Kinh nghiệm ẩm thực đầu tiên của tôi: một sữa công thức ngưng tụ

Mỗi người chúng ta có lợi thế riêng của mình và nhược điểm, điểm mạnh và điểm yếu, vì vậy tôi, ví dụ, một chiếc răng ngọt khủng khiếp. Tôi muốn được hạnh phúc để thay đổi tình hình, nhưng, như họ nói, và sức mạnh là, và sẽ trong hiện tại, nhưng với sức mạnh của ý chí của may mắn. Vì vậy, tôi không thể giúp nó, ngoại trừ để sống hòa hợp với nhu cầu của cơ thể.

Ngay từ khi còn nhỏ, tôi quyết định rằng tôi phải đưa lên với một khao khát "một cái gì đó ngon" và bỏ qua những mong muốn của cơ thể của mình. Tất nhiên, ý định công ty của tôi không được chấp thuận bởi cha mẹ, những người đã cố gắng dạy tôi trở thành loại trái cây hữu ích và rau quả, và do đó kẹo sô cô la và sữa đặc có yêu thích của tôi, tôi ăn với số lượng hạn chế.

Tôi phải nói rằng tôi là một đứa trẻ khá thông minh và nhanh chóng nhận ra rằng nếu bạn muốn một cái gì đó, bạn phải nỗ lực tối đa này. Vì vậy, tôi quyết định học cách nấu ăn bản thân mình một cái gì đó rất ngon. Tuy nhiên, sau khi mẹ nấu kozinaki tôi rất tức giận trong một thời gian dài tôi tha hồ các món ăn, nhưng may mắn thay, mắt của tôi bắt được sữa công thức ngưng tụ.

Đó là kinh nghiệm ẩm thực thành công đầu tiên của tôi, sữa đã hóa ra ngon và thậm chí cha mẹ tôi thích. Kể từ đó, năm trôi qua, tôi không nấu ăn một mình cho nghề nghiệp khác, nhưng các công thức sữa đặc - một trong những yêu thích cho đến nay, vì răng ngọt ngào, tôi có lẽ tất cả sẽ thấy cuộc sống của mình.

Tôi biết rằng nhiều người cũng vậy, đang chuẩn bị điều ngon bất thường này ở nhà, và do đó quyết định chia sẻ những bí mật của họ với những người cũng thích sản phẩm tuyệt vời này bởi vì nó là rất dễ dàng để nấu ăn. Làm thế nào để làm cho sữa đặc để bán là không biết đến tôi (tôi không quan tâm đến vấn đề này, và nhà sản xuất chắc chắn sẽ không cho bạn biết tất cả những bí mật), nhưng tôi biết các công thức nấu ăn gia đình. Tôi phải nói rằng nó là - chỉ là một trong nhiều người, nhưng tôi sử dụng chúng trong nhiều năm và rất hạnh phúc.

Vì vậy, công thức của tôi ngưng tụ sữa. Các thành phần cơ bản - sữa và đường. Sữa có thể thay thế kem hoặc sữa bột.

Việc tính toán như sau: 250 g đường và một nửa lít sữa. Trong sữa thêm đường và khuấy động nó triệt để trộn. Đặt container với hỗn hợp đường sữa trên tấm nấu ăn và trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục. Sau một thời gian ngắn, hỗn hợp trở nên dày và nhớt.

Nấu ăn bí mật: Công suất (món ăn), trong đó các sản phẩm hoàn chỉnh phải neemalirovannoy và có những bức tường dày.

Như một lựa chọn - việc chuẩn bị sữa đặc trong một xi-rô đường. Trong một bát với 500 gram đường đổ một chút nước (để làm ẩm nó), đặt món ăn trên bếp và nấu xi-rô. Đun sôi nó trong khoảng năm phút, đổ sữa (1 lít), đun sôi tại một ngọn lửa rất thấp, khuấy liên tục hỗn hợp.

sữa như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài (trong nắp đậy kín lọ tiệt trùng).

Tất nhiên, ai đó có thể nói chuyện về làm thế nào để nấu sữa đặc ở nhà, dường như vô lý: những gì có thể đơn giản hơn - đi đến cửa hàng và mua một sản phẩm được thực hiện bởi các chuyên gia. Tôi cầu xin khác biệt. Thứ nhất, sữa đặc, nấu chín bàn tay của mình chắc chắn không chứa chất bảo quản, và thứ hai, về mặt hương vị không thua kém tương tự cửa hàng của mình, và thứ ba, làm tăng lòng tự trọng của họ và đưa ra lý do để tự hào về bản thân.

Thông báo trước: sữa đặc, nấu ở nhà, không có màu trắng tinh khiết, nhưng nó không thay đổi "goodies" của nó. Và thời gian dành cho việc mua sản phẩm, bạn có thể tiết kiệm bằng cách này, nếu, nói, các cửa hàng gần nhất là xa.

Nói tóm lại, quá trình chuẩn bị của sữa đặc trong nhà - là tự nguyện và bắt buộc. Tôi chắc chắn rằng công thức sữa đặc của tôi tìm thấy đệ tử của mình, những người không phải là quá lười biếng để dành một ít thời gian và công sức để tạo ngon này, như đã từng tìm thấy tôi ...