Mùa Chay: có thể là bạn không thể. Tôi có thể ăn gì trong mùa Chay

Phục Sinh - một kỳ nghỉ Christian lớn, trong đó tập hợp tất cả các nhà thờ lịch sử và một phần đáng kể của các giáo phái Tin Lành. Theo thứ tự mà các tín hữu có thể để chuẩn bị cho nó, họ đang kiêng ăn, gọi là Đại Đế. Quá trình này thanh tẩy tâm linh, trong số những thứ khác, liên quan đến việc từ chối về quyền và những hạn chế trong việc sử dụng một số loại thực phẩm. Ngay cả trong những năm cuộc nổi dậy ở nước ta có những người quy cách ngoan đạo blyuli theo quy định của các tín hữu của Giáo Hội Chính Thống, và ngày nay hàng triệu tín đồ quan sát Mùa Chay. Những gì có thể rằng bạn không thể ăn, và những gì cần được menu trong thời gian chuẩn bị cho lễ Vượt Qua, nó sẽ được thảo luận dưới đây.

Một chút lịch sử

Ví dụ từ chối tất cả những thú vui trần thế, bao gồm ăn thức ăn, cho thấy giáo đoàn của mình bằng cách Iisus Hristos, người, sau khi rửa tội của mình bằng cách John the Baptist tiếp tục cho 40 ngày trong sa mạc. Các Kitô hữu tiên khởi biến nó thành một truyền thống, và trong năm tuân thủ chỉ có một bài mà trước lễ Phục sinh. Trong thời gian này họ đã phải ăn chỉ có bánh mì và nước, bỏ rượu, ngọt và bổ dưỡng, cũng như ngày chi tiêu trong lời cầu nguyện và sự phân bố của bố thí. Những tín đồ đầu tiên của Chúa Kitô và Giáo Phụ cũng định nghĩa các quy tắc về cách tổ chức Mùa Chay, có thể là bạn không thể, và những người khác. Họ hướng dẫn chúng ta đến ngày nay.

Ăn chay và ăn kiêng

Hôm nay, người ta thường có thể nghe thấy từ các đồng nghiệp, bạn bè hay những người quen biết rằng họ sẽ nhanh chóng giảm cân. Rất thường suy nghĩ như vậy thể hiện những cô gái trẻ và phụ nữ. Giáo Hội coi này tiếp cận tội lỗi, và những người đang cân nhắc này sorokodnevny kỳ kiêng khem như một loại chế độ ăn uống khuyến khích cái nhìn sâu sắc của nó bản chất. Xét cho cùng, trong tuyệt vời như bất kỳ bài khác, quan trọng nhất là mặt tinh thần. một cách như vậy, từ chối thức ăn nhất định chỉ nhằm mục đích thúc đẩy sự ăn năn chân thành của một Kitô hữu. Nhưng câu hỏi mà bạn có thể ăn trong nhanh (cho mượn), không thể được coi nhẹ, và nó phải được sắp xếp ra ngoài.

loại

Theo truyền thống chính thống nghiêm ngặt chỉ phải tu sĩ nhanh chóng và linh mục, mà có một số loại ăn chay:

• "Với việc ăn cá", khi bạn có thể ăn thức ăn chay, dày dạn với dầu thực vật ở bất kỳ nấu ăn, cũng như cá và sản phẩm cá;
• "Với sự ăn nấu với dầu", liên quan đến việc đưa vào thực đơn, bao gồm thực phẩm rau nóng dày dạn hoặc nấu chín trong dầu thực vật;
• "Với sự ăn luộc", khi sử dụng các món ăn nóng làm từ nguyên liệu độc quyền nguồn gốc thực vật không có dầu;
• "Ăn chay nghiêm ngặt", liên quan đến ăn chay, người tín hữu chỉ có thể uống nước lạnh;
• "Một chế độ ăn uống khô": Bạn không thể ăn chay chỉ ăn nấu trong cái lạnh mà không cần dầu và sử dụng không làm ấm uống.

Bên cạnh đó, những gì bạn có thể và không thể ăn trong văn phòng, các quy định xuất gia và tại quy định số lượng bữa ăn. Đặc biệt, nó được phép ăn thức ăn duy nhất mỗi ngày một lần, sau Kinh Chiều.

Quy tắc ăn chay (đối với thực phẩm) cho các giáo dân

Trong những thập kỷ gần đây, Giáo hội Chính thống giữ một công việc giáo dục lớn để giải thích cho các tín hữu các quy tắc mà tổ tiên của họ đã theo hàng ngàn năm nay. chương trình giáo dục này là thực sự cần thiết, vì nhiều người thậm chí không biết những điều cơ bản. Ví dụ, trong các cuộc phỏng vấn nào với các chủ chăn thường nghe câu hỏi: "Điều gì có thể và những gì có thể không được ăn trong mùa Chay" Đối với các anh em tu sĩ, và cho giáo dân, vào những ngày khác nhau trong tuần bao gồm cả mức độ khác nhau của mức độ nghiêm trọng của việc ăn chay. Bên cạnh đó, trong vài ngày lễ nhanh chóng được tổ chức, khi có một số ngoại lệ.

Đơn Mùa Chay: những gì để ăn và những gì không phải là vào ngày trong tuần

kiêng khem nghiêm ngặt nhất được quy định để quan sát sạch thứ hai (ngày đầu tiên) và trên Thứ Sáu Tuần Thánh, khi tất cả các tín hữu nên từ chối để ăn và chỉ uống nước lạnh.

Khi được hỏi những gì bạn có thể ăn trong nhanh (Lent), bạn có thể trả lời theo cách này: "Rất nhiều phụ thuộc vào những gì ngày trong tuần trong câu hỏi." Ví dụ, vào thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu trong 40 ngày trước lễ Phục sinh, chính thống quy định tuân thủ xerophagy. Nói cách khác, họ chỉ được sử dụng từ những nguyên liệu thức ăn thực vật không phải chịu nhiệt điều trị. Và số lượng bữa ăn nên được giảm xuống còn một, diễn ra trong bóng tối.

Thứ Ba và Thứ Năm được phép ăn thức ăn nấu chín, nhưng nó không nên được lấp đầy, ngay cả dầu thực vật. Đối với những gì bạn có thể và không thể ăn trong bài vào thứ bảy và chủ nhật, nó là rất "nuôi dưỡng" những ngày khi được phép ăn bữa ăn nóng, nấu trong dầu thực vật. Bên cạnh đó, trong thời gian làm sạch tinh thần vào đêm trước của lễ Phục Sinh được cử hành Lễ Truyền Tin và Chúa Nhật Lễ Lá, sau đó các tín hữu có thể biến cá trên thực đơn của họ.

Cần lưu ý rằng trong tất cả 40 ngày của Mùa Chay Nghiêm cấm ăn thịt, bất kỳ các sản phẩm sữa và trứng. Bạn cũng nên bỏ bánh ngọt, sô cô la và, tất nhiên, rượu.

Ai có thể không nhanh

Giáo Hội làm cho một ngoại lệ và không cần nhịn ăn tất cả những Orthodox người kiêng thức ăn có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe. Đặc biệt, bài viết, trong đó có Đại đế, không tuân thủ đau, cũng như trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Trường hợp ngoại lệ là người già và những người có hệ miễn dịch suy yếu, những tham gia vào lao động chân tay nặng nề, đi du lịch và bị cầm tù. Nếu bạn vẫn muốn nhanh chóng là rất mạnh, họ nên nói chuyện với các linh mục để nhận phước lành của mình, và xem những ân xá họ làm điều đó tốt hơn.

Mùa Chay: menu (những gì bạn có thể và không thể ăn), ví dụ về các món ăn

Orthodox bà chủ, đặc biệt là giới trẻ, thường ở một mất mát như thế nào để nuôi gia đình, quan sát tất cả các quy tắc quy định. Nếu bạn nhìn vào danh sách các sản phẩm mà không phải là một trong những cấm, nó chỉ ra rằng không phải là quá khó khăn để tạo menu bên phải. Ví dụ, từ thực tế là bạn có thể ăn trong mùa Chay, trọng tâm có thể được thực hiện trên ngũ cốc, các loại hạt, rau và trái cây. Hơn nữa, Giáo Hội không cấm việc sử dụng tất cả các loại trái cây và rau ngâm và dưa chua. Bên cạnh đó, phép nước trái cây và ùn tắc, có thể cũng thay kẹo và món tráng miệng. Thêm vào đó các loại trái cây tươi và đông lạnh, rau và nấm, và nó chỉ ra rằng bạn có một lựa chọn khá tốt của sản phẩm. Bằng cách này, không nhất thiết phải giới hạn trong truyền thống các món ăn Nga, bởi vì các qui trung quan sát như người Serbia, Bulgaria, người Ả Rập Orthodox, Gruzia, trong các món ăn quốc gia mà có rất nhiều các món ăn rau thú vị.

Có gì để nấu ăn

Trong những ngày này của đèo Mùa Chay. Những gì có thể rằng bạn không thể có, bạn đã biết, và bây giờ nó là thời gian để học cách nấu một vài món ăn đó sẽ không gây tổn hại cho sức khỏe của bạn và đồng thời tuân thủ tất cả các quy tắc.

Vì vậy, cơ sở của menu nên làm món salad của nấu chín hoặc thô chỉ thực phẩm, mặc hay không mặc quần áo với dầu, tùy theo ngày trong tuần mà nó được nấu chín. Ngoài ra, nó sẽ bao gồm súp có thể được ăn vào những ngày khi được phép ăn thức ăn nấu chín. Bằng cách này, mặc dù thực tế rằng nướng trong những ngày ăn chay bị cấm, điều này chỉ áp dụng cho những bánh nướng xốp, bánh rán và bánh ngọt, bột được nhào trên trứng, kem chua, bơ, phô mai, sữa chua hoặc các sản phẩm sữa khác. Bạn sẽ nghĩ rằng nếu không có tất cả các điều này không phải để nướng bất cứ điều gì? Nhưng sẽ tiếp tục được trình bày bí kíp, chúng sẽ thay đổi ý tưởng của bạn về những gì bạn có thể và không thể ăn trong mùa Chay, đồng thời tôn trọng các quy tắc của sự kiêng khem.

súp không thịt

Cần tây và cà rốt

2 cần tây, 400 g cà rốt, hành tây polgolovki, cắt thành từng miếng, đặt nồi, thêm hai cốc nước và đun sôi cho đến khi cà rốt nấu chín. Đánh bại súp trong một máy xay sinh tố, thêm muối và hạt tiêu, thêm giờ ½. L. hạt nhục đậu khấu và mật ong cùng. Đổ các nội dung của máy xay vào chảo và nấu thêm 2 phút (không hơn). Trước khi ăn, rắc rau mùi tây và húng quế.

Súp với cà tím

Một cà tím cắt cuống và nướng trong lò. Làm sạch nó ra khỏi da và cắt. Một nửa bóng đèn 1 và một tép tỏi và Passer băm nhuyễn bằng dầu thực vật. Đổ vào nồi 1/2 Art. l. cà chua dán pha loãng trong 1 muỗng canh. Nước, hành tây và tỏi được bổ sung cùng với dầu, đặt lát cà tím, muối, hạt tiêu và nấu khoảng 10 phút trước khi ăn rau xanh rắc.

"Tu viện"

Bạn sẽ cần: ½ st. nước khoáng (nước ngọt), ½ nghệ thuật. dầu thực vật, một nửa thiếc mứt (lê tốt hơn) và bột trong một lượng vừa đủ để có được một bột căng dễ dàng.

Chuẩn bị: Những miếng trái cây được lấy ra từ mứt và cho phép chất lỏng để ráo nước. Của tất cả các thành phần khác, nhào bột. Cuộn nó, cắt khuôn mẫu kính hoặc vòng tròn. Mỗi bọc trong một ống, đặt một miếng lê. Lây lan trên một khay nướng mỡ với dầu và nướng trong lò nóng sẵn cho mười lăm phút.

Cookies "Lean"

Đi 6 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. tinh bột, 1 muỗng canh. dầu thực vật, nước tương tự cho 1 giờ. L. soda, nhúm axit citric và 2 chén đường.

Chuẩn bị: Soda dập tắt với dung dịch axit citric. Bột và tinh bột được nghiền nhỏ với dầu thực vật. Nhập sôđa Vôi tôi. Thêm đường hòa tan trong nước. Nhào bột không phải là rất gay gắt. Tung ra, cắt bằng khuôn bức tượng nhỏ và nướng cho đến khi thực hiện.

Lưu ý rằng kiểm tra sức mạnh trong bài (những gì bạn có thể và không thể ăn, mô tả ở trên). Trong giai đoạn này, mặc dù một thức uống ngọt được phép, nhưng nó không được khuyến khích để lạm dụng. Vì vậy, tôi không ăn quá nhiều bánh quy thậm chí nạc, nhưng ngọt ngào.

salad

Việc đầu tiên mà được khuyến khích cho những người không biết rằng bạn có thể ăn trong mùa Chay, để chuẩn bị món salad, ví dụ, nấm và quả óc chó. Để làm điều này, hạt nhân được rang trên chảo không có dầu. Rửa và mịn chặt các cành ngải giấm và hẹ. Dầu ôliu được trộn với muối, hạt tiêu và giấm. Salad Frise rách tay để miếng. Trộn tất cả nguyên liệu với nấm đóng hộp và dày dạn với một hỗn hợp dầu, giấm và gia vị.

Bây giờ bạn biết làm thế nào thực phẩm quan trọng là trong Mùa Chay. Có thể rằng bạn không thể nấu ăn và bạn cũng biết, vì vậy bạn có thể không đúng cách chuẩn bị cho tốt Chúa Nhật Phục Sinh.