâu tây, lắc đều và cho kem vào tủ lạnh để nó cứng lại.

8. Bây giờ tiến hành để chuẩn bị kính sô cô la.

Để chuẩn bị, cần phải đun sôi nước và đặt một cái bát vào nồi bằng nước. Trong đó, đổ sữa đặc, đặt sôcôla và một nhúm muối. Khối lượng này phải được liên tục pha trộn và nấu chín đến một trạng thái mà sô cô la nóng chảy, và hỗn hợp sẽ trở nên đồng nhất và dày. Thông thường, nó mất mười phút. Tiếp theo, lấy ra khỏi lửa và thêm một lượng nhỏ nước, để cho lớp băng đóng băng trở nên nhớt. Làm mát một chút và thêm vanilla.

9. Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể phát hành một "Sách" bánh . Trên chiếc bánh đầu tiên bôi một ít kem và rắc một chút men. Đóng nắp thứ hai.

10. Bây giờ bánh "Sách" có thể được trang trí. Để làm được điều này, cẩn thận bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng kem và áp dụng các đường nghiêng ngang với kính, sử dụng bàn chải rộng. Tạo hoa hồng nhỏ quanh chu vi. Bạn có thể viết một cái gì đó ở trung tâm (ví dụ, ngày kỷ niệm hoặc tên người khởi tạo của lễ kỷ niệm).

Tôi có thể nấu bánh "Sách" theo cách khác không? Công thức, trên thực tế, có thể là bất kỳ. Bạn chỉ cần thực hiện một thiết kế phù hợp.

Bon ngon miệng!